Zupa Jankiela

  
1 5 5 3
2011-03-16
3 h
łatwe
Porcje: 2
Kuchnia Żydowska
Zupa Jankiela

Czytając o restauracji Klezmer-Hois w Krakowie, pewnie nie zwróciłabym uwagi na tę zupę, gdyby nazywała się po prostu: gulaszowa (bo do takiej kategorii należy). Ale: zupa Jankiela - to już brzmi! Był podany przepis, więc niespokojna dusza eksperymentatora bardzo chciała go wypróbować.
I proszę, oto ona (zmniejszyłam proporcje składników na 2 osoby)


Składniki na zupa jankiela

30 dag mięsa wołowego
3 małe marchewki,
1 pietruszka,
kawałek selera bulwiastego,
2 ziemniaki,
1 duża cebula,
kilka ząbków czosnku
łyżka rodzynek
2 łyżki dżemu z czarnej porzeczki (to dopiero jest ciekawy trop! właśnie to mnie najbardziej zainteresowało w tej zupie)
szczypta cynamonu i imbiru
majeranek i papryka
1 liść laurowy,
kilka ziaren ziela angielskiego
sól, pieprz
oliwa

Słodkie i NIE tuczą?
DOKŁADNIE TAK!
To muszą być, kliknij ❤️💕💛 SUPER FIT SLODKOSCI

Przygotowanie dania zupa jankiela

Mięso pokroić w kostkę, podsmażyć na oliwie, dodać pokrojone cebulę i czosnek, ziele angielskie i liść laurowy. Dusić razem ok. 15 minut. Następnie dodać pokrojone w kostkę marchew, pietruszkę i seler, zalać wodą, dodać sól, pieprz i paprykę. Gotować aż mięso i warzywa będą miękkie, ok. 40 minut. Następnie dodać ziemniaki pokrojone w kostkę, rodzynki, dżem, imbir i cynamon i pod koniec gotowania majeranek. Gotować aż ziemniaki będą miękkie.
Zostawić zupę na co najmniej godzinę, żeby wszystkie smaki się ładnie rozwinęły. Jeszcze lepsza jest następnego dnia.
Zupa powinna być gęsta; proponuję dodać zasmażkę z łyżki masła i łyżki mąki - wydobędzie kwintesencję smaku.

Dodatek dżemu jest super! zobaczycie, jak niezwykłą nutę smakową przyniesie! I te rodzynki, które napęcznieją i będą wyglądały jak fasolka!
O rety! Jakie pyszne i zdrowe ❤️💕💛 WEGE KOTLETY!

Tylu takich różnorodnych przepisów na bezmięsne kotlety nie znajdziesz nigdzie indziej!

Nowa, super kolekcja z przepisami już na Ciebie czeka. Znasz moje przepisy, więc wiesz, czego możesz się spodziewać, ale jestem pewien, że różnorodność tych pomysłowych, zdrowych, świetnie zbilansowych przepisów pozytywnie Cię zaskoczy.
Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Wydasz mniej na obiady (mięsko teraz takie drogie) i wszyscy będziecie się lepiej czuć (ograniczenie mięsa w diecie jest zalecane na całym świecie).

✅ WSZYSTKIE pasty są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
✅ Każdy przepis ma policzone kalorie i makroskładniki.
✅ Proporcje są świetnie dobrane.
✅ Składniki łatwo dostępne.
✅ Takich przepisów NIE ma nigdzie indziej, tylko u mnie.

Kliknij po ❤️💕💛 WEGE KOTLETY by je mieć dosłownie już za kilka minut!


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Spaghetti alla bolognese z cukinią

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
2011-10-10
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Spaghetti alla bolognese z cukinią

Spaghetti alla bolognese z cukinią to dnie proste i szybkie w przygotowaniu. Zachwycające aromatem. Pachnące aromatycznymi pomidorami i ziołami. Mięso Cię wspaniale nasyci i zachwyci. To wersja z mięsem wieprzowym i zeszkloną na maśle ghee cukinią. Dzięki temu sos nabiera ciepłego, bardzo domowego klimatu oraz oryginalnego smaku. Pamiętajmy, nie odcedzajmy makaronu zbyt dokładnie i nie...


Musaka

aga_zap
2011-10-06
60 minut przygotowania, 50 minut zapiekania
łatwe
Porcje: 4
Musaka

Wersji jest mnóstwo; jej istota to bakłażan lub cukinia, pomidory, często mielone mięso, ziemniaki i beszamel; wszystko to razem się podpieka – a ja uwielbiam uruchamiać piekarnik w chłodniejsze dni i z przyjemnością do tego namawiam...
U mnie o tej porze roku na wyciągnięcie ręki jest cukinia, więc przyrządzam tą zapiekankę właśnie tak. To wersja sycąca, wystarczająca za cały obiad, i można...


Polędwica wieprzowa na sposób bardzo hinduski, a do tego sałata z rukoli i pieczywo czosnkowe... Mniam! :)

court_temptress
2011-09-14
40 min 3 h na przegryzienie
łatwe
Porcje: 4 wielkie, 6 średnich
Polędwica wieprzowa na sposób bardzo hinduski, a do tego sałata z rukoli i pieczywo czosnkowe... Mniam! :)

Dla osoby lubiącej kucharzyć nie ma
chyba gorszej rzeczy niż w wyniku
przeziębienia utracić
czasowo zmysł smaku i zapachu.
Niestety jesienią zdarza mi się to
bardzo często. A wtedy
moje kubki smakowe i zapchany
nos są w stanie poczuć jedynie
mocno przyprawione,
wyraziste i charakterystyczne
potrawy. Najczęściej sięgam wtedy
do kuchni hinduskiej, która
– nie kryję – jest...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.