»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Zrazy z szynki
3
2003-02-25
3 godziny
średniołatwe
Porcje: zależy od ilości mięsa
Ponieważ nie przepadam za wołowiną, a bardzo lubię zrazy, wymyśliłam coś takiego.
Składniki na zrazy z szynki
ładny kawałek mięsa z szynki, sól, biały pieprz, tymianek, boczek wędzony, cebula, rokpol, ogórek kiszony, oliwa do smażenia;
1 łyżeczka Vegety, kawałek skórki chleba, 1 ząbek czosnku
1 łyżeczka Vegety, kawałek skórki chleba, 1 ząbek czosnku
Przygotowanie dania zrazy z szynki
...
Szynkę umyć, oczyścić, pokroić na centymetrowe plastry, zbić tłuczkiem, posypać solą, pieprzem i tymiankiem. Na każdy kawałek szynki położyć pokrojone w paseczki: ogórek, rokpol, cebulę i boczek. Zawinąć, owinąć nitką albo spiąć wykałaczkami. Obsmażyć na silnym ogniu do zrumienienia, przełożyć do rondla. Zalać gorącą wodą, doprawić Vegetą, dodać kawałek wierzchniej skórki z chleba i obrany ząbek czosnku. Dusić do miękkości.Przed podaniem odwinąć nitkę albo wyjąć wykałaczki.
Dobrze jest mięso po obsypaniu przyprawami odstawić do lodówki na trochę. Można nawet na dobę.
Zrazy z szynki - komentarze
bahus
28.04.2003 00:50
Wyśmienite. Wprowadziłem tylko nieznaczną zmianę: zamiast tymianku dodałem majeranek. Wyszło niewiarygodnie dobrze. Domownicy byli zachwyceni. Przepis polecam wszystkim tym co boją się wołowiny.
mycha3
24.03.2003 14:37
Oooo rokpol w zrazach, to mi do głowy nie przyszło. Brzmi pysznie.
