»
Przepisy »
Przekąski »
Przekąski gorące »
Ziemniaczki na wtorek
2006-01-11
Około godziny
bardzo łatwe
Porcje: 2, jesli jedną z nich jest mój mąż. A naprawdę 3
Potrawa dośc szybka do zrobienia, w sam raz na wczesnowieczorny powrót z pracy. Przyjemnie chrupie i pachnie dwa pietra w dół. Można ją dowolnie i na co najmniej milion sposobów modyfikować.
Składniki na ziemniaczki na wtorek
- około kilograma ziemniaków podobnej wielkości
- ćwierć kostki masła, chyba że ktoś się boi cholesterolu - wówczas innego tłuszczyku do smażenia troszkę
- dwie-trzy cebule średniej wielkości
- dwa-trzy ząbki czosnku (bez tego tez można)
- zioła prowansalskie. Albo bazylia i oregano. Albo inne zielone.
- sół, pieprz, papryka słodka
- ćwierć kostki masła, chyba że ktoś się boi cholesterolu - wówczas innego tłuszczyku do smażenia troszkę
- dwie-trzy cebule średniej wielkości
- dwa-trzy ząbki czosnku (bez tego tez można)
- zioła prowansalskie. Albo bazylia i oregano. Albo inne zielone.
- sół, pieprz, papryka słodka
Przygotowanie dania ziemniaczki na wtorek
...
Krok pierwszy to ugotowanie ziemniaków w mundurkach. Kiedy są już prawie miękkie, należy je zdjąć z ognia. Czekając aż ostygną obieramy i siekamy cebulkę.Otarłwszy rękawem łzy cebulowe, zabieramy się za pozbawianie ziemniaków skóry. Po czym kroimy je w plastry, dośc spore.
Wszystko razem (czyli ziemniaki, cebulę oraz przepuszczony przez praskę czosnek) wrzucamy na patelenkę (niemałą), na której skierczy już tłuszczyk.
Całość doprawiamy sola, pieprzem ziołami i czym tam jeszcze chcemy. Mieszamy i smażymy, smażymy...
na tyle długo, by na plastrach ziemniaków pojawiła się chrupiąca skórka. No pyszne.
Do tego można klasycznie kefirek, lub zsiadłe mleko. Mateuszek ostatnio zażądał kapusty kiszonej i faktycznie nieźle grało.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
