»
Przepisy »
Zupy »
Zupy na mięsie »
Zupa w stylu węgierskim
2003-01-28
1,5 godz
łatwe
Porcje: 4-6
Pomidorowo - paprykowa zupa, która rozgrzewa nawet w najmroźniejsze dni!
Składniki na zupa w stylu węgierskim
25 dag wołowiny
1,5 l rosołu
3 cebule
1-2 ząbki czosnku
50 dag ziemniaków
1 zielona papryka
1 czerwona papryka
1-2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki papryki w proszku
2 łyżki masła
sól
natka
kwaśna gęsta śmietana
1,5 l rosołu
3 cebule
1-2 ząbki czosnku
50 dag ziemniaków
1 zielona papryka
1 czerwona papryka
1-2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki papryki w proszku
2 łyżki masła
sól
natka
kwaśna gęsta śmietana
Przygotowanie dania zupa w stylu węgierskim
...
Mięso pokroić na małe kawałki i podsmażyć na maśle, dodać pokrojoną cebulę i czosnek.Jak tylko cebula się zeszkli, garnek należy zdjąć z ognia i dodać paprykę, wymieszać i ponownie postawić na ogniu, dusić przez chwilkę.
Wlać gorący rosół i gotować pod przykryciem 45 minut.
Dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki i gotować przez kolejne kilka minut.
Paprykę obrać ze skórki (najlepiej podpiec w piekarniku, a następnie gorącą włożyć na chwilę do szczelnego naczynia, wtedy skórka pozwoli się łatwo usunąć) i pokroić w paski, wrzucić do zupy.
Gdy ziemniaki i papryka będą miękkie dodać koncentrat pomidorowy.
Posypać natką.
Talerz z zupą udekorować łyżką gęstej śmietany. Podawać z pieczywem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
