» Przepisy » Warzywa » Warzywa zapiekane i pieczone » Ziemniaki zapiekane mocno serowe

Ziemniaki zapiekane mocno serowe


1 5 5 1
2004-05-08
40 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Ziemniaki zapiekane mocno serowe

Serowe zapiekane ziemniaki to doskonałe danie pod niskobudżetowe imprezy. Niewielkim kosztem możesz przygotować posiłek syty i smaczny. Zrób je wcześniej, a przed imprezą tylko podgrzej.


Składniki na ziemniaki zapiekane mocno serowe

8 ziemniaków raczej większych niż mniejszych - im większe tym jedzenia więcej
10 dag bryndzy lub oscypka, lub fety, lub parmezanu - ważne, by ser był ostry
2 łyżki śmietany
2 łyżki masła
sól
świeżo zmielony pieprz
odrobina chilli

sałatka:
4 kiszone ogórki
1 czerwona lub biała cebula
pieprz
łyżka oliwy

Przygotowanie dania ziemniaki zapiekane mocno serowe

...

Ziemniaki bardo dokładnie myję [osobiście jem ziemniaki ze skórą - ale tylko te, które nie mają skaz i nie zaczęły kiełkować - to dopiero skóra nadaje ziemniakom charakter!].

Umyte ziemniaki bardzo dokładnie wycieram. Przed ułożeniem na blasze w każdy ziemniak wkłuwam długą, metalową wykałaczkę - albo robię widelcem w nim dziury - trzeba uważać z tym widelcem, by się nie omsknął - bo się można skaleczyć. Dzięki temu zabiegowi ziemniaki upieką się szybciej, ale co ważniejsze - będą miały na zewnątrz chrupką skórkę, a w środku będą odpowiednio miękkie! Ziemniaki piekę w temperaturze 220 stopni przez około 30-40 minut.

Kiedy upieczone, studzę je i odcinam około 1/3 góry. Zze środka za pomocą łyżeczki - bardzo delikatnie - wydrążam miąższ tak, by otrzymać "miseczki" o ściankach grubości około 1 cm.

Zimny miąższ rozcieram widelcem ze startym serem, śmietaną, solą i pieprzem.

Tak przygotowanym nadzieniem, nadziewam ziemniaki i zapiekam około 10-15 minut w temperaturze 200 stopni. Obok ziemniaków na blasze układam wcześniej odcięte z nich wierzchy - posłużą do dekoracji.

Nadzienie można wzbogacić różnymi dodatkami - ziołami, szynką, boczkiem lub w wersji bardzo burżujskiej filetami anchois - ale ja osobiście najbardziej lubię tę potrawę w wersji podstawowej.

Do takich ziemniaków doskonale pasuje ostra i zimna sałatka, której przygotowanie zajmuje 2 minuty - ogórki kiszone i cebulę siekam najdrobniej, jak tylko potrafię, doprawiam je pieprzem i oliwą i... już
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Sos tatarski

Sos tatarski

Przepisy na sos tatarski można odnaleźć w książkach kucharskich z XIX wieku. Już wtedy ten zacny sos miał swoje grono wielbicieli.

Sos tatarski znany jest prawie na całym świecie, a co kraj, to przepis :) W Polsce sos tatarski należy do potraw tradycyjnych. Francuzi dodają do niego ugotowane na twardo jajko. Żółtko rozcierają z majonezem, a białko kroją w drobną kostkę. Anglicy i...


Taco ogniście ostre i takie pachnące i sycące

Taco ogniście ostre i takie pachnące i sycące

Taco wywodzi się z meksykańskiej kuchni. Jest to mieszanka smaków, która zaspokoi każde podniebienie. To bardzo pyszne danie. Miesza się w nim ostrość przypraw, słodycz fasoli i orzeźwiająco - łagodząca moc śmietany. Dużo zabawy przy jedzeniu - trzeba bowiem uważać, by śmietana nie wydostała się nagle na zewnątrz. Jeśli też chcesz spróbować tej karuzeli smaków, to zapraszamy do lektury mojego...




Ziemniaki zapiekane mocno serowe - komentarze

MISIO
MISIO
17.01.2005 22:08
Muszę spróbować, albowiem sam przepis już czuję na podniebieniu... Co do szybkiego pieczenia: onegdaj (hmmm, dość dawno temu) gdzieś tam wyczytałem, że w tzw. USA piecze się ziemniaki przebite "na durch" specjalnymi, stalowymi gwoździami. Spodobało mi się to do tego stopnia, że obstalowałem wytoczenie takowych, z aluminium. Działało, acz aluminium akurat nie jest tu najlepsze w użyciu. Przy obecnym dostępie do stali nierdzewnej, może ktoś pokusi się o produkowanie czegoś takiego...? Albo takie stalowe gwoździe do więźby dachowej będzie uszlachetniał przez galwanizację...? A może ktoś ma inny pomysł...? Albowiem takie urządzonko winno sie miec w każdej kuchni!
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.