Ziołowo-cytrynowe skrzydełka

1 5 5 5
2008-05-07
45 minut + kilka godzin marynowania
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Ziołowo-cytrynowe skrzydełka

Ziołowo-cytrynowe skrzydełka smakują wybornie zarówno na gorąco, jak i na zimno. Ich bogaty, ziołowo-cytrynowy smak jest naprawdę wyrazisty, a to dzięki marynacie z dodatkiem sosu ostrygowego. Idealne również na grilla!


Składniki na ziołowo-cytrynowe skrzydełka

1 kg skrzydełek kurczaka

marynata:
3 łyżki sosu ostrygowego
10 ząbków czosnku
4 łyżki drobno posiekanej świeżej kolendry
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
4 łyżki oleju słonecznikowego
otarta skórka z jednej cytryny
1 łyżka cukru
sok z połowy cytryny
1 łyżeczka soli
spora szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Przygotowanie dania ziołowo-cytrynowe skrzydełka

  1. Skrzydełka zalej zimną wodą i odstaw na godzinę. Osusz, odetnij niejadalne końcówki.
  2. Czosnek drobno posiekaj.
  3. Wszystkie składniki marynaty wymieszaj ze sobą, zalej nią skrzydełka, dokładnie wymieszaj, wstaw pod przykryciem do lodówki na kilkanaście godzin (najlepiej na noc). W czasie marynowania zamieszaj kilka razy.
  4. Ułóż na kratce i wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni. Piecz około 30-35 minut, kilka razy smarując pozostałą marynatą. Pod koniec pieczenia zwiększ na 5 minut temperaturę do 200 stopni, by na skrzydełkach wytworzyła się chrupka skórka.
  5. Podawaj z pikantną surówką.

Dodatkowe informacje
Wcześniej zamarynowane skrzydełka możesz upiec także na grillu - po 4-6 minut z każdej strony. Podczas pieczenia pamiętaj o smarowaniu skrzydełek pozostałą marynatą.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.