Ziemniaki "Dauphine"


  
1 5 5 7
2004-05-08
60 minut
średniołatwe
Porcje: 4
Kuchnia francuska

Ziemniaki \

Ziemniaki "Dauphine" to kolejna wariacja na temat kartofli, którą warto wypróbować. Zalecam, by podawać je w towarzystwie mięsa - każdego rodzaju mięsa. Na eleganckie okoliczności!


Składniki na ziemniaki "dauphine"

kg ziemniaków

4 żółtka

1/4 kostki masła

szczypta startej gałki muszkatałowej



ciasto parzone:

15 dag mąki

1/5 kostki masła

2 jajka

olej do głębokiego smażenia

sól

Przygotowanie dania ziemniaki "dauphine"

...

Obrane ziemniaki gotuję w osolonej wodzie, po wystudzeniu przeciskam przez praskę, dodaję żółtka, masło, gałkę.
Wszystko dokładnie mieszam.

Ciasto: szklankę wody zagotowuję z masłem, zmniejszam ogień do minimum, wsypuję mąkę i gotuję ciągle mieszając, dodaję sól.
Gdy ciasto odchodzi od ścianek garnka zdejmuję z ognia i dodaję jajka i ucieram na gładką masę.
Teraz łączę masę ziemniaczaną z ciastem, dokładnie mieszam i wstawiam do lodówki do schłodzenia.

Po schłodzeniu wyjmuję i formuję małe kulki, obtaczam w mące i smażę na głębokim oleju.
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Kurczak z blachy z kiełbasą i ziemniakami

Kurczak z blachy z kiełbasą i ziemniakami

Biiiip biiiip... Z drogi, z drogi! Jedzie pogotowie obiadowe :) Mamy blachę, kurczaka, ziemniaki i kiełbasę! I już, i tyle, koniec.
Bo czasem więcej nie trzeba. Zgadzasz się ze mną? Powiem Ci w sekrecie, że ja uwielbiam takie dania, których przygotowanie zajmuje 15 minut, a potem to one już same sobą się zajmują.
Siedzą sobie w piekarniku i tylko z minuty na minutę pachną coraz ładniej.


Przepis zawiera lokowanie produktu

Kotleciki ziemniaczane z suszonymi grzybami i sosem z suszonych grzybów :)

Kotleciki ziemniaczane z suszonymi grzybami i sosem z suszonych grzybów :)

Kotleciki ziemniaczane z suszonymi grzybami i sosem z suszonych grzybów, to wyjątkowe danie. Uwielbiane przez wszystkich! Są domowe, tradycyjne, ciut pracochłonne, ale warto poświęcić im odrobinę czasu. Wersja podwójnie grzybowa. Bardzo smaczna. Do popicia kotlecików razowy kwas chlebowy, który jest zdrowy, pyszny i nie zawiera żadnych sztucznych dodatków.


Placki ziemniaczane pieczone w piekarniku - film video HD

Placki ziemniaczane pieczone w piekarniku - film video HD

Placki ziemniaczane pieczone w piekarniku, to danie dla wszystkich fanów placków. Ten przepis na placki ziemniaczane gwarantuje, że wyjdą one bardzo smaczne i dużo mniej kaloryczne. Są chrupiące i należy je jeść zaraz po upieczeniu, bowiem twardnieją. Ale na twardość jest też rada - jeśli zostaną Ci pieczone placki i chcesz je zjeść np. na drugi dzień - włóż je do miski wraz z kilkoma...




Ziemniaki "Dauphine" - komentarze

kate3
kate3
12.03.2011 16:06
ratunku! w garnku litr oleju a srodek dauphinek wyplywa, dlaczego? :( [Grzegorz: hmhm, kiedy wypływa? podczas smażenia? a czy olej jest odpowiednio rozgrzany?]
~Kasia
~Kasia
1.01.2011 18:06
Sprobuj je podac z kotletem de volaille - to dopiero jest rewelacja !!
mniamowiczka
mniamowiczka
22.08.2003 20:07
Dziekuję za przepis! Czekałam na te dufinki sporo czasu, ale doczekałam się. Choć zrobiłam je z połowy podanych składników udały się rewelacyjnie! Polecam wszystkim.
erystyka
erystyka
8.06.2003 13:27
Niebo w gębie, nie da się tego inaczej określić. Tylko ważna rzecz: trzeba smażyć na naprawdę głębokim oleju, jak frytki, bo inaczej środek wypływa (przynajmniej mi się to przydarzyło)
Alkaa
Alkaa
1.07.2002 10:24
Deliaktność i puszystość do której przebijamy się przez cieniutką, chrupiącą skorupkę... Poezja...
volvoc70
volvoc70
27.06.2002 22:45
A mój mąż zajadał się "Dauphine" do gulaszu. Ja zresztą też. Naprawdę pyszne. Ja jeszcze dodałam do masy ziemniaczanej troszkę suszonej bazyli i tymianku, bo ja bez ziółek to ani rusz.
sd_silver
sd_silver
24.06.2002 10:22
Uwielbiam dofinki, tak na te pyszną potrawę mówi moja mama, która robi je genialnie. Do tego pieczony kurczak i surówka z kapusty białej i jestem w NIEBIE!!!
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.