»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Autopromocja
Żeberka duszone w kapuście
80 minut
łatwe
Porcje: 4 -6

Takie pachnące i takie pyszne! W sam raz na zimowy obiad!
Składniki na żeberka duszone w kapuście
1 kg żeberek wieprzowych
2 duże cebule
2 winne jabłka
20 dag surowego boczku
50 dag kiszonej kapusty (niezbyt kwaśnej)
3 łyżki tłuszczu (najlepiej smalcu)
łyżka majeranku
sól, pieprz
2 duże cebule
2 winne jabłka
20 dag surowego boczku
50 dag kiszonej kapusty (niezbyt kwaśnej)
3 łyżki tłuszczu (najlepiej smalcu)
łyżka majeranku
sól, pieprz
Przygotowanie dania żeberka duszone w kapuście
...
Cebule pokroić w półplastry, zeszklić na 2 łyżkach smalcu, zdjąć z patelni. Żeberka pokroić i obsmażyć, dodać cebulę, pieprz, sól i 2 łyżki wody, dusić przez 15 min.Jabłka pokroić w ósemki, wyciąć gniazda nasienne (nie obierać). Na drugiej patelni smażyć jabłka oprószone majerankiem, przez ok 5 min.
Boczek pokroić w plastry, wyłożyć nim naczynie. Kapustę przepłukać, odcisnąć, ułożyć na boczku. Na wierzchu położyć żeberka z cebulą.
Usmażone jabłka poukładać na mięsie. Ja posypuję jeszcze wszystko vegetą, albo czymś podobnym.
Naczynie przykryć, wstawić do piekarnika. Piec ok 50 min. w temp. 175 stopni.
Autopromocja
Żeberka duszone w kapuście - komentarze

~Aleksander
19.01.2018 22:05
Przepis poznałem na początku grudnia. Pierwsza próba wypadła rewelacyjnie, więc postanowiliśmy z żoną zrobić z tego danie na drugi dzień Świąt. Przed Świętami zrobiliśmy jeszcze raz, tym razem z większą ilością (razy 1,5). Też wypadło nieźle, tylko kapusta była trochę niedopieczona. Po tych doświadczeniach gotując w Święta (2 kg żeberek, 1,3 kg kapusty) wydłużyliśmy czas w piekarniku do 2 godzin. Wyszło jak za pierwszym razem tj. rewelacyjnie - gościom się podobało i niewiele zostawili, co po dwóch dniach obżarstwa było nie lada osiągnięciem.
Dziękuję Autorce za wspaniały przepis.
Dobrze smakują z ziemniakami, jeszcze lepiej z pieczywem.

iwona155321
9.03.2015 14:55
Znakomite danie: pyszne żeberka i wyśmienita kapusta :)
Nam bardzo smakowało, będę robić co jakiś czas.
Dziękuję za przepis.

miodzianka
17.07.2014 19:48
Jeszcze nigdy nie próbowałam takich żeberek,golonka była ale na żeberka jeszcze się nie zdecydowałam.

Pszczoła
8.04.2014 16:57
Uwielbiam mięśka w kapuście,mniami,a jak tłuszczykiem przejdzie kapustka mniam ;]

ullenka
6.02.2014 14:19
Bomba!!! szybkie, smaczne i treściwe danie niesłychanie, jak już domownicy garnek opróżnili to do wieczora byli tacy mili...:-)

daneczka1402
29.11.2013 09:44
dziękuję za świetny przepis i naprawdę mało pracochłonny, pychota, następne urozmaicenie obiadków :))

mfoldyna
30.03.2012 14:20
Super przepis.Pyszny i prosty.Goscie zachwyceni.Naprawde rewelacja.

Glowka
26.03.2012 15:53
Zrobiłam z karkówką (4,5 kg) na głodnych 20 osób. Ogromny gar, który zniknął w ogromnym tempie.
Rewelacja.

Ewcha
11.03.2012 17:47
Super danie. Można przygotować wcześniej, a później zapiec. Bałam się ze kapustka będzie twarda ale była przepyszna, żałuję że nie dałam jej więcej. Polecam wszystkim mięsożercom tę potrawę.

~bez
2.03.2012 18:31
Cudne żeberka a kapustka jeszcze lepsza, goście zachwyceni. Dobrze, że przeczytałam wcześniejsze opinie i dodałam więcej kapusty, mogłam się nią delektować na drugi dzień, niestety już się skończyła. Dziękuję za wspaniały przepis.

Liz_Benet
25.05.2011 12:59
genialny przepis!
Najsmaczniejsza jest kapusta przesycona smakiem jabłek i żeberek.

majagre
12.05.2011 12:18
poezja... będę to robić też z innymi mięsami, schabowymi bitkami, kiełbasa białą, itp, przepyszne, doskonałe, wspaniałe!

elosa
9.04.2011 13:13
REWELACJA!!! Niebo w gębie albo gęba w niebie. :-)))))))) Cała rodzina piała z zachwytu. Przepis juz poszedł "w świat". Dziękuję.

anja74
12.10.2010 15:36
Cóż jeszcze oczekiwać od doskonałego przepisu - mało stania przy garach a efekt niesamowity. I smak, który się długo pamięta.

badi01
22.02.2010 11:58
Reeeeeeeeeeeeeewelacja. Polecam wszystkim bo naprawde super jedzonko ta kapustka!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!

dtj
29.11.2009 21:50
kolejna próba -strzał w dziesiątkę.!
trzeba dłużej dusić , jakies 2,5h, mięso super, kapustka super, jabłuszka super, teraz 10pkt. szkoda że tak mało zrobiłam. a więcej przypraw

dtj
15.09.2009 08:34
dla mnie żadna rewelacja, mięso super ale ta kapusta bez smaku, może to wina kapusty, była twarda,ciepła.może trzeba dłużej ale mięso by się spaliło.

kch123
3.06.2009 13:44
Żeberka pychotka, a kapustka jeszcze lepsza. ale to jest jednak danie na zimę.

jeadeithe
27.03.2009 12:18
Żebereczka, pyyyyyyycha, kapustka od nich jeszcze lepsza.
Na pewno jeszcze nie raz wrócę do tego przepisu :)

1410bakteria
15.09.2008 10:26
Ten przepis dla ludzi lubiacych czasami dobrze pojeść jest pożywny i bardzo smaczny 1410basia

Uno11_
14.09.2008 14:58
Rzeczywiście, nic dodać nic ująć, poprostu rewelacja a roboty malutko.
Polecam!!!

kkkooonnniiieeeccc
5.05.2008 12:41
Każda większa rodzinna impreza nie może się obejść bez tych żeberek. To mój absolutnie popisowy numer, odkąd tylko je wypróbowałam. Mniam

marynia1
10.03.2008 17:53
Robiłam te żeberka na niedzielny obiad. Są przepyszne, a kapusta duszona razem z żeberkami ... palce lizać.... Jak mój małżonek nie lubi tzw "wynalazków" to tymi żeberkami zajadał się . Tylko rada..... w piekarniku trzeba trzymać około 2 godzin. