» Przepisy » Mięso » Wieprzowina » Zrazy w sosie porzeczkowym a la Monique

Zrazy w sosie porzeczkowym a la Monique


1 5 5
2007-04-22
60 minut
średniołatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Zrazy w sosie porzeczkowym a la Monique



Składniki na zrazy w sosie porzeczkowym a la monique

• 4 wieprzowe sznylce
• białe szparagi w zalewie (mały słoiczek)
• 1 ogórek kiszony
• gałka muszkatałowa, mielony imbir
• sól, pieprz
• oliwa z oliwek
• 100 ml śmietany (Cremefine do gotowania)
• 1 łyżeczka mąki
• 150 ml wywaru z drobiu
• 100 ml nalewki porzeczkowej

Przygotowanie dania zrazy w sosie porzeczkowym a la monique

...

Mięso umyć, osuszyć. Lekko rozbić zrazy. Posolić, posypać swieżo zmielonym pieprzem, szczyptą gałki muszkatałowej oraz tartym imbirem. Szparagi odsączyć i osuszyć. Ogórka kiszonego przekroić wzdłuż na 4 części. Zawinąć zrazy ze szparagami i kawałkiem ogórka. Owinąć nitką, aby mięso się nie rozwinęło. Rozgrzać na patelni oliwę z oliwek. Obsmażyć na patelni zrazy. Następnie włożyć je do naczynia żaroodpornego i wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 170 stopni na ok. 20 minut.
W międzyczasie przyrządzamy sos na patelni, na której obsmażaliśmy zrazy. Do oliwy na patelni dodajemy wywar z drobiu. Śmietanę mieszamy z mąką i również dodajemy na patelnię. Na końcu dodajemy nalewkę. Doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem oraz szczyptą imbiru.
Możemy podać z ryżem.
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Indyk a`la Książę

Indyk a`la Książę

Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...


Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Tak o tym daniu pisał Robert Makłowicz w książce C.K. Kuchnia: We Francji kiwano głowami z powątpiewaniem. Najlepsi agenci uparcie donosili, że ulubionym daniem Franciszka Józefa I, cesarza Austrii i króla Węgier, jest sztuka mięsa. Jak to, cesarz i kawałek wołowiny wątpliwej jakości? Jakie uczucia budzić może imperator jedzący gotowane w wodzie (z dodatkiem jarzyn, co prawda) mięso?
Trudno,...


Pieczony bażant

Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.