Ziołowo-cytrynowe skrzydełka
5
2008-05-07
45 minut + kilka godzin marynowania
bardzo łatwe
Porcje: 4
Ziołowo-cytrynowe skrzydełka smakują wybornie zarówno na gorąco, jak i na zimno. Ich bogaty, ziołowo-cytrynowy smak jest naprawdę wyrazisty, a to dzięki marynacie z dodatkiem sosu ostrygowego. Idealne również na grilla!
Składniki na ziołowo-cytrynowe skrzydełka
1 kg skrzydełek kurczaka
marynata:
3 łyżki sosu ostrygowego
10 ząbków czosnku
4 łyżki drobno posiekanej świeżej kolendry
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
4 łyżki oleju słonecznikowego
otarta skórka z jednej cytryny
1 łyżka cukru
sok z połowy cytryny
1 łyżeczka soli
spora szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
marynata:
3 łyżki sosu ostrygowego
10 ząbków czosnku
4 łyżki drobno posiekanej świeżej kolendry
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
4 łyżki oleju słonecznikowego
otarta skórka z jednej cytryny
1 łyżka cukru
sok z połowy cytryny
1 łyżeczka soli
spora szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Przygotowanie dania ziołowo-cytrynowe skrzydełka
...
- Skrzydełka zalej zimną wodą i odstaw na godzinę. Osusz, odetnij niejadalne końcówki.
- Czosnek drobno posiekaj.
- Wszystkie składniki marynaty wymieszaj ze sobą, zalej nią skrzydełka, dokładnie wymieszaj, wstaw pod przykryciem do lodówki na kilkanaście godzin (najlepiej na noc). W czasie marynowania zamieszaj kilka razy.
- Ułóż na kratce i wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni. Piecz około 30-35 minut, kilka razy smarując pozostałą marynatą. Pod koniec pieczenia zwiększ na 5 minut temperaturę do 200 stopni, by na skrzydełkach wytworzyła się chrupka skórka.
- Podawaj z pikantną surówką.
Dodatkowe informacje
Wcześniej zamarynowane skrzydełka możesz upiec także na grillu - po 4-6 minut z każdej strony. Podczas pieczenia pamiętaj o smarowaniu skrzydełek pozostałą marynatą.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ziołowo-cytrynowe skrzydełka - komentarze
krystyna1
28.05.2008 08:26
bardzo smaczne daniko
polecam i dziękuje za przepis
galadriela
23.05.2008 10:32
bardzo smaczne danko. Świetne także na zimno na drugi dzień. Polecam i dziękuję za przepis.
Firletkaxy
22.05.2008 15:46
Skrzydełka przygotowałam dla dwóch rodzin w 'wersji' obiadowej a także grillowej. Smakowały wyśmienicie!!! Kilka zostało odgrzanych następnego dnia i były równie smaczne. Do marynowania użyłam tylko kolendry ( ze względu na alergię) ale myślę, że potrawa na tym nie straciła.
merne
21.05.2008 14:31
Skrzydełka rewelacyjne! Cytrynowy smak, idealnie soczyste w środku z chrupiącą skórką! Czy może być coś lepszego? Jedyna różnica w tym, że moje moczyły się 24 h, ale na pewno im to nie zaszkodziło :-)
ewajez3839
18.05.2008 17:54
Skrzydełka wyszły bardzo smaczne, delikatne o wspaniałym wyraźnie cytrynowym smaku. Palce lizać. Przepis nieco zmodyfikowałam. Nie miałam kolendry wiec dałam podwójną porcję zielonej piertruszkę, a zamiast czosnku dałam utarty chrzan. Na pewno obiad powtórzę nie raz, a może zamiast skrzydełek zrobię pałeczki z kurczaka.
