»
Przepisy »
Przepisy na obiad »
Zupa pieczarkowa
50min
łatwe
Porcje: 5
Składniki na zupa pieczarkowa
udko z kurczaka
liść laurowy
ziele angielskie
seler
por
pietruszka
500 gram pieczarek
masło
sól
marchewka
ziemniaki
przyprawy według uznania (jarzynka)
śmietana
liść laurowy
ziele angielskie
seler
por
pietruszka
500 gram pieczarek
masło
sól
marchewka
ziemniaki
przyprawy według uznania (jarzynka)
śmietana
Przygotowanie dania zupa pieczarkowa
...
Gotujemy wywar na mięsku - ja dziś gotowałam na udkach z kurczaka. oczywiście dodajemy kilka liści laurowych i ziela angielskiego. jak mięsko nam już zmięknie dodajemy selera, pora i pietruszki. jak już się nam całość pogotuje wyciągamy mięso do ostygnięcia (obieramy i wrzucamy mięsiwo już bez kości do zupy), 500 gram pieczarek dzielimy na poł pierwszą część tarkujemy na tarce a drugą kroimy na talarki. smażymy na masełku z odrobina soli i pieprzu. wywar bulionowy trochę solimy wyciągamy selera i pora, wrzucamy Marchewkę i ziemniaczki gotujemy do miękkości. jak już nam pieczarki ładnie się podduszą i ziemniaki będą miękkie wrzucamy z patelni pieczarki do garnka. doprawiamy ulubionymi przyprawami ja jakimś niby naturalnym kucharkiem i lubczykiem, pieprz, sól.nie toleruję zasmażek w zupach więc dorzucam jeszcze łyżkę dużą masła. śmietanę dodaję już do talerza, żeby zupka przy takich upałach się za szybko nie zepsuła. SMACZNEGO!Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl