Ziemniaki zapiekane o smaku maślanym - film video HD
19
2004-05-08
60 minut
łatwe
Porcje: 4
Pyszna maślana zapiekanka z ziemniaków. Delikatny maślany smak pasuje szczególnie do ostrych, intensywnie pachnących dań z mięs. Przepis na maślaną zapiekankę z ziemniaków nie jest bardzo trudny do zrobienia, ale wymaga od nas odrobiny cierpliwości, bowiem ziemniaki mogą się przypalić. Jeśli jednak tego unikniemy, to otrzymamy przepyszne danie.
Składniki na ziemniaki zapiekane o smaku maślanym - film video hd
ziemniaki - około półtora kilograma
śmietana - szklanka
masło
mleko - pół litra
czosnek - dużo, oliwa
sól
pieprz
śmietana - szklanka
masło
mleko - pół litra
czosnek - dużo, oliwa
sól
pieprz
Przygotowanie dania ziemniaki zapiekane o smaku maślanym - film
... video hd
To jeszcze jedna wariacja na temat zapiekanych ziemniaków - delikatny maślany smak szczególnie pasuje do ostrych, intensywnie pachnących dań większych z mięs.Najpierw obieram ziemniaki i kroję je na raczej bardzo cienkie plastry - w zasadzie na tak cienkie, jak tylko można.
Kiedy uporam się z wszystkimi ziemniakami, w dużym garnku rozgrzewam niewielką ilość oliwy i wrzucam na nią obrane uprzednio i pokrojone również w możliwie najcieńsze plasterki ząbki czosnku. Ilość czosnku zależy li tylko od upodobań - ale nie powinno go być mniej niż jakieś 5 dużych ząbków.
Czosnek chwileczkę - jakieś najwyżej pół minuty - podsmażam na oliwie, garnek zestawiam z ognia i cały czas mieszając dodaję kubek śmietany, zaraz potem mleko. Garnek stawiam ponownie na ogień i wrzucam do niego ziemniaki. Ziemniaki powinny być przykryte mlekiem. Solę i pieprzę.
Teraz następuje najżmudniejsza część wykonania potrawy - przez około 20 minut stoję przy kuchni i co chwila mieszam zawartość w garnku - niestety, potrawa ma to do siebie, że lubi się przypalać - a w zasadzie, to się zawsze przypala. Ziemniaki powinny zmięknąć, ale nie powinny zostać zupełnie ugotowane.
Kiedy są już bardziej miękkie niż twarde, czas by przerzucić wszystko z garnka do naczynia żaroodpornego, wysmarowanego uprzednio masłem. Kiedy ziemniaki w tym naczyniu, należy je jeszcze uklepać - by na górze była równa powierzchnia.
Ziemniaki lądują teraz w piecu w temperaturze 200 stopni. Będą się tam zapiekać około 20 minut. I już!
Taką zapiekankę podaję w tym samym naczyniu, w którym się zapiekała. Efekt wizualny zdecydowanie poprawia niezbyt drobno pokrojona natka pietruszki, którą fantazyjnie posypuję zapiekankę.
A i same takie ziemniaki swoim urokiem niejednego twardziela powalą na kolana....
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ziemniaki zapiekane o smaku maślanym - film video HD - komentarze
AnnaMarlena
2.08.2014 17:03
Wspaniałe danie. Czosnek zastąpiłam szczypiorkiem i dodałam odrobinę szynki wyszło rewelacyjnie.
miodzianka
15.07.2014 17:02
Ja ilość czosnku redukuję do 2 ząbków,dlatego że doprawiam ziemniaki zieloną czubrycą a ona i tak jest aromatyczno czosnkowa.Też robiłam na dwa sposoby z surowych ziemniaków co muszą być skrojone jak czipsy i gotowałam ziemniaki w mundurkach żeby były na wpół ugotowane.Obie wersje były dobre :)
~Natka pietruszki
19.05.2014 15:41
Ale czosnek smażymy na maśle, nie na oliwie, tak ?;)
Grzegorz, Mniammniam.pl
19.05.2014 17:55
Hej Natka :) Tak, czosnek smażymy na maśle :)
Olatka
7.01.2012 18:23
Mam pytanie o rodzaj śmietany? Słodka czy kwaśna? Jak tłusta?
------------
Grzegor z: proponuję kwaśną i co najmniej 18%
~belka
19.05.2014 19:31
Zrobiłam....jest dobre właśnie zajadam. Następnym razem dodam może ziółek?
Pozdrawiam:)
gabaz
11.09.2011 15:57
Zrobiłam, wyszły pyszne, trochę więcej soli dodam nastepnym razem
gabaz
11.09.2011 14:16
a kiedy się soli i pieprzy????
---
Grzegorz: po dodaniu mleka, przepis został uzupełniony, dziękuję
marzrz
7.11.2007 18:26
Pyszne przepyszne właśnie pyrka na kuchni kolejna porcja. Pyszne jako danie główne i jedyne. Na dzień dzisiejszy to moja ulubiona zapiekanka ziemniaczana.
inga_an
18.10.2007 15:57
Jeszcze nie robiłam, ale zrobię.Do napisania zmobilizowała mnie opinia iggunii /2003 r/ którą zachęcam gotowania ziemniaków w mleku pół na pół z wodą, solimy po ugotowaniu. Czytałam że tak gotują Żydowskie gospodynie , a wodę po ziemniakach używają do picia. A ziemniaki są naprawdę bardzo smaczne.
jolik999
24.10.2003 14:46
Pycha!!!!! Maślane takie, że bardziej chyba być nie może. Natępnym razem dodam tylko trochę mniej czosnku. A następny raz będzie na pewno już wkrótce!!!
Karola
29.08.2003 17:24
Dla mnie jednak ziemniaki były za mdłe... Nawet mi się nie przypaliły, wszystko wyszło tak, jak powinno... ale nikomu z mojej rodziny jakoś specjalnie nie smakowało... Nie jest złe... można zneść... ale żadna rewelacja... Pozdrawiam...
iggunia
23.05.2003 15:19
Ha,dziwnie się czułam gotując ziemniaki w mleku, uczucia miałam mieszane, ale ufając Mniamowiczom mieszałam te ziemniaczki dalej. Po upieczeniu i spróbowaniu oniemiałam z zachwytu: smak delikatniutki, wyrafinowany, inny, ziemniaczki rozpływają się w ustach w dosłownym słowa znaczeniu. Zdecydowanie mogą być w roli głównej, ponieważ ich delikatny smak tłumi się dodatkami.
Nalle
9.05.2003 16:26
Oj, ale się naszukałam tego przepisu... potrawę robiłam już kilka razy, ale przepis miałam ze strony pesto. Chciałam dopisać tutaj opinię i nie mogłam go znaleźć :-(
Słuchajcie - to fantastyczna, najpyszniejsza, najwspanialsza i najbardziej mniamowa, ziemniaczana potrawa jaka na stałe zagościła na moim stole. Babka i placki przy niej się "chowają". Recepturę podałam dalej już chyba 10-ciu osobom - oczywiście wszystkim zachwalałam tą stronę :-)
Anusiaczek
12.09.2002 16:19
Pyszne, pyszne, pyszne!!! Smakuje doskonale z indykiem w sosie jabłkowym. I nie przypaliło się!!!
Zdecydowanie polecam!
Danka
11.11.2001 00:00
Forma godna treści. Jedna praktyczna uwaga: jeśli jest 4 osoby do konsumowania tej potrawy, to radzę przygotować 8 porcji. Smakosze wszystkich krajów łączcie się.
