»
Przepisy »
Zupy »
Zupy na mięsie »
Zupa ogórkowa troszku inaczej
2014-07-01
1,5godziny
bardzo łatwe
Porcje: 4
Składniki na zupa ogórkowa troszku inaczej
Tak około 1/2 kg żeberek
Nieduży kawałek wędzonej kości
2 marchewki troszku większe
pietruszka
seler mały lub połówka
por
cebula
5 średnich ziemniaków
6-7 ogórków małosolnych które są już troszkę miękkie
3 łyżki śmietany
przyprawy:pieprz,liść laurowy,ziele angielskie,sól
Nieduży kawałek wędzonej kości
2 marchewki troszku większe
pietruszka
seler mały lub połówka
por
cebula
5 średnich ziemniaków
6-7 ogórków małosolnych które są już troszkę miękkie
3 łyżki śmietany
przyprawy:pieprz,liść laurowy,ziele angielskie,sól
Przygotowanie dania zupa ogórkowa troszku inaczej
...
Żeberka myję, zalewam wodą, dodaję przyprawy i gotuję na niedużym ogniu zbierając tworzącą się szumowinę łyżką cedzakową.W połowie gotowania wywaru dokładam kość wędzoną.Co dodaje wyjątkowego aromatu zupie.Wszystkie warzywa oprócz ogórków kroję na duże kawałki,marchewkę trę na tarce tak jak ogórki. Wrzucam wszystko do garnka i gotuję aż staną się troszku miękkie.Dokładam ziemniaki pokrojone w grubszą kostkę.Ogórki trę na tarce o dużych oczkach. Dodaję do zupy i gotuję kilka minut.Na końcu dodaję zahartowaną wcześniej śmietanę by się nie ścięła.
Kość wędzona dodaje lekkiej wędzonki do zupy co powoduje jej odmienny wyjątkowy smak. Ogórki małosolne które już troszku nam stały w zalewie i robią się bardziej kwaskowe,super sprawdziły się w zupie. Niestety zupa nie jest mocno kwaśna,ma wyjątkowo łagodny smak jak na ogórkową
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
