Zielona sałatka z oscypkiem

1 5 5
2003-04-02
do 1 godz.
bardzo łatwe
Porcje: pełna salaterka o śr. 25 cm
sosu pomidorowe bazylii ogórki sałata żurawiny
Zielona sałatka z oscypkiem

Wiosna po góralsku na talerzu. W tej sałacie o smaku decyduje oscypek; bez niego byłaby to zwykła nudna zielona sałata.


Składniki na zielona sałatka z oscypkiem

1 sałata masłowa
1 pomidor
1 surowy ogórek
1 oscypek – 120 g
pół pęczka szczypiorku
Sos do sałaty:
1/3 pojemniczka (wielkości 250 ml) kwaśnej śmietany 18%
4 łyżki majonezu Babuni
1 łyżeczka bryndzy owczej
2 łyżeczki żurawiny
1/3 niedużej białej cebuli drobniuteńko posiekanej
szczypta: cukru, chili, soli
troszkę więcej niż szczypta pieprzu i bazylii suszonej
żubrówka – w ilości mieszczącej się w 2 nakrętkach z półlitrowej butelki tego trunku

Przygotowanie dania zielona sałatka z oscypkiem

Sałatę po umyciu dobrze odsączyć (najlepiej odwirować), pociąć na paseczki, zostawić parę listków do dekoracji. Pomidor i górek pokroić w kostkę, oscypek pokroić na plasterki i potem na cienkie zapałki. Wymieszać, zostawiając dość sporo pokrojonego oscypka do dekoracji.
Przygotować sos:
Rozetrzeć bryndzę, wymieszać ze śmietaną, majonezem, żurawiną i żubrówką, dodać posiekaną cebulkę i pozostałe przyprawy.
Wlać sos do sałaty, wymieszać, odstawić do lodówki na pół godziny.
Udekorować pozostawionymi listkami sałaty, zapałkami oscypka i pokrojonym szczypiorkiem.

Przepis znajduje się w kategoriach: Sałatki i surówki » Sałatki Sałatki i surówki
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.