»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Zrazy z szynki
3
2003-02-25
3 godziny
średniołatwe
Porcje: zależy od ilości mięsa
Ponieważ nie przepadam za wołowiną, a bardzo lubię zrazy, wymyśliłam coś takiego.
Składniki na zrazy z szynki
ładny kawałek mięsa z szynki, sól, biały pieprz, tymianek, boczek wędzony, cebula, rokpol, ogórek kiszony, oliwa do smażenia;
1 łyżeczka Vegety, kawałek skórki chleba, 1 ząbek czosnku
1 łyżeczka Vegety, kawałek skórki chleba, 1 ząbek czosnku
Przygotowanie dania zrazy z szynki
...
Szynkę umyć, oczyścić, pokroić na centymetrowe plastry, zbić tłuczkiem, posypać solą, pieprzem i tymiankiem. Na każdy kawałek szynki położyć pokrojone w paseczki: ogórek, rokpol, cebulę i boczek. Zawinąć, owinąć nitką albo spiąć wykałaczkami. Obsmażyć na silnym ogniu do zrumienienia, przełożyć do rondla. Zalać gorącą wodą, doprawić Vegetą, dodać kawałek wierzchniej skórki z chleba i obrany ząbek czosnku. Dusić do miękkości.Przed podaniem odwinąć nitkę albo wyjąć wykałaczki.
Dobrze jest mięso po obsypaniu przyprawami odstawić do lodówki na trochę. Można nawet na dobę.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zrazy z szynki - komentarze
bahus
28.04.2003 00:50
Wyśmienite. Wprowadziłem tylko nieznaczną zmianę: zamiast tymianku dodałem majeranek. Wyszło niewiarygodnie dobrze. Domownicy byli zachwyceni. Przepis polecam wszystkim tym co boją się wołowiny.
mycha3
24.03.2003 14:37
Oooo rokpol w zrazach, to mi do głowy nie przyszło. Brzmi pysznie.
