»
Przepisy »
Potrawy mączne »
Naleśniki i omlety »
Zielone naleśniki
2003-03-24
1 h
łatwe
Porcje: ?
Składniki na zielone naleśniki
Ciasto na naleśniki:
1 szklanka mleka
szklanka mąki
2 jaja
kawałek słoniny do smarowania patelni
paczka szpinaku mrożonego
Farsz:
0,5 kg mięsa mielonego
4 ząbki czosnku
1 cebula
15 dag boczku wędzonego
koncentrat pomidorowy
pół filiżanki startego parmezanu
pół filiżanki pokruszonego rokpola
vegeta , maggi, pieprz,
cukier, bazylia.
1 szklanka mleka
szklanka mąki
2 jaja
kawałek słoniny do smarowania patelni
paczka szpinaku mrożonego
Farsz:
0,5 kg mięsa mielonego
4 ząbki czosnku
1 cebula
15 dag boczku wędzonego
koncentrat pomidorowy
pół filiżanki startego parmezanu
pół filiżanki pokruszonego rokpola
vegeta , maggi, pieprz,
cukier, bazylia.
Przygotowanie dania zielone naleśniki
...
Szpinak rozmrozić i odcisnąć lekko na gęstym sitku. Ze składników na naleśniki sporządzić ciasto o konsystencji gęstej śmietany , dodać szpinak i 1 łyżkę oleju doprawić do smaku i dokładnie zmiksować. Następnie wysmażyć naleśniki.Boczek pokroić w kostkę wytopić na patelni, dodać mięso mielone i chwilę podsmażyć uważając, aby nie powstały grudy. Dodać posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek, bazylię , doprawić do smaku i chwile podsmażyć. Dolać szklankę wody ewentualnie doprawić do smaku i dusić do miękkości, aż sos odparuje. Na koniec dodać 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego, lekko oprószyć mąką i energicznie zamieszać. Farszem smarować naleśniki i składać na pół a potem jeszcze raz na pół, tworząc jakby trójkąty. Naczynie żaroodporne wysmarować masłem i układać naleśniki dachówkowo, posypać serami i zapiekać ok. 0,5 h w temp. 180 C. Jeśli ktoś jest mniej zamożny może posypać najtańszym żółtym serem i tez będzie dobre.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
