Ziemniaczany placek ala pizza.
2004-03-27
40 minut
łatwe
Porcje: 3-4
Ziemniaczany spód i wierzch w stylu - porządki w lodówce.
Składniki na ziemniaczany placek ala pizza.
4 spore ziemniaki
1 marchewka
1 cebula
2 ząbki czosnku
jajko
2 łyżki mąki
sól, pieprz, ostra papryka
bazylia
Wierzch:
ok. 120g startego zółtego sera
łyżeczka posiekanych oliwek
łyżeczka posiekanych kaparów
ew. kilka podsmażonych pieczarek czy skrawki wędliny
bazylia do posypania
1 marchewka
1 cebula
2 ząbki czosnku
jajko
2 łyżki mąki
sól, pieprz, ostra papryka
bazylia
Wierzch:
ok. 120g startego zółtego sera
łyżeczka posiekanych oliwek
łyżeczka posiekanych kaparów
ew. kilka podsmażonych pieczarek czy skrawki wędliny
bazylia do posypania
Przygotowanie dania ziemniaczany placek ala pizza.
Ziemniaki obrać i ugotować na półmiękko. Lekko przestudzić i zetrzeć na tarce z grubymi oczkami razem z marchewką.Cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę. Wymieszać z ziemniakami. Dodać jajko, mąkę i przyprawy. Dokładnie wymieszać.
Na dużej patelni rozgrzać niewielką ilość oleju i wyłożyć ziemniaki. Ugnieść i wyrównać łyżką tworząc placek. Smażyć aż będzie od spodu rumiany.
Pomagając sobie dużym talerzem, odwrócić placek na drugą stronę i również smażyć na rumiano.
Zdjąć placek z patelni - ułożyć na blaszce lub w dużej formie do tarty, rozłożyć na nim nadzienie (naprawdę może być dowolne - ja robię np. tylko z takim jak w przepisie), posypać serem i bazylią.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiekać ok. 15 - 20 minut.
Podawać np. z keczupem.
