Zielone tagliatelle mocno brokułowe z delikatnym serowym akcentem
155
2004-05-08
15 minut
łatwe
Porcje: 4
Zielone tagliatelle swój kolor zawdzięcza brokułom, które stanowią tu bazę. Delikatny, serowy akcent, cudownie łączy się z całością. To istna feeria doznań. Pyszne i szybkie!
Tak, jak sama nazwa mówi, sos do tagliatelle, na który przepis znajdziesz poniżej, jest bardzo zielony, brokułowy i delikatnie serowy, co łączy się w danie po prostu idealne. :) Takie tagliatelle z sosem brokułowo-serowym to danie, które mimo tego, że jest banalne i błyskawiczne w przygotowaniu (zrobisz je w 10 minut, czyli tyle, ile zajmuje ugotowanie się makaronu i brokułów), jest naprawdę pyszne i wykwintne - nie powstydziłaby się go włoska restauracja! A to wszystko możesz zrobić sam. Satysfakcja gwarantowana! :)
Bazę sosu według tego przepisu stanowią brokuły - to dzięki niemu jest on tak pięknie zielony. Żeby jednak warzywo podczas przygotowywania nie straciło koloru, musisz pamiętać, żeby ugotować je na parze! Dzięki temu sos będzie naprawdę pięknie zielony. :)
Fajne w tym przepisie jest to, że już podczas przygotowywania po kuchni rozchodzą się nieziemskie zapachy, dzięki czemu apetyt na tagliatelle z sosem brokułowo-serowym rośnie wraz postępami w gotowaniu. A kiedy już je zrobimy, doznania związane z jedzeniem są naprawdę nieziemskie. :) Brokuły w połączeniu ze śmietaną, serem i wstążkami tagliatelle są naprawdę przepyszne, tak dobre, że aż trudno to opisać za pomocą słów. Trzeba po prostu spróbować! :)
Składniki na zielone tagliatelle mocno brokułowe z delikatnym serowym akcentem
paczka tagliatelle - pół kilograma
pół kilograma świeżych lub mrożonych brokułów
4 ząbki czosnku
szklanka tłustej śmietany - co najmniej 18%
dwie łyżki masła
kawałek rokpola - około 5 dag, czyli mniej więcej czubata łyżka
garść, albo dwie świeżo startego parmezanu -zamiennie można użyć każdego twardego, ostrego, żółtego sera
pół kilograma świeżych lub mrożonych brokułów
4 ząbki czosnku
szklanka tłustej śmietany - co najmniej 18%
dwie łyżki masła
kawałek rokpola - około 5 dag, czyli mniej więcej czubata łyżka
garść, albo dwie świeżo startego parmezanu -zamiennie można użyć każdego twardego, ostrego, żółtego sera
Przygotowanie dania zielone tagliatelle mocno brokułowe z delikatnym
... serowym akcentem
Pychotkowane to danie, które się robi w 10 minut, czyli tyle, ile się gotuje makaron i brokuły.Kiedy po znojnym dniu, pełnym pracy, ochota na coś pysznego, ale naprawdę pysznego, to jest właśnie to!
W dużym garnku nastawiam wodę na makaron - solę i wlewam łyżkę oliwy - dzięki temu się nie będzie sklejał.
W drugim garze nastawiam wodę na brokuły - warzywo gotuję na parze - dzięki temu zachowa swój obłędy, pełen radości kolor zielony.
Kiedy makaron i brokuły się gotują, obieram czosnek i kroję na cieniutkie plasterki.
Na patelni rozgrzewam masło i kiedy zaczyna się lekko pienić, wrzucam czosnek. Smażę około pół minuty, cały czas mieszając - kiedy po kuchni rozejdzie się zniewalający jego zapach, pomieszany z delikatnością masła, do patelni wlewam śmietanę.
Musi być tłusta - czyli mieć co najmniej 18% - inaczej może się zważyć. Śmietanę trzymam na średnim ogniu kilka minut, cały czas mieszając tak, by raczej mocno zgęstniała.
W tym mniej więcej momencie, brokuły powinny być gotowe - powinny być bardziej twarde niż miękkie, ale jednak ugotowane.
Brokuły ścieram na tarce z dużymi otworami do śmietanowego sosu na patelni. Dodaję rokpola rozdrobnionego widelcem na małe kawałki. Sos mieszam i podgrzewam na średnim ogniu tak, by osiągnął jednolitą, jedwabistą konsystencję.
Czas na makaron - odcedzam go bardzo dokładnie i wrzucam do sosu. Potrawę mieszam, przykrywam, odstawiam na minutę, po tym czasie wykładam na talerze, posypuję parmezanem i dla dekoracji na każdym talerzu, kładę różyczkę brokuła.To jest po prostu pyszneeeeeeee!
Podziękowania i życzenia smacznego dla Weroniki, dzięki niej wiem jak się to robi!
Kurczak w sosie serowym
Czy wiesz, że statystyczny Polak zjada 13 kg sera w ciągu całego roku? Nic dziwnego, bo jak wykazują badania, jedzenie serów poprawia samopoczucie i podnosi odporność na stres. Jest z czego wybierać, bo na świecie istnieje około 4 tys. najróżniejszych gatunków serów. Żółte, twarde lub półtwarde, świeże, kozie, topione i oczywiście specyficzne, ale równie smaczne sery pleśniowe. I właśnie ser...
