Ziemniaczane kluski kladzione (szare)
2
2003-10-26
ok 40 min
łatwe
Porcje: 4 osoby
Róznie s± nazywane , różnie podawane. Ja najbardziej lubię podsmażone z cebulk± i boczkiem.
Składniki na ziemniaczane kluski kladzione (szare)
Niestety miałam popsut± wagę w momencie robienia tych klusek więc podaję ilo¶ć ziemniaków w litrach.
3 ½ litra potartych ziemniaków, 15-20 dag m±ki
3 ½ litra potartych ziemniaków, 15-20 dag m±ki
Przygotowanie dania ziemniaczane kluski kladzione (szare)
...
Potarte ziemniaki mocno wycisn±ć przez ¶ciereczkę wsypać m±kę dodać odrobinę soli i dokładnie wymieszać. Ilo¶ć m±ki jest uzależniona od gatunku ziemniaków. Zagotować wodę w dużym szerokim garnku i na próbę wrzucić kawałek ciasta czy jest dostatecznie zwięzłe, w razie potrzeby dosypać m±ki. Nie radzę dodawać jajka bo kluski będ± zbyt twarde. Położyć porcję ciasta na deskę lub płaski talerz i maczaj±c łyżkę w wodzie zgarniać kawałek ciasta do wrz±tku. Po ugotowaniu przelać wod±. Podsmażyć na tłuszczu na rumiany kolor, pod koniec smażenia wrzucić pokrojon± cebulkę lub usmażyć j± osobno. Podawać można jako samodzielne danie lub jako dodatek do innych potraw według uznania.SprawdĽ moje najlepsze przepisy:
Tutaj znajdziesz wszystkie ebooki ze sprawdzonymi przepisami. Wybór Cię zachwyci.
Ziemniaczane kluski kladzione (szare) - komentarze
cado1
23.02.2009 12:33
Ja też w dzieciństwie jadałam te kluseczki z mlekiem.U nas nazywały się "żelazne kluski".Bardzo smaczne!!!
inga_an
1.02.2009 11:14
W postne dni moja babcia i mama podawały z mlekiem, tak jak zupę. Można na też polać stopion± słonink± lub przesmażona cebulk±.
