» Przepisy » Kuchnie narodowe » Kresowa » Żeberka wieprzowe po żnińsku

Żeberka wieprzowe po żnińsku


1 5 5
2007-10-28
90 minut + kilka godzin oczekiwania
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia kresowa

Żeberka wieprzowe po żnińsku

Żeberka wieprzowe po żnińsku smakują wybornie! Oryginalny przepis pochodzi z "Kuchni polskiej" Hanny Szymanderskiej. Ja go nieco zmodyfikowałem, dodając do nich świeżo startego chrzanu. Warto je sprawdzić!


Składniki na żeberka wieprzowe po żnińsku

1 i 1/2 kg wędzonych prawdziwym dymem żeberek wieprzowych
szklanka kwaśnej i gęstej śmietany (co najmniej 18%)
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki świeżo startego chrzanu (ewentualnie można zastąpić dobrym chrzanem ze słoika zakwaszonym sokiem cytrynowym)
1 łyżeczka grubo zmielonego czarnego pieprzu
sok z cytryny

Przygotowanie dania żeberka wieprzowe po żnińsku

...

  1. Żeberka podziel na kawałki. Włóż do 4 szklanek wrzącej wody i gotuj do miękkości na średnim ogniu (w zależności od rodzaju mięsa może to trwać nawet 2-3 godziny, co jakiś trzeba dolać wody). Ugotowane mięso przełóż do żaroodpornego naczynia.
  2. Wywar w którym się gotowały odparuj do objętości około 1 szklanki, dodaj sok z cytrynowym, chrzan oraz osoloną i wymieszaną śmietanę. Zdejmij z ognia, dopraw solą i pieprzem.
  3. Sosem zalej żeberka i wstaw na 15 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
  4. Podawaj z kaszą gryczaną lub kluskami ziemniaczanymi.
Dodatkowe informacje
Oryginalny przepis Pani Hanny Szymnaderskiej nie zawiera chrzanu.
Czy można MNIEJ wydawać na jedzenie i jeść ZDROWO?
WEGE OBIADY
są moją odpowiedzą na to pytanie.🙂


Więcej warzyw, mniej mięsa, cukrów i tłuszczu w diecie to najlepszy, najprostszy i NAJSKUTECZNIEJSZY sposób, by być zdrowszym. Lepiej się czuć, ładniej wyglądać, mieć więcej energii i często się uśmiechać 🙂

To jest takie proste 🙂
WEGE OBIADY - to 121 stron łatwych, szybkich i świetnie zbilansowanych, NISKOKALORYCZNYCH przepisów:
💛 przepisy są łatwe i szybkie, z powszechnie dostępnych składników,
💛 każdy przepis jest zilustrowany zdjęciem,
💛 przy każdym przepisie jest podana KALORYCZNOŚĆ i informacje o makroskładnikach,
💛 wszystkie czynności są dokładnie opisane krok po kroku,
💛 listy składników są KRÓTKIE, dokładne i czytelne 🙂
💛 oczywiście wszystkie przepisy są WEGE!

Klikniij i sprawdź ❤️💕💛 WEGE OBIADY


Spaghetti alla bolognese z cukinią

Spaghetti alla bolognese z cukinią

Spaghetti alla bolognese z cukinią to dnie proste i szybkie w przygotowaniu. Zachwycające aromatem. Pachnące aromatycznymi pomidorami i ziołami. Mięso Cię wspaniale nasyci i zachwyci. To wersja z mięsem wieprzowym i zeszkloną na maśle ghee cukinią. Dzięki temu sos nabiera ciepłego, bardzo domowego klimatu oraz oryginalnego smaku. Pamiętajmy, nie odcedzajmy makaronu zbyt dokładnie i nie...


Musaka

Musaka

Wersji jest mnóstwo; jej istota to bakłażan lub cukinia, pomidory, często mielone mięso, ziemniaki i beszamel; wszystko to razem się podpieka – a ja uwielbiam uruchamiać piekarnik w chłodniejsze dni i z przyjemnością do tego namawiam...
U mnie o tej porze roku na wyciągnięcie ręki jest cukinia, więc przyrządzam tą zapiekankę właśnie tak. To wersja sycąca, wystarczająca za cały obiad, i można...


Indyk a`la Książę

Indyk a`la Książę

Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.