»
Przepisy »
Sałatki i surówki »
Sałatki »
Zimna i pikantna sałatka ziemniakowa [film video]
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Przepis na lekką, pikantną sałatkę z ziemniaków. Doskonale pasuje ona do poważniejszych kawałków mięsa z grilla - takich jak np. stek z dużego wołu. Ma też zdecydowany smak i może być podana jako lekka kolacja.
Składniki na zimna i pikantna sałatka ziemniakowa [film video]
1 kg ziemniaków nie rozpadających się podczas gotowania
kilka kiszonych ogórków
jedna duża czerwona cebula
szklanka jogurtu
pół szklanki majonezu
sól
pieprz
troszeczkę szczypiorku do tzw. dekoracji
kilka kiszonych ogórków
jedna duża czerwona cebula
szklanka jogurtu
pół szklanki majonezu
sól
pieprz
troszeczkę szczypiorku do tzw. dekoracji
Przygotowanie dania zimna i pikantna sałatka ziemniakowa [film
... video]
Ziemniakowa, lekka sałatka doskonale pasuje do poważniejszych kawałków mięsa z grilla - takich jak np. stek z dużego wołu.Ziemniaki gotuję "w mundurkach" do uzyskania średniej miękkości. Jeśli ładne są i niezbyt stare, nie obieram ich. Ugotowane kroję w plastry o grubości około 1 cm. Jeśli zaś nie prezentują się wyśmienicie, to oczywiście pozbawiam je wierzchniego okrycia.
Kiedy wystudzone i pokrojone w plastry, wrzucam je do miski, dodaję pokrojone ogórki w niezbyt małe kawałki oraz cebulę pokrojoną w cienkie plasterki. Warzywa zalewam sosem powstałym z wymieszania jogurtu z majonezem i przyprawami. Sałatkę delikatnie mieszam - tak, by ziemniaki się nie rozwaliły za bardzo.
Wierzch sałatki posypuję odrobiną drobno pokrojonego szczypiorku.
Sałatce bardzo dobrze robi jakaś, co najmniej, godzinna wizyta w lodówce.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zimna i pikantna sałatka ziemniakowa [film video] - komentarze

~basia
15.01.2023 21:17
Panie Grzegorzu, chyba prawdlowo należałoby napisać sałatka ziemniaczana, a nie ziemniakowa, pozdrawiam

leeloo5
27.02.2014 21:45
Do tej pory cebulkę zawsze podduszałam i dodawałam boczek, również przesmażony.
Twoja wersja wydawała mi się zbyt delikatna jak dla mojej rodziny, a jednak okazała się bardzo przyzwoita i powiem szczerze przechodzę na Twoją stronę MOCY, bo sałatka jest lekka, a jednak sycąca. Mój mąż większej różnicy nie zauważył, a powiem szczerze, że ma wbudowany detektor wyczuwający wersje light, których z głębi serca nienawidzi - jest to nienawiść szczera i całkowicie bezinteresowna. Wielki ukłon i podziękowania za wsparcie mojej domowej kampanii na rzecz zdrowego i smacznego jedzenia :)

lucyna78
8.06.2013 11:06
czy salatce nie zaszkodzi jak pobedzie kilka godzin w lodówce? Chce przygotowac na grilla. mysle by dodac troche kukurydzy, bedzie pasowac?

Grzegorz, Mniammniam.pl
8.06.2013 11:40
Lucyna - jak najbardziej może postać w lodówce przez kilka godzin :) Kukurydza będzie pasować :)

~alicja
10.02.2012 12:57
bardzo podobną sałatkę robię latem do mięsa z grila; w mojej wersji są ziemniaki ogórki kiszone i świeże a to wszytsko zalewam sosem winegret z dodatkiem koperku
( jak mi się nie chce to korzystam z gotowca koperkowo- ziołowego knorra)

paskudka
8.06.2010 13:18
Pychotka! Jak robię samą to dodaję jeszcze jajko na twardo.

werczi
9.05.2008 10:31
przepyszna! uwielbiam ziemniaki w sałatkach, a tu choć składników niewiele to tworzy się smak niepowtarzalny. I co najważniejsze prawie wszystko jest zawsze w lodówce / spiżarni. na razie była w wersji kolacyjnej, ale planję jako dodatek do grillowanych mięs.

kiciula
24.04.2008 20:17
smaczna!! mężowi smakowała a to najważniejsze:):)

AnnaiEl
11.04.2008 19:19
Pyszna, nawet Amerykanie sie zajadaja! Obowiazkowa na grilla.

abajka1
17.08.2007 17:30
rewelacja, pychota................. mmmmmmmmmmmm....
banalny skład, a smak........ super! polecam.

grazia27
21.04.2005 01:58
ja tę sałatkę robię zawsze na wigilię do ryby smażonej ale nie dodaję jogurtu i majonezu, jedynie olej ze smażenia z przyrumienioną bułką podczas smażenia sie ryby. Dzieci nie mogą sie nigdy nią najeść! Może to nie najzdrowsze, na codzień też dodaje oliwę juz bez tej usmażonej bułki. Jest to stała, bardzo lubiana, sałatka w naszym jadłospisie!
Pozdrawiam

anulka
22.08.2003 22:32
znam ten przepis, siwtnie smakuja z pieczoną lub smarzoną rybą. proponuje jednak dodać jeszcze ugotowane na twardo jajka i doprawić odrobiną musztardy i kropelką octu balsamicznego. smakuje naprawde dobrze!!! pozdrawiam

efkaa
21.08.2003 22:19
Jest naprawdę pyszna, można również dla urozmaicenia, dodać odrobnę octu balsamicznego i oleju zamiast jogurtu i majonezu. A co myślicie o dodaniu swieżej mięty! Ale do potraw z gryla jest niezastąpiona.

telcia
21.08.2003 19:26
mniam......tyle, że dodałam jeszcze 2 łyżeczki chrzanu....Polecam

Baćka
24.04.2003 15:24
Jak dla mnie koniecznie z majerankiem! Też zwykle połowę zjadam jeszcze na ciepło...

Alkaa
9.07.2002 12:51
Delikatny smak ziemniaka podkreślony kwaskiem ogórków i ostrością cebuli najlepiej doceni ten, kto potrafi sie powstrzymać i pozwoli się dobrze schłodzić tej sałateczce. A nie jest to łatwe, niestety.