Zebra z czekoladą, na skondensowanym mleku
10
2010-01-07
razem z pieczeniem, troszkę więcej niż godzina
bardzo łatwe
Porcje: nawet sporo
Przepis znalazłam Cook Talk. Pozmieniałam trochę proporcje.
Ciasto jest wilgotne a gorzka czekolada dobrze wyczuwalna w smaku
Składniki na zebra z czekoladą, na skondensowanym mleku
* 3 jajka (duże)
* 1/3 szklanki cukru
* 2/3 szklanki mleka skondensowanego (słodzonego)
* 2/3 szklanki śmietanki (dałam 36%)
* 2 szklanki mąki
* 125 g masła (dałam masło wymieszane z margaryną Kasią)
* 1-1,5 łyżeczki proszku do wypieków
* cukier waniliowy lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
* 100g czekolady gorzkiej
* 1/3 szklanki cukru
* 2/3 szklanki mleka skondensowanego (słodzonego)
* 2/3 szklanki śmietanki (dałam 36%)
* 2 szklanki mąki
* 125 g masła (dałam masło wymieszane z margaryną Kasią)
* 1-1,5 łyżeczki proszku do wypieków
* cukier waniliowy lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
* 100g czekolady gorzkiej
Przygotowanie dania zebra z czekoladą, na skondensowanym mleku
...
Jajka, cukier, mleko skondensowane i śmietankę dobrze wymieszać razem. Masło rozpuścić, lekko przestudzić i dodać do masy jajecznej - wszystko wymieszać. Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy. Dokładnie zmiksować. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i lekko przestudzić. Ciasto podzielić na dwie części. Do jednej z nich dodać rozpuszczoną czekoladę i wymieszać razem.Przygotować foremkę - keksówkę (moja ma wymiary 29 x 10) - posmarować masłem i posypać kaszką manną lub bułką tartą. Na środek keksówki wlewamy ciasto, na zmianę - raz 2 łyżki jasnego, raz 2 łyżki czekoladowego. Moje ciasto było raczej dość gęste i każdą warstwę ciasta, bardzo delikatnie rozpłaszczałam łyżką wzdłuż keksówki. Po wlaniu całości , utworzoną mamy górkę i tak należy zostawić ciasto. Ono samo w piekarniku się uformuje.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy ok. 50 - 60 minut.
Używam szklanki o pojemności 250 ml
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zebra z czekoladą, na skondensowanym mleku - komentarze
~Halina
11.01.2018 16:20
Czy mleko skondensowane wlewamy prosto z puszki zimne czy podgrzewamy ?
Krystyna9
15.01.2018 12:52
nic nie napisałam o podgrzewaniu (skąd ten pomysł ?) to znaczy wprost z puszki.
mawin
5.05.2011 09:17
Zrobiłam tą babkę, jak uda mi się ściągnąć zdjęcie to zamieszczę. Robiłam ze śmietanką 30% i nie trzeba było rozsmarowywać ciasta, samo się rozlewało. Babka jest bardzo smaczna, wilgotna. Trzeba tylko przy dzieleniu ciasta dać trochę więcej do części bez czekolady, ponieważ ja podzielkiłam równo na pół i miałam więcej czekoladowego ciasta niż białego a osobiście lubię odwrotne proporcje :-)
ecibora
20.03.2010 17:16
To ja już wolę zwykłą babkę ucieraną, tańsza, lepiej się robi i jest bardziej puszysta. No ale podobno na temat gustów się nie dyskutuje.
aluteczka
26.01.2010 09:46
Bardzo smakowita babeczka. Długo zachowuje swieżość i ślicznie wygląda.
Następnym razem spróbuję ją upiec w formie babkowej.
anooshka
17.01.2010 12:43
Jest to jedno z lepszych ciast, jakie jadlam. Nie za slodkie, dzieki dodatkowi skondensowanego mleka ma ciekawy, kajmakowy posmak a gorzka czekolada uszlachetnia caly wypiek. Cala rodzina zajadala sie az im sie uszy trzesly. Na pewno na stale wejdzie do naszego jadlospisu. Dziekuje, Krystyno, za ten niebianski przepis :)
