» Przepisy » Warzywa » Warzywa smażone » Ziemniaki a la bordelaise

Ziemniaki a la bordelaise


1 5 5 8
2004-07-17
ok. 1 godz.
łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Ziemniaki a la bordelaise

Fajny francuski sposób (z okolic Bordeaux) na zwykłe ziemniaki; wychodzą bardzo dekoracyjne i smaczne, tak, jak gdyby były smażone w głębokim tłuszczu, we frytkownicy, a tymczasem sposób przygotowania jest o wiele prostszy


Składniki na ziemniaki a la bordelaise

0,5 kg niedużych ziemniaków
5 dag masła
1 łyżka oleju
natka pietruszki
1 słodka cebula
sól, pieprz

Przygotowanie dania ziemniaki a la bordelaise

...

Ziemniaki obrać, pokroić na ćwiartki, włożyć do rondla z zimną wodą, lekko osolić, doprowadzić do wrzenia. Następnie odcedzić, dobrze odsączyć.
Na dużej patelni rozgrzać olej, dołożyć masło, kiedy się stopi dodać ziemniaki, obrumienić na dużym ogniu ze wszystkich stron. Ziemniaki powinny leżeć na patelni w jednej tylko warstwie, jeśli nie mieszczą się na jednej patelni, trzeba smażyć je na 2 patelniach.
Następnie zmniejszyć ogień i smażyć ok. 20-30 minut. Po tym czasie oprószyć solą i pieprzem, posypać natką pietruszki i posiekaną cebulką, obsmażyć jeszcze chwilę i od razu podawać.

Przepis zawiera lokowanie produktu

Kotleciki ziemniaczane z suszonymi grzybami i sosem z suszonych grzybów :)

Kotleciki ziemniaczane z suszonymi grzybami i sosem z suszonych grzybów :)

Kotleciki ziemniaczane z suszonymi grzybami i sosem z suszonych grzybów, to wyjątkowe danie. Uwielbiane przez wszystkich! Są domowe, tradycyjne, ciut pracochłonne, ale warto poświęcić im odrobinę czasu. Wersja podwójnie grzybowa. Bardzo smaczna. Do popicia kotlecików razowy kwas chlebowy, który jest zdrowy, pyszny i nie zawiera żadnych sztucznych dodatków.


Placki ziemniaczane pieczone w piekarniku - film video HD

Placki ziemniaczane pieczone w piekarniku - film video HD

Placki ziemniaczane pieczone w piekarniku, to danie dla wszystkich fanów placków. Ten przepis na placki ziemniaczane gwarantuje, że wyjdą one bardzo smaczne i dużo mniej kaloryczne. Są chrupiące i należy je jeść zaraz po upieczeniu, bowiem twardnieją. Ale na twardość jest też rada - jeśli zostaną Ci pieczone placki i chcesz je zjeść np. na drugi dzień - włóż je do miski wraz z kilkoma...


Ziemniaki zapiekane w sosie mleczno-musztardowym z czosnkiem

Ziemniaki zapiekane w sosie mleczno-musztardowym z czosnkiem

Ziemniaki zapiekane w sosie mleczno-musztardowym z czosnkiem są pyszne, bardzo aromatyczne, otulone muślinowym sosem. Wspaniały dodatek do mięs i ryb. Ziarna gorczycy wspaniale komponują się z miękkimi ziemniakami. Świetne również jako samodzielne danie - podawaj wówczas z zieloną sałatą lub sałatką z pomidorów.

Do przygotowania zapiekanki należy użyć ziemniaków, które nie rozpadają się...




Ziemniaki a la bordelaise - komentarze

janaro
janaro
30.12.2009 19:15
Ulubione ziemniaki moich dzieciaków, moje zresztą też! Proste w wykonaniu.
solis
solis
18.09.2009 21:41
Wpisuję baaardzo spóźnioną opinię - ziemniaki są przepyszne, robiłam już wiele razy. Dziękuję za pomysł :)
CZARNA07
CZARNA07
18.02.2008 12:54
Najlepsze ziemniaki jakie jadłam!!!!!!!!!! Rewelacja !!!!!!Soczyste pyszne, palce lizać.!!!!!!! Przepis na nie zostanie moim ulubionym.
neya2004
neya2004
25.01.2008 13:38
Bardzo fajny sposób na ziemniaki szemranej jakości. Zyskują na samku i wyglądzie, są takie... maślane. Jak dla mnie super :)
dirk
dirk
17.12.2007 16:59
Pyszne, pieknie rumiane, chrupiace i co najwazniejsze kazdemu smakuja i nie moga sie nie udac. bardzo lubie smazone ziemniaki na rozne spodoby, a to kolejny, ktory wciagne na swoja liste.
darsyk
darsyk
25.11.2007 23:43
bardzo fajny przepisik- uszka się trzęsły podczas jedzonka:D chrupiące z wierzchu i mięciutkie w środku. Mniam!
Irenka
Irenka
4.11.2007 19:09
Rewelacyjnie proste i rewelacyjnie dobre! Z byle jakich ziemniaków wyszły kremowe i rozpływające się w środku, z maślaną chrupiącą skórką - to wszystko przy minimum roboty. Na pewno będzie to jeden z moich ulubionych sposobów na ziemniaki. Dzięki, Jotko!
barocco
barocco
24.03.2007 16:45
Jotko , już dawno chciałam zrobić te ziemniaki i ciągle odkładałam. Teraz ogromnie żałuję , że dopiero je zrobiłam. Są przepyszne , bardzo proste w wykonaniu. Przepis zresztą jest świetnie napisany więc wszystko musi się udać. Będę teraz robić je częściej. Dziękuję za ten wspaniały przepis :-)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.