Polędwiczka a'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim)
Polędwiczka a'la Wellington (pieczona z pieczarkami w cieście francuskim) to coś naprawdę wyjątkowego. Co prawda od oryginalnego przepisu ma całkiem daleko, Bo to nie jest ani polędwica wołowa, ani Wellington, ale i tak jest wspaniała w smaku. Danie szybkie, proste, bardzo eleganckie. Mamy tu miękkie, soczyste mięso, mocno podsmażone pieczarki z dodatkiem aromatycznego alkoholu i dużo płatków...
WEGEBURGER - BULWBURGER
Od BULWBURGERA rozpoczynam przygodę z wegeburgerami.
Nazwa jak sama wskazuje dotyczy burgera otrzymanego z warzyw korzeniowych
(zimowych).
Burgery doprawiłem ziołami i jako dodatek spajający dość wodniste warzywa
zastosowałem otręby owsiane i mąkę gryczaną oraz soczewice.
Polecam serdecznie w bułce pełnoziarnistej z korniszonem, szalotką,
pomidorem, rukolą, sałatą rzymską i wege...
Zielone tagliatelle mocno brokułowe z delikatnym serowym akcentem - komentarze
~Magda
1.01.2019 12:38
Makaron bardzo smaczny, rodzinka się zajadała. Odjęłam 1 gwiazdkę, bo czas przygotowania dania jest mocno optymistyczny. Danie dodatkowo doprawiłam ziołami, aby smak był bardziej intensywny.
~Magda
30.12.2018 20:08
Makaron bardzo smaczny, rodzinka się zajadała. Odjęłam 1 gwiazdkę, bo czas przygotowania dania jest mocno optymistyczny. Danie dodatkowo doprawiłam ziołami, aby smak był bardziej intensywny.
~Magda
30.12.2018 12:25
Makaron bardzo smaczny, rodzinka się zajadała. Odjęłam 1 gwiazdkę, bo czas przygotowania dania jest mocno optymistyczny. Danie dodatkowo doprawiłam ziołami, aby smak był bardziej intensywny.
~Angelika
29.11.2018 16:04
Super szybki przepis, do tego mega smaczny.
Jedynie polecam dodac inny twardy ser + wiecej przypaw żeby nie było mdłe.
~Weronika
1.10.2018 17:34
"obłędy, pełen radości kolor zielony", "zniewalający jego zapach, pomieszany z delikatnością masła", "ochota na coś pysznego, ale naprawdę pysznego" - "Podziękowania ... dla Weroniki, dzięki niej wiem jak się to robi!"
~mała myszka
17.06.2018 10:15
To tagliatelle jest wyborne. Każdy kto chce mieć wspaniały obiad z niewielką ilością składników to powinien zrobić właśnie tagliatelle.
~SZA
10.05.2018 01:05
Super przepis, uwielbiam sos brokułowo-serowy! Ważne, zeby makaron byl al dente, bo jak poleży w sosie to i tak nasiąknie.. Po wielu próbach mogę powiedzieć, że najlepsze do takich dań jest tagliatelle Arrighi, nie rozgotowuje się jak marketówki.
~Ola
30.04.2018 17:47
Bardzo dobre, zmodyfikowałam trochę przepis i zrobiłam danie z penne zamiast tagliatelle, nie starłam brokułów a wrzuciłam całe oraz doprawilam oregano solą i ziołami prowansalskimi - wyszło super, polecam
~Liliana
23.04.2018 11:41
Ja dałam serek topiony śmietankowy ,doprawiam solą i pieprzem i pycha :)
~Fala
15.01.2018 16:22
Bardzo dobre, troszkę doprawić, dodać, kurczaka ;-)
~Doris
14.12.2017 17:15
Właśnie pochłaniam dokładkę ;) Ja wzbogaciłam sos o kawałki piersi z kurczaka na podsmażane na masełku.... pyyychaaaa :D
~kasia
31.05.2017 11:49
najlepszy makaron z brokułami jaki jadłam, wszyscy domownicy się zajadają, szybko i smacznie, dziękuję bardzo za wspaniały przepis :)
~Sandra
7.03.2017 17:57
Zamiast sera pleśniowego użyłam sera żółtego startego na tartce. Było pyszne.
~Olga
22.10.2015 23:11
Ja użyłam sera Lazur i danie wyszło przepyszne, ale w rzeczy samej nieco mdłe, jednak po doprawieniu wegetą natur i pieprzem było naprawdę wyśmienite!
~kasia
20.09.2015 09:23
najlepszy przepis na brokuły i makaron. po zrobieniu go po raz pierwszy, pokochałam brokuły.. dziękuję :)
~Monika
14.07.2015 13:32
Szału naprawde nie ma-moja córka sprobowala 2 łyżki i wiecej nie chciałą,ja tez nie zjadłam całej swojej porcji.Nie ma w tym daniu żadnego wyrażnego smaku,ogolnie jest za mdłe.
~Ktoś
16.07.2015 21:11
Istotnie potrawa ma za mało wyrazisty smak. Jest mdła, ale doprawienie sosu odrobiną soli i pieprzu poprawia jej walory. Co do brokułów, to łatwiej wg mnie je podusić widelcem, niż trzeć gorące na tarce :)
Grzegorz, Mniammniam.pl
30.03.2015 17:06
Hej Tala :) Możesz użyć dowolnego sera z pleśnią w środku :) Udanego makaronu życzę :)
~Edek
12.03.2015 22:28
Od kiedy dodaje sie oliwę do wody do gotowania makaronu?!
~aaaa
17.03.2015 14:06
Od zawsze. Oliwa albo olej. Wtedy makaron, np. spagetti się nie skleja.
