Ziemniaczane kluski kładzione
2
2003-02-19
ok 30 min
bardzo łatwe
Porcje: 4 osoby lub 3 bardzo głodne
Towarzyszyły mi od dzieciństwa i dalej są w moim jadłospisie. Tym bardziej że po mięsnych obiadkach są miłą odmianą, a cena dania też nie jest bez znaczenia - bo ile kosztują ziemniaki ?
Składniki na ziemniaczane kluski kładzione
Niestety miałam popsutą wagę w momencie robienia tych klusek więc podaję ilość ziemniaków w litrach.
3 ½ litra potartych ziemniaków, 15-20 dag mąki
3 ½ litra potartych ziemniaków, 15-20 dag mąki
Przygotowanie dania ziemniaczane kluski kładzione
...
Potarte ziemniaki mocno wycisnąć przez ściereczkę wsypać mąkę dodać odrobinę soli i dokładnie wymieszać. Ilość mąki jest uzależniona od gatunku ziemniaków. Zagotować wodę w dużym szerokim garnku i na próbę wrzucić kawałek ciasta czy jest dostatecznie zwięzłe, w razie potrzeby dosypać mąki. Nie radzę dodawać jajka bo kluski będą zbyt twarde. Położyć porcję ciasta na deskę lub płaski talerz i maczając łyżkę w wodzie zgarniać kawałek ciasta do wrzątku. Po ugotowaniu przelać wodą. Podsmażyć na tłuszczu na rumiany kolor, pod koniec smażenia wrzucić pokrojoną cebulkę lub usmażyć ją osobno. Podawać można jako samodzielne danie lub jako dodatek do innych potraw według uznania.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ziemniaczane kluski kładzione - komentarze
nick51
26.05.2008 20:13
Ułatwiłam sobie pracę i ziemniaki zamiast ucierać i potem wyciskać przepusciłam przez sokowirówkę, i w tym przypadku to co zawsze jest produktem ubocznym czyli wiórki wykorzystałam, a sok wylałam.
reniula
12.03.2003 11:52
Te kluski robił mój mąż przez przypadek bo ja obiecałam córce ale choroba mnie zmogła. Wyszły bardzo dobre i nawet mąż twierdzil, że nie myslał, że zajmie mu to tak mało czasu. Robi sie szybko i prosto. Polecam Renia.
