»
Przepisy »
Zupy »
Zupy na mięsie »
Zupa klopsowa
1
2003-04-03
2h
łatwe
Porcje: 5-6
Pyszna, słodko-kwaśna zupa z małymi klopsikami. Jeden z moich ulubionych smaków dzieciństwa.
Składniki na zupa klopsowa
Włoszczyzna (marchew, korzeń pietruszki, por, seler)
4-5 małych ziemniaków
30-40 dag mięsa mielonego (dowolnego)
czerstwa bułka
1 jajko
śmietana 18%
odrobina mąki
koperek lub natka pietruszki do smaku
vegeta
sól, pieprz
cukier, ocet
liście laurowe
ziele angielskie
4-5 małych ziemniaków
30-40 dag mięsa mielonego (dowolnego)
czerstwa bułka
1 jajko
śmietana 18%
odrobina mąki
koperek lub natka pietruszki do smaku
vegeta
sól, pieprz
cukier, ocet
liście laurowe
ziele angielskie
Przygotowanie dania zupa klopsowa
...
Ugotować wywar z włoszczyzny, dodać ziele angielskie i listki laurowe. Kiedy warzywa będą półmiękkie, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i chwilę pogotować. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Z mięsa mielonego, jajka, namoczonej bułki, soli i pieprzu wyrobić jednolitą masę.Formować niewielkie klopsiki i wrzucać do wywaru. Kiedy zaczną wypływać na wierzch, doprawić zupę solą, pieprzem, octem, cukrem, vegetą. Niewielką ilość śmietany rozprowadzić z mąką i odrobiną zupy i wlać do garnka. Zamieszać. Pogotować jeszcze z 20 minut.
Można posypać koperkiem lub natką.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zupa klopsowa - komentarze
sugame
10.12.2005 19:58
Super zupa!! Zrobiłam z klopsikami z mielonego indyka, rodzina pożarła całość, a miało być na dwa dni!
Lekkie ale sycące danie jednogarnkowe, albo wykwintna zupa na proszony obiad ,tyle zastosowań!Polecam bardzo.