Kasia, MniamMniam.pl
3.02.2015 08:39
OIu, istnieje niestety spora szansa, że jogurt się zwarzy. Możesz spróbować podgrzewać go wolno i koniecznie posolić. Udanego makaronu :)
~Mia
4.12.2014 17:34
Fajny, dość lekki makaron. Jaką śmietanę dodajecie, bo ja jeszcze idealnej śmietany do takich sosów nie znalazłam.
~Mery
19.11.2014 23:41
Tylko jedna uwaga - nie powinno się gotować makaronu z oliwą. Nie wchłania on wtedy sosu, tylko z niego spływa, rzadko warto to zrobic - wyjatek to np makaron w lasagne. Tak poza tym uwielbiam takie sosy
~Gość
15.09.2014 14:09
A czy można zamiast śmietany dać mascarpone :)? Jeśli tak, to ile :)?
Grzegorz, Mniammniam.pl
15.09.2014 16:57
Hej Gościu :) Pewnie, że można dać mascarpone. Tyle samo, ile śmietany :) Życzę udanego tagliatelle :)
tytka12
2.09.2014 11:37
Smaczne i dosć szybkie danie. Jednak jest troszkę mdłe. Ale i tak będę do niego wracać :)
~MagdaM
3.02.2015 16:47
Też uważam, że wyszło za mdłe...
pero33
3.02.2014 12:01
Danie przepyszne i zdrowe!
Jest bardzo szybkie do zrobienia, co przy dzieciach jest dość istotne, bo mamy więcej czasu dla siebie.
Moje dzieci uwielbiają dania makaronowe, ale jest jeden warunek - musi być dużo sosu, by było "mokro":)
Danie niezykle delikatne i serowe- pyszne!
nataliak2303
23.01.2014 20:47
Nie pozostaje dodać nic innego jak MNIAM MNIAM ! ! :D Pychotka! Oczywiście do zrobienia tego dania zachęcił mnie uśmiechający się do mnie ze zdjęcia makaron, który ubóstwiam! Dopuściłam się małej modyfikacji przepisu, ponieważ moi domownicy są mięsożerni, a mianowicie mąż.. Także do przepisu dołożyłam 30dkg boczku, który podsmażyłam wcześniej,a dodatkowo, żeby przekonać córeczkę do zjedzenia ZIELONEGO pozwoliłam jej dorzucić prażony słonecznik, który z kolei uwielbia! I wyszło- "wilk syty i owca cała", a po obiedzie zostały niemalże wylizane talerze do czysta:) Rewelacyjny przepis i jednocześnie baza do kombinacji. Polecam i pozdrawiam.
haluna777
20.01.2014 13:38
Fajny przepis, wchodzi do mojego stałego menu. Głównie ze względu na szybkość przygotowania :) Nie miałam rokpola ani lazura, ale to nic, doprawiłam nieco mocniej ziołami prowansalskimi i czarnym pieprzem, dodałam więcej czosnku i wyszło ok. A, i brokuły pocięłam na małe różyczki, bo jakoś tak mi ładniej to wyglądało. Moje Makarono-żerne Dziecko orzekło, że pycha i zjadło dokładkę, a to sukces jakich mało!
~buziak
13.01.2014 13:37
Potrawa nie zrobiła na mnie aż tak wielkiego wrażenia, była dobra, ale w zachwyt nie wpadłam. Pewnie lepiej byłoby polać dużą ilością sosu makaron, a nie wszystko razem mieszać.
Meikyo
1.12.2013 15:24
Jak dla mnie niemal na bardzo dobrze. Wszedł na stałe do jadłospisu :)
Ale z drobnymi zmianami:
- trochę mniej masła
- zamiast rokpola lazur
- i brokuły do sosu nie starte tylko całe, drobne różyczki
Czy to czegoś z zamiaru twórcy nie psuje? Nie wiem, ale u mnie właśnie taka wersja się sprawdza.
mint_chocolate_cookie
4.11.2012 02:42
Przepis zaliczam do grupy sztandarowych :)
~Aśka
11.10.2012 10:34
W potrawie przede wszystkim czułam ten smażony czosnek na masełku, w sumie całkiem niezłe, jednak mężowi nie smakowało, pewnie dlatego ze wiedział ze tam jest serek pleśniowy :(
~Magda
8.10.2012 21:38
Wg mnie byt ciężki sos, sporo masła + tłusta smietana. , wg mnie masło w ogole niepotrzebne, robi sie zbyt kalorycznie i niezdrowo. Myśle ze ten przepis należałoby zmodyfikowac, zmienic proporcje, dodac wiecej przypraw. Mi wyszło tłusta gęsta masa makaronowa. Brokuły nie nadały żadnego smaku, dobrze ze chociaz gorgonzole było czuć.
asm
7.09.2012 10:27
Mistrzostwo świata :) mój mąż nie lubi brokułów, a tą potrawą się delektował
Flourish
4.11.2011 13:23
Uwielbiam brokuły, więc i to danie mi bardzo smakowało. Dałam sporo parmezanu i świeżo zmielony pieprz - pychota!
klikunia
4.10.2011 15:02
Cóż, dla mnie to danie to kompletna porażka ...
Rokpol zdecydowanie nie nadaję się do takich sosów - jest mało wyrazisty przez co mimo dodania jego większej ilości, w ogóle nie było go czuć.
Brokuły ... Zdecydowanie za dużo, sos stał się strasznie gęsty i mdły. Całość musiałam mocno doprawić by zyskać jakikolwiek smak.
