Żołądki w sosie koperkowo-musztardowym
4
2003-09-16
1.5 godz.
łatwe
Porcje: 3-4
Ciekawe połączenie koperku i musztardy.
Składniki na żołądki w sosie koperkowo-musztardowym
400 g żołądków drobiowych
pęczek koperku
1 marchewka
2 pietruszki
liśc laurowy, sól, pieprz
musztarda 3-4 łyżeczki
2 ząbki czosnku
śmietana
kostka rosołowa
masło do smażenia
pęczek koperku
1 marchewka
2 pietruszki
liśc laurowy, sól, pieprz
musztarda 3-4 łyżeczki
2 ząbki czosnku
śmietana
kostka rosołowa
masło do smażenia
Przygotowanie dania żołądki w sosie koperkowo-musztardowym
...
Żołądki kroję na mniejsze kawałki i gotuję w wodzie z kostką rosołową. Żołądki indycze są zdecydowanie twardsze od kurzych, więc ich nie polecam albo trzeba je gotować ze 40 min. Do żołądków dodaję starte na grubej tarce marchew i pietruszkę, ze 2 listki laurowe, przyprawy i gotuję do miękkości. Kroję koperek i podsmażam go na maśle, dodaję rozgnieciony czosnek, po chwili dodaję musztardę, łyżkę mąki i dolewam wody aż zrobi się ładny sosik, dość gęsty ma wyjść. Kiedy żołądki gotowe wlewam do nich sos, przyprawiam do smaku i dodaję śmietanę tuż przed podaniem.Dobre z makaronem lub pieczywem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Żołądki w sosie koperkowo-musztardowym - komentarze
kajorek
11.05.2004 19:27
Właśnie sie nieprzyzwoicie objadłam. Ale nie mam nic przeciwko temu :). Naprawdę dobre danko. Jadłam z ryżem i sałatą. Polecam a nawet bardzo polecam :) .
szila
22.12.2003 07:41
Dzięki wystawionej opinii skusiłam się na wypróbowanie tego przepisu i muszę przyznać, iż jest REWELACYJNY! W zyciu z mężem nie jedliśmy tak pysznych żołądeczków. Warto skosztować,to jest naprawdę dobre :)
pozdrawiam serdecznie.
trisss
1.12.2003 12:09
Cos przepysznego! :) Wiedzialam, ze zoladki (wbrew powszechnej pinii) smakuja nie najgorzej, ale nie przypuszczalam, ze sa az tak wyborne! To przede wszystkim zasluga tego wlasnie przepisu, ktory goraco polecam wszystkim ,ktorzy nie sa zbytnio przekonani do podrobow :))
