Ziemniaki na sposób węgierski - duszone w śmietanie ze sporym
Ten przepis na ziemniaki na sposób węgierski to super sprawa dla fanów tych warzyw korzeniowych :) To przepis łatwy i sprawdzony, a do tego szybki i niedrogi.
Sekretem tych ziemniaków na sposób węgierski jest ich przygotowanie. Ziemniaki są duszone w śmietanie ze sporym dodatkiem papryki, a to zapewnia im ten tytułowy węgierski smak. Przed podaniem posyp ziemniaki drobno posiekaną natką pietruszki, która dopełni całości. Ziemniaki na sposób węgierski ze sporym dodatkiem papryki świetnie pasują do dania głównego, ale mogą być także podane same bez sztuki mięsa. To danie pyszne i aromatyczne :)
Ziemniaki na sposób węgierski to bardzo fajny przepis na dobrze znane i lubiane pyry w zupełnie nowej odsłonie :)
Składniki na ziemniaki na sposób węgierski - duszone w śmietanie ze sporym dodatkiem papryki
2 cebule średniej wielkości
2 łyżki masła
łyżka oleju lub oliwy
czubata łyżeczka słodkiej, mielonej papryki
szklanka kwaśnej, tłustej (co najmniej 20%) śmietany
spora szczypta ostrej, mielonej papryki
sól
szczypta świeżo zmielonego, czarnego pieprzu
spora garść drobno posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie dania ziemniaki na sposób węgierski - duszone w
... śmietanie ze sporym dodatkiem papryki
Ziemniaki obieram, myję dokładnie i kroję na kostkę o boku 2 cm. Wrzucam do osolonego wrzątku i gotuję około 5-6 minut - powinny być w zasadzie jeszcze zupełnie twarde.Kiedy ziemniaki się gotują, obieram cebulę i kroję na drobną kostkę.
Na patelni rozpuszczam masło, dodaję oliwę, cebulę i smażę na średnim ogniu, często mieszając, aż cebula się zeszkli. Zdejmuję patelnię z ognia i dodaję do niej paprykę w proszku. Mieszam dokładnie i ponownie stawiam na ogniu, smażę około pół minuty, zestawiam z ognia.
W tym mniej więcej momencie ziemniaki powinny osiągnąć stan gotowości do ich odcedzenia, co czynię oczywiście. Ziemniaki chwilę trzymam w cedzaku, by dokładnie się wysuszyły.
Patelnię z cebulę ponownie stawiam na ogniu, wkładam ziemniaki, zalewam śmietaną, mieszam i dusze na małym ogniu przez 10-15 minut - aż ziemniaki staną się miękkie.
Podaję posypane natką pietruszki
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ziemniaki na sposób węgierski - duszone w śmietanie ze sporym dodatkiem papryki - komentarze