Konsystencja sosu rzeczywiście bardziej przypomina dip aniżeli prawdziwy sos. W mojej rodzinie to danie już nigdy nie zagości na stole.
Zawiodłam się, gdyż do tej pory Pana przepisy były naprawdę smaczne ...
bogusia_p
12.08.2011 10:49
Bardzo pyszny makaron. Brokuły rozgniotłam widelcem. Ser użyty do potrawy to Dor Blue - 10 dag. Wyszło pyszne, wyraziste, tylko rodzina kręciła nosem na zapach, który unosił się w mieszkaniu. Ja jestem fanką tego dania.
Mariola2010
6.08.2011 17:55
Dzieci zjadły, a to się liczy :) Ale nas z mężem nie zachwyciło niestety. Może sera za mało?
Następnym razem doprawię konkretniej- bo będzie następny raz :)
zaczy
17.05.2011 22:31
Ja zazwyczaj robię zbliżoną wersję z penne, na koniec dodając odrobinę posiekanej drobno szynki. Murowana recepta na sukces na improwizowanej kolacji dla niespodziewanych gości :)
suszwedyk
17.05.2011 12:44
Pierwszy raz skorzystałem z tego przepisu chyba 6 lat temu i od tej pory stał się obowiązkową pozycją z moim menu. Przez te lata nie spotkałem NIKOGO komu ta potrawa by nie smakowała. Moim zdaniem powinien to być podstawowy przepis dla tych, którzy chcą przygotować coś co zrobi wrażenie a jednocześnie boją się czy będą potrafili to przygotować. Ta potrawa jest prosta, szybka no i przede wszystkim PYSZNA! :)
kicikici
10.09.2010 13:46
danie smaczne, choc bez rewelacji. czegos w nim brakuje....moze za malo sera dodalam??
aklusiak
25.05.2009 11:44
Obiadek-kolacja...błyskawiczna . Jednak smak mało wyrazisty...czym by go polepszyć? wyostrzyć?
scoina
23.05.2009 19:37
Zdecydowanie przesadzone są te wszystkie zachwyty.
Danie jest ciężkie i mdłe. Sos przez brokuły jest za gęsty i w ogóle nie kremowy.
Da się zjeść, ale raczej jako np. dip do grzanek.
Thilnen
30.03.2009 12:58
Bardzo fajny makaron, lepszy ze świeżymi brokułami. Robię bardzo podobny marakon ze szpinakiem zamiast brokułów i też jest wspaniały. Sekretem tego dania jest dobry ser, intensywny w smaku (ja używam Dor Blue).
Baabeczka
4.03.2009 23:44
Jest początek marca... własnie za oknem pojawiają się pierwsze nieśmiałe promienie słońca, które przywołują na myśl pełnię wiosny i lata, kiedy pysznią się na zielono świeże brokuły, szparagi, dymka, sałaty, no po prostu zielono.
I własnie w taki dzień jak dziś przychodzi chęć na coś "świeżego" - pachnącgo wiosną, tchnącego lekką bryzą, pyszniącego się na talerzu kolorem. I to danie to jest to, przywołuje promienie słońca właśnie i błogość po zjedzeniu. Chciałoby się rzec: "wiosno, wiosno, ach to ty !!!"
jagodek02
20.10.2008 16:13
Nie wiem jak to możliwe ,że nie dodałam opinii do tego przepisu! Robię makaron w ten od dawien dawna :) ...kiedy sama mam ochotę na coś pysznego ,szybkiego i sycącego jak i wtedy kiedy mają przyjść goście na kolację z winem .... zawsze smakuje rewelacyjnie! Ja jedynie drobno kroję brokuły , bo jest to według mnie szybsze i łatwiejsze niż tarkowanie gorących różyczek brrr, poparzyłam sobie paluszki ;) jak za pierwszym razem chciałam zgodnie z przepisem danie wykonać. Polecam to pyszne danie !
Liberi
13.07.2008 11:30
Moja dwulatka samodzielnie zjadła miseczkę tego makaronu, co jest naprawdę nie lada rekomendacją. :-) Doskonałe, aromatyczne danie, proste w przygotowaniu i trudne do zepsucia. Po prostu - kulinarny ideał.
Przylaszczka_blue
9.07.2008 22:44
Wspaniałe danie, moje ulubione brokuły w jeszcze innej postaci. Polecam, smakuje całej rodzinie ;)
GosKa
20.03.2008 19:33
PYCHA! Użyłam zielonego makaronu, pięknie się komponował z zielonym sosem.
sbogucki
1.03.2008 16:59
Szybko , łatwo i baaaaardzo przyjemnie.
A ten zapach...
Jaspaghetti
2.01.2008 12:39
Super danko - polaczenie moich ulubionych brokulow z ulubionym makaronem. Robie nawet w zimie z importowanych lub mrozonych brokulow. mniam.
Espacio
20.12.2007 23:37
Proste, szybkie, genialne!!! Mieszkam w Iralandii; nie mogłem znaleźć tłustej śmietany więc użyłem Creme Fraiche 15% ... i dało radę nie zwarzyło się, chociaż muszę przyznać, że uważałem z ogniem tzn. dodałem śmietanę na patelnię, gdy nie była mocno rozgrzana.
zbyszko52
1.12.2007 10:34
Brokuły wolę w większych kawałkach. Już robiłem to szybkie, łatwe i pysznie danie.Dzisiaj też zrobię (przychodzi moja siostra). Polecam :)
Yennefer
31.10.2007 12:17
Super przepis na błyskawiczne danie. Używam makaronu rurki, nie dodaje parmezanu (danie byłoby zbyt "ciężkie" jak dla mnie) i daję tylko 2 ząbki czosnku. Pycha!!!
turybka
31.10.2007 11:35
pyszne ... ale jak dla mnie wystarczy śmietana 12% no i brokuły rozdrabniam inaczej bo tarcie trochę męczące:)
veritas
24.10.2007 09:51
Bardzo smaczne, choć ciężkie danie. Bez kieliszka wina ciężko się trawi.
