Zupa gulaszowa (Gulyasleves) z kociołka
5
2007-07-31
130 minut
łatwe
Porcje: 8-10
Zupa gulaszowa (Gulyasleves) z kociołka jest wspaniała! Gęsta, o wyjątkowym aromacie. Gorąca, pikantna, sycąca. Doskonała o każdej porze. Warto sprawdzić ten przepis!
Składniki na zupa gulaszowa (gulyasleves) z kociołka
1 i 1/2 kg wołowiny
4 cebule
4 ząbki czosnku
5 sporych pomidorów
2 strąki czerwonej papryki
1 i 1/2 kg ziemniaków
4 łyżki smalcu
łyżeczka mielonego kminku
2 łyżki słodkiej papryki w proszku
sól
ostra papryka w proszku
4 cebule
4 ząbki czosnku
5 sporych pomidorów
2 strąki czerwonej papryki
1 i 1/2 kg ziemniaków
4 łyżki smalcu
łyżeczka mielonego kminku
2 łyżki słodkiej papryki w proszku
sól
ostra papryka w proszku
Przygotowanie dania zupa gulaszowa (gulyasleves) z kociołka
...
- Obrane cebule drobno posiekaj. Mięso pokrój na kostkę o boku 1,5 cm. Czosnek bardzo drobno posiekaj. Z papryk usuń nasiona i pokrój na niezbyt małą kostkę. Pomidory sparz, obierz ze skóry, pokrój na kawałki.
- Ziemniaki obierz, umyj, pokrój na kostkę o boku około 1 cm.
- W kociołku rozgrzej smalec, wrzuć cebulę i często mieszając usmaż na złoty kolor. Dodaj mięso i czosnek, i cały czas mieszając smaż, aż lekko się zrumieni ze wszystkich stron. Kociołek zdejmij na chwilę z ognia, wsyp paprykę w proszku, wymieszaj. Dodaj pomidory, paprykę i kminek. Wlej 8 szklanek wody. Gotuj na średnim ogniu aż mięso będzie prawie miękkie (około 1-1,5 godziny).
- Do kociołka dodaj wtedy ziemniaki i dolej wody, przy przykryła wszystkie składniki. Gotuj do miękkości ziemniaków.
- Przed podaniem zupę dopraw ostrą papryką w proszku.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zupa gulaszowa (Gulyasleves) z kociołka - komentarze
~Marek
25.06.2012 11:20
Ja jeszcze dodaje garść węgierskiej tarhonyi, znakomicie dopełnia smak.
Glowka
11.05.2011 12:01
Zrobiliśmy ogromną porcję, na 25 osób . W ogromnym kotle. Miałam nadzieje, ze zostanie coś do odgrzania.
Niestety pachniało tak cudownie, ze nie udało się nikogo odpędzić od kotła dopóki nie został wylizany.
~Agnieszka
9.10.2010 19:20
Uff...pękam! To było niesamowite doznanie... Przepyszne. Wyszła gęsta, pachnąca. Jak wnieśliśmy kociołek do domu, dom pachniał po sam dach... Dzięki.
buenka
11.08.2008 23:14
Bardzo wszystkim smakowało.Dodałam mniej wody (nie zmieściło się - kociołek 5l)
domboy
9.08.2007 12:42
Fantastyczna zupa. Jedna z tych nad ktora warto "posiedziec przy garach":)
