Żółto zielona sałata ziemiakowo - ogórkowa o bardzo oryginalnym, delikatnym smaku

1 5 5 4
2004-05-08
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Żółto zielona sałata ziemiakowo - ogórkowa o bardzo oryginalnym, delikatnym smaku

Sałatki mają to do siebie, że przeważnie są pięknym miksem kolorów. Karuzelą barw i smaków. Nawet tak prosta sałatka z ziemniaków i ogórków może pięknie wyglądać. To proste i tanie danie. Jak chcesz zrobić wrażenie, a w lodówce pustki, to jest naprawdę doskonałe rozwiązanie. Zainspirować Cie może mój przepis na sałatkę z ziemniaków i ogórków.


Składniki na żółto zielona sałata ziemiakowo - ogórkowa o bardzo oryginalnym, delikatnym smaku

6 średniej wielkości ugotowanych ziemniaków, które nie rozwalają się podczas gotowaniaduży ogórek "wężowy"1 czerwona cebula [może być również dymka]garść drobno posiekanego szczypiorkusos:5 łyżek oliwy2 zmiażdżone ząbki czosnkułyżeczka musztardy - najlepiej Dijon, ale może być również zwykłasok z połówki cytrynyłyżka wody mineralnejpół łyżeczki cukrusólświeżo zmielony pieprz

Przygotowanie dania żółto zielona sałata ziemiakowo - ogórkowa o bardzo oryginalnym, delikatnym smaku

To sałata z tych, co to: raz, dwa trzy i już są na talerzu.

Najpierw sos - wszystkie składniki umieszczam w słoiczku, dokładnie go zakręcam i miącham kilka chwil - aż sos zamieni się w jedwabistą emulsję, słoik wstawiam do lodówki.

Zabieram się za warzywa - ziemniaki kroję na plastry o grubości około pół centymetra, ogórka zaś, koniecznie ze skórą, kroję na cienkie plasterki. Cebulę obieram, kroję na połówki, następnie zaś na niezbyt cienkie piórka. Ziemniaki, ogórek i cebulę wrzucam do miski, polewam sosem i delikatnie mieszam. Sałatę teraz wstawiam do lodówki na kilkanaście minut [ale nie dłużej], tak by sos nadał warzywom miłego aromatu.

Na talerzach sałatę posypuję szczodrze szczypiorkiem - nada ślicznego wyglądu, a i smak odrobinę zaostrzy.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.