Kruszyna
20.10.2007 23:03
Brakuje mi tylko rokpola, ale to danie będzie następnym testem smakowym:) już mi ślinka cieknie:)
Edytasz
14.10.2007 19:46
No ok rewiduję swoją wcześniejszą opinię. Zrobiłam połowę mniej porcji, dodałam więcej czosnku, świeżo mielonego białego pieprzu i... nie ma ;-)
pepe1000
7.09.2007 23:50
Ach coż za genialna kompozycja. Rozne makarony z sosem serowym na bazie rokpola (czy gorgonzoli) robilem od wiekow, ale dodatek startych grubo brokul robi roznice! Choc nie moj, to klasyk w mojej kuchni.
surokatka
9.08.2007 19:51
Ten przepis to cos wspanialego,napewno pozostanie na stale w mojej kuchni.
Edytasz
9.08.2007 16:23
Fajne ale nie powaliło mnie z nóg;-) Szukam i próbuję dalej.
Alex2001
1.08.2007 13:04
poprostu niebo w ustach...polecam popisowe danie dla gości.
Moresik
10.07.2007 14:44
Brak mi słów! Niebo w gębie! Muszę się przyznać, iż uwielbiam czosnek i dodałam go "ciupkę" więcej i zamiast rokpola, którego akurat nie miałam, dodałam gorgonzole. Dodatkowo troszkę pieprzu i vegety i nie mogłam się oderwać od talerza...włącznie z moją koleżanką - przyniosłam odrobinkę do pracy :) Gorąco polecam!
babosia
2.06.2007 19:45
Jadam to danie od kilku lat z ogroooooooomną przyjemnością. Czosnek, śmietana, brokuły, parmesan. Pyyycha!
olga_ffo
26.04.2007 11:13
Pewnie już wszystko zostało na temat tego przepisu powiedziane, ale jeszcze dodam, że miałam wczoraj dzień rozpuszczania Misia i Miś po takim obiadku poczuł się bardzo rozpuszczony i nie narzekał na poczynione przeze mnie wcześniej zakupy:) Dziękuję bardzo Panu Autorowi :)
zhanelka
13.04.2007 13:47
Super, szybkie i pyszne, w sam raz gdy nie masz pomysłu na obiad ;)
abajka1
15.03.2007 21:23
niezłe, ale wolę ze szpinakiem, jest bardziej wyrazisty. rzeczywiście przyrządzenie zajmuje "minutkę"
marta27
2.03.2007 22:18
uwielbiam to danie.jak tylko pojawiają sie świeże brokuły tak rozpoczynam ucztę brokułową
babosia
17.01.2007 11:26
Pyszne, pachnące, zachwycające danie. Króluje na moim stole od dawna. Uwielbiane zarówno przez dzieci jak i dorosłych!
wsegiet
10.12.2006 08:25
Makaron pyszny, bardzo delikatny, jedwabisty w smaku. Bardzo smakował nawet mojemu mężowi, który w przeciwieństwie do mnie, nie jest fanem makaronu.
edit81
16.11.2006 13:33
Danie nieziemskie. Przygotowalismy je razem z mezem i oboje bylismy pod wrazeniem. Mamy dosc juz tradycyjnej kuchni polskiej,a to danie, to super urozmaicenie domowego menu. Szybkie, latwe w przygotowaniu i naprawde pyszne. Polecamy wszystkim makaroniarzom!
balbie
14.11.2006 21:36
Jedno z najpyszniejszych i najprostszych dań. Uwielbiam makarony, ser pleśniowy, czosnek i brokuły. Całe szczęście ze swojego wrodzonego lenistwa dopiero za drugim razem w opinii Neyi doczytałam że brokuła trzeba zetrzeć na tarce. A ja też wolę większe kawałki. To danie jest przepyszne a aromat kuchenny powalający. :-)
Edis
7.11.2006 18:51
Lubię makaron, pokusiłam się i spodziewałam czegoś specjalnego, ale ta wersja zupełnie nie jest w moim guście -jakieś to nijakie było..
malui
2.11.2006 21:27
Napiszę tylko, że ten przepis został przeze mnie wybrany na debiut mniamowy, a to za sprawą tej długaśnej listy pochlebnych opinii. Przygotowałam go na jedną z pierwszych romantycznych kolacji dla swojej wielkiej miłości.
Efekt? Od dwóch lat jesteśmy bardzo szczęśliwym małżeństwem więc chyba podziałało.
Sentyment do tego przepisu zostanie we mnie już chyba na zawsze.
ewawr
4.10.2006 13:35
Zachęcona ilością opinii ugotowałam wczoraj.Rzeczywiście szybko! Rzeczywiście pysznie!
