Żółto zielona sałata ziemiakowo - ogórkowa o bardzo oryginalnym,
4
2004-05-08
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Sałatki mają to do siebie, że przeważnie są pięknym miksem kolorów. Karuzelą barw i smaków. Nawet tak prosta sałatka z ziemniaków i ogórków może pięknie wyglądać. To proste i tanie danie. Jak chcesz zrobić wrażenie, a w lodówce pustki, to jest naprawdę doskonałe rozwiązanie. Zainspirować Cie może mój przepis na sałatkę z ziemniaków i ogórków.
Składniki na żółto zielona sałata ziemiakowo - ogórkowa o bardzo oryginalnym, delikatnym smaku
6 średniej wielkości ugotowanych ziemniaków, które nie rozwalają się podczas gotowania
duży ogórek "wężowy"
1 czerwona cebula [może być również dymka]
garść drobno posiekanego szczypiorku
sos:
5 łyżek oliwy
2 zmiażdżone ząbki czosnku
łyżeczka musztardy - najlepiej Dijon, ale może być również zwykła
sok z połówki cytryny
łyżka wody mineralnej
pół łyżeczki cukru
sól
świeżo zmielony pieprz
duży ogórek "wężowy"
1 czerwona cebula [może być również dymka]
garść drobno posiekanego szczypiorku
sos:
5 łyżek oliwy
2 zmiażdżone ząbki czosnku
łyżeczka musztardy - najlepiej Dijon, ale może być również zwykła
sok z połówki cytryny
łyżka wody mineralnej
pół łyżeczki cukru
sól
świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie dania żółto zielona sałata ziemiakowo - ogórkowa o
... bardzo oryginalnym, delikatnym smaku
To sałata z tych, co to: raz, dwa trzy i już są na talerzu.Najpierw sos - wszystkie składniki umieszczam w słoiczku, dokładnie go zakręcam i miącham kilka chwil - aż sos zamieni się w jedwabistą emulsję, słoik wstawiam do lodówki.
Zabieram się za warzywa - ziemniaki kroję na plastry o grubości około pół centymetra, ogórka zaś, koniecznie ze skórą, kroję na cienkie plasterki. Cebulę obieram, kroję na połówki, następnie zaś na niezbyt cienkie piórka. Ziemniaki, ogórek i cebulę wrzucam do miski, polewam sosem i delikatnie mieszam. Sałatę teraz wstawiam do lodówki na kilkanaście minut [ale nie dłużej], tak by sos nadał warzywom miłego aromatu.
Na talerzach sałatę posypuję szczodrze szczypiorkiem - nada ślicznego wyglądu, a i smak odrobinę zaostrzy.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Żółto zielona sałata ziemiakowo - ogórkowa o bardzo oryginalnym, delikatnym smaku - komentarze
~ganka
19.12.2010 10:22
To typowo bawarska salatka z ziemniakow i zielonego ogorka. W tym regionie Niemiec jest ona bardzo popularna, tzw.kartoffelsalat
Netka
10.02.2003 13:00
Wygląd i aromat bardzo atrakcyjne, koniecznie musi postac dłuższą chwilkę w lodówcre przed konsumpcją. Nic dodać nic ująć pychotka!!!
potraw
13.05.2002 17:24
Pyszna, delikatna sałatka, rewelacyjna do pikantnych mięs z grila, ale mnie najbardziej smakuje sama, zagryzana świeżym razowym chlebem.
"Garść koperku" musi być na prawdę spora.
Alinka
25.01.2002 00:00
Bardzo ciekawy pomysł na sałatkę z zimnych-ugotowanych ziemniaków. Zawsze mi brakowało pomysłu jak wykorzystać ziemniaki, które zostają z obiadu. Sałatka bardzo prosta i tania, a tak ciekawa i smaczna! Jedną innowację, którą wprowadziłam to do przygotowanej zalewy wkładam pokrojoną czerwoną cebulę - trzymam ok. 10 (może 15 min)po czym dodaję do ziemniaków i ogórków - cebulka po nasiąknięciu jest miększa, bardziej aromatyczna i wg mnie zdecydowanie lepiej smakuje. Na prawdę polecam - robiłam już kilka razy - z reguły do obiadu z mięsem (grillowanym, smażonym -obojętnie, z którym wyśmienicie się komponuje!).