Ja też nie starłam brokułów na tarce tylko rozdrobniłam nieco różyczki nożem.Tak chyba nawet szybciej! Aha i makaron penne. Zdecydowanie!!!
pjustyna
8.09.2006 20:39
to danko jest pyyychaaa. chociaż ja wole je z penne. i zdecydowanie brokuły w kawalkach- wtedy bardziej wydobywa się ich smak. przeciwników tego dania zachecam do poeksperymentowania bo cos im musiało nie wyjśc:) a to, ze zapychające? no i dobrze!!! nie trzeba zjeść całego talerza i starcza na dlużej:) poza tym..ja lubie sie zapychać czymś co robi niebo w gębie:)))
rufix
18.05.2006 12:46
myslalem ze to bedzie super lekkie danko, ale jest jak dla mnie troche za bardzo zapychajace,
Barborka
11.04.2006 12:38
Fajne, szybkie, smakowite danie. Gościło na mym stole już kilka razy. Skorzystałam z podpowiedzi i robię w wersji z krewetkami, dzięki czemu mój mąż zjada z apetytem i nie marudzi, że makaron ....
neya2004
8.04.2006 22:39
Troszkę mnie to danie rozczarowało. Niby same składniki, które bardzo lubię, ale całość w moim wykonaniu jakoś nie zagrała. Zabrakło jakiejś iskierki, po której z całym przekonaniem mogłabym napisać, że było pyszne.
Błędem chyba było starcie brokułów, bo tam gdzie ostały się większe jego części robiło się bardzo smacznie. Przy ponownym podejściu do tego makaronu dodam malutkie różyczki i wtedy będzie to strzał w 10 :)
remik
30.03.2006 12:23
danie uwielbiam , robimy je czesto, ale 2 modyfikacje. nie tagliatelle a penne i żadnego przecierania. brokuł najlepiej swiezy i w małych kawałkach , ale kawałkach!!!
siewonka
29.03.2006 22:57
Kocham brokuły kocham tagiatelle to po prostu nie mogło mi nie smakować. Pycha.
anita
7.03.2006 11:50
Naczytałam się różnych opinii o tym daniu, zrobiłam i już wszystko wiem.
To jest pyszne!!! W żadnym razie mdłe czy bez smaku. Ma wyraźny serowo-brokułowy smak, sos pysznie oblepia makaron (robiłam z penne), do tego danie świetnie wygląda z tymi zielonymi brokułowymi kuleczkami pływającymi w gęstym sosie. Kolejny doskonały przepis Grzegorza!
PS. Do przepisu używałam śmietanki, nie śmietany. Moim zdaniem ma delikatniejszy smak.
lucyna78
15.11.2005 23:00
Niestety mnie to danie nie samkuje sycace starsznie by nie powiedziec zapychajace, mdle i nijakie. Do tego kalorii ma tez nie malo. moj chlopak stwierdzil jednak, ze dobre te ...wodorosty. Rozne sa gusta.
Anita34
13.10.2005 18:46
Jeżeli chodzi o to danie, to potrafię zrobić je tylko dla siebie i jeść je cały dzień, i na drugi też. Gości też nim częstuję, do tego białe winko i po prostu pycha. Najważniejsze jest też to, że w zasadzie większość składników ma się w lodówce (brokuły mogą być mrożone) i nawet w bardzo niespodziewanych sytuacjach można przyrządzić coś dobrego. Chociaż fakt, kalorii to tu sporo....
Lukasia
22.08.2005 13:12
Ja zrobiłam to danie daaawno temu, kiedy jeszcze mniammniam była bezpłatny ;-)
U nas gości od dawna trochę zmodyfikowany, też już robię na pamięć.
U nas w ramach ostrzejszego smaku "podduszamy" dwa palsterki wędliny pokrojonej w kostkę i dodajemy do czosnku przed śmietaną.
Wiem, wiem profanacja.....
Ale podoba mi się pomysł z krewetkami.
A brokuły też zdecydowanie siekam nożem albo widelcem.
Pyszne !!!
I bardzo kaloryczne niestety ...
marta27
1.06.2005 23:49
jestem bardzo przezorna w dodawaniu do potraw duzej ilości czosnku, i tym razem zamiast 4-ch zabków dałam 2-a, niestety zdecydowanie dominował on w potrawie nie mniej jednak bez czosnku nie obejdzie się. Napewno zrobię to danko conajmniej raz.
kajorek
31.05.2005 21:14
Trudno mi pisać bo się tarzam z zachwytu :D Zrobię na babską bibę, niech dziewczyny też się potarzają :D
monako
4.04.2005 11:06
Zrobiłam. Podzieliłam się swoim smakiem z koleżankami z pracy. Następnego dnia jedna z nich oświadczyła: -Mój mąż mnie po rękach całował za to DANIE!!!
Zrobiło mi się miło, danko jest super - coś innego, coś szybkiego i coś wykwintnego! Polecam.
miksa
2.04.2005 09:01
Ja nie dodałam co prawda rokpola, a i zrezygnowałam z parmezana (nie luuuubię ;) ), ale obiadek wyszedł - jak się patrzy. Kolejny baardzo trafiony pomysł na super jedzonko! I najważniejsze: błyskawicznie się je przygotowuje. Natychmiast dodaję do ulubionych :-)
gryzia
29.09.2004 20:08
a ja trochę urozmaiciłam przepis: przede wszystkim biorę rurki ... smietanowe sosy pysznie wnikają do środka. Usmażyłam czosnek, dodałam do niego krewetki koktailowe /do kupienia mrożone w każdym supermarkecie/ i podsmażyłam je w czosnku przez 1-2 minuty /wczesniej lepiej zalać je gorąco wodą lub ugotować w mikrofali przez 1 -2 minuty/. Do tego dodaję zmiksowane/scierane brokuły i smietanę. Chwilę gotuję i dodaję niebieski ser pleśniowy. Makaron wrzucam dopiero jak ser zacznie się lekko ciągnąć. Pycha ! aa... i przyprawy : generalnie włoskie .....
haniamaz
15.01.2004 15:53
Pyszna a zarazem prosta. Mój mąż, który z reguły nie chce słyszeć o obiedzie bez mięsa, tym razem zjadł bez szemrania i poprosił jeszcze o dokładkę
MIRSIA
19.09.2003 11:58
Czytałam te wszystkie opinie i postanowiłam sama sprawdzić jak to w końcu jest z tymi brokułami z makaronikiem i .... :)))) jest pysznie !!!! Kolejna potrawa z mniammniama, którą robiłam i dochodzę do wniosku, że tu wszystkie dania są super i nie ma się co zastanawiać czy składniki do siebie pasują i czy będą razem dobrze smakować, po prostu jedzonko jest cudne. To zresztą było powodem opóźnienia mojego wpisu tutaj, bo miałam to zrobić wczoraj ale tak się objadłam tymi pysznościami, że nie mogłam doczłapać się do komputerka :P, pozdrawiam i życzę smacznego
Corunia
21.08.2003 13:02
Taaak, jeszcze się po brzuszku głaszczę. Naprawdę pycha, a co najważniejsze gotuje się szybciorem. Niestety widziałam, że moja druga połowa dłubie widelcem w poszukiwaniu mięsa :-)))
Polecam wszystkim, zwłaszcza początkującym kuchcikom.
skwarek
8.07.2003 13:52
Qrde, przepisik jest super. Ja człowiek z lasu, co to makaron widziałem kiedyś w telewizji postanowiałem sprawić kulinarną przyjemność pewnej kobiecie, która jest moją osobistą najpiękniejszą żoną. Namówiła mnie ona na ten przepisik, a ja jak zwykle uległem.
Bardzo dobre i bardzo proste. To się nie może nie udać. I jest jeszcze jedna zaleta człowiek po zjedzeniu repety zaczyna mówić wierszem - trochejem jambicznym.
ukłony
skwar ek
P.S. Ciekawe co by było gdyby zastąpić brokuły szparagami??
erystyka
27.06.2003 15:21
Porażka, wielka porażka. Zachęcona zachwytami postanowiłam i ja spróbować. Uprzedziłam męża, że będzie wspaniałe danie. A tu ani wygląd nieciekawy, ani smak: mdły i bez wyrazu. I straszliwie zapychające. Zdecydowanie duuuuuużo soli i pieprzu potrzebuje i wtedy ledwo da się zjeść.
Nalle
26.06.2003 14:44
Wczoraj pierwszy raz zjadłam to CUDNE danie na obiad. I znowu się uzależniłam :-) Wspaniały smak!!!
Nika24
3.06.2003 10:43
Jest to jedno z ulubionych dań - moje i mojego narzeczonego. Brokuły gotuję na dość miękko, bo mi się nie chce ich trzec na tarce, potem po prostu rozgniatam je widelcem. Sypię sporo soli i pieprzu, wtedy danie nie jest mdle i nie wolno zapominac o tej odrobinie sera plesniowego, raz nie dodałam bo nie miaalm i wyraźnie mi czegoś brakowało. Robię już ten makaron "na pamięć", proste, pyszne, niedrogie. :)
alluette
2.06.2003 09:09
A mnie to danie rozczarowało :-( Za mało wyrazisty i mdły smak. Najbardziej smakował mi czosnek - chrupiący i zupełnie "nieczosnkowy".
mcselon
1.06.2003 16:18
wlasnie konsumuję i mój mózg jest zniewolony jedna myslą NIEBO W USTACH, dobra jem dalej.......
Mufka
30.05.2003 09:00
Wyszło pycha - tylko następnym razem dam więcej rokpola, a może mniej brokułów. Kolejny przepis z tej strony, który okazał sie "wypałem"!
Noelka
29.05.2003 11:26
Gratuluję pomysłu! Robiłam już trzy razy, świetne!!! Bardzo sycące, nawet bez parmezanu. Zrobiłam to danko z makaronem rurki, również bardzo dobre.
Pysznotka
28.05.2003 13:10
A! A brokuly "kręcę" w Papa's Hand (czy jak tam kto to nazywa - takie urządzenie z korbką do szatkowania i jeszcze innych czynnosci). Wtedy to juz zupelnie danie - błyskawica. No i ręce całe...
karola
24.04.2003 12:35
Robilam juz to danko kilka razy, bardzo smaczne, ale tez bardzo sycace... Nie wiem co mozna dorzucic do sosu zeby bylo ciut ostrzejsze... kapary? sarele? lososia???
kfiacik
7.04.2003 17:09
wreszcie i ja wypróbowałam ten przepis. rzeczywiście pycha i rzeczywiście szybki (choć brokuły ugotowałam i starłam jednak wcześniej). Delikatność śmietany fajnie się w nim przełamuje ostrością czosnku i sera pleśniowego.
Gustav
7.04.2003 13:46
...doskonałe danie - mnie co prawda zajęło trochę więcej czasu - ale to dlatego, że w tak zwanym między czasie robiłem zupę pieczarkową....w kazdym razie - makorn z sosem brokułowym był cudny..pozdrawiam
Ewkas
2.04.2003 11:14
Wczoraj robiłam, pychotka. Ten sos jest rewelacyjny. Zamiast tagiatelle użyłam makaronu penne. Sosik wszedł był do środka rurek, super !!! Kolekcjonuję szybkie dania na błyskawiczne obiady po pracy - czas najwyżej 20 min.
uleczkaj
1.04.2003 11:26
Już dawno nie jadłam czegoś równie pyszniutkiego. Troszkę pracochłonne, ale połączenie czosnek+brokułki+śmietanka+rok pol fantastyczne! Polecam wszystkim!
ola.lazar
26.03.2003 10:19
Za każdym razem jak pojawia się opinia do tego przepisu na pierwszej stronie wywołuje to u mnie ślinopotok. Nie robiłam tego dania, ale jadłam u przyjaciółki. Brałam dokładki, aż się sos nie skończył...
majka3
25.03.2003 17:13
Cudowne danie, fantastycznie smakuje i pachnie zastanawiająco przedziwnie-cudnie ... Lecę po brokuły.... Mniamki, Majka
lidia_kd
17.03.2003 14:51
Naprawde świetne to danie. Śmiało można je zaserwowac na wykwintnej kolacji. Pięknie wyglada i jeszczepiekniej smakuje. Bardzo, ale to bardzo polecam!!!:-)
Beacior
12.03.2003 12:46
Doskonałe to danie, szybkie, łatwe i ze świeżymi brokułami absolutnie wykwintne.
DORKA
19.02.2003 14:10
absolutnie fantastyczne w smaku a do tego szybkie i banalnie proste. Brokuły mam zawsze w zamrażalniku:))
ciwonka
18.02.2003 21:33
Bardzo smaczne danie... mieszkam w Kanadzie i nie moglam znalesc smietany 18% a wiec uzylam 35%... a potem sie zastanawiam dlaczego tyje... Wszystko bylo perfekt oprocz porcji... czy to naprawde jest dla 4'rech osob?... u mnie wyszlo na conajmniej dwa razy wiecej. Moze to barbarzyństwo ale odgrzałam makaronik dzisiaj na lunch w mikrofalowce i smakowalo mi jeszcze bardziej niz wczoraj.
Aniaa
10.12.2002 09:16
Uwielbiam makaron, więc musiałam spróbować. Trochę bałam się, że śmietana mi się zważy, ale znalazłam już na nią sposób, wyszło wyśmienite. Trochę pozmieniałam i dodałam swojej inwencji twórczej, no i efekt był zniewalający. Pycha.
Ines!
9.12.2002 14:29
Koleżanka zrobiła kameralny babski wieczorek i ugościła nas tym daniem. Najpierw zaczarowały nas zapachy, potem przywołał odgłos wyskakującego korka, aż wreszcie zasiadłyśmy do kolacji... To był fantastyczny wieczór!
Astana
31.10.2002 10:37
Pychotka! Robiłam juz dwa razy i wyszło coś cudownego! Tylko za pierwszym razem dałam za dużo sera (bo lubię) i niestety troszkę stłumił delikatny smak brokułów. Wielkie dzięki za przepis!
Jagusia
21.08.2002 10:41
Zachęcona opiniami rozentuzjazmowanych smakoszy pewnego sierpniowego popołudnia zabrałam się do roboty i ... Cóż, nie pozostaje mi nic innego, jak przyłączyć się do pełnych zachwytu głosów. Cudny aromat, smak, kolor - uczta dla oczu i podniebienia. A jeszcze w towrzystwie białego wina...hmmm...marzenie... Nic dziwnego, że rodzina zachwycona obiadem.
Następnym razem jednak ugotuję brokuły wcześniej, żeby zdążyły ostygnąć, bo ścieranie gorących przekracza moją wytrzymałość.
Reailia
31.07.2002 09:13
Robilam raz, jakiś miesiśc temu, a dzisiaj po prostu chciałam sobie poczytać - możecie nie uwierzyć, ale czuję ten smak, pyszny, delikatny, brokulowy...
Dzisiaj mam gości i konkretny już (chyba:) plan obiadowy, ale jutro...zdecydowanie będą brokuły!!
Julia
25.05.2002 19:35
Wspaniałe danie, zwłaszcza dla tych, co za mięskiem nie przepadają - chociaż pewna osoba, zajadłym mięsożercą będąca, zajadała się tym dankiem, aż jej się uszy trzęsły.
KasiaW
21.05.2002 10:27
Nie wiem czy jest sens powtarzać się... ale potwierdzam, że to jest pyszne. Co kilka tygodni przygotowuję to danie i za każdym razem jestem zachwycona.
psisko
16.05.2002 07:00
O pyszności!! Samo czytanie przepisów to już uczta!! Kilkakrotnie podawałam brokuły w/g tego przepisu i budziły czysty zachwyt. Raz pozwoliłam sobie na zmianę i zamiast parmezanu podałam nasz oscypek.
psinina
26.04.2002 18:22
Słów mi brakuje na wyrażenie zachwytu nad finezją tej kompozycji. Jakie to szczęście, że natknełam się na stronę mniammniam. To nic, że usiłuję schudnąć - samo czytanie przepisów to już frajda.
AnnaBlue
21.04.2002 23:18
Przesmaczne:-) usiadłam by to napisać, bo już czwarty czy piąty raz zagościło to danie w mojej kuchni. Proste i pyszne!
Marple
15.03.2002 15:16
Szlachetne w smaku, genialnie proste i niezwykle atrakcyjne. Zwykle wylacznie miesozerny TZ (towarzysz zycia) zajadal az mu sie uszy trzesly. A ja to, co zostalo (bo nie napisalam jeszcze, ze i bardzo syte bylo), to wyjadalam z lodowki. Zimne! Naprawde, rzadko mi sie to zdarza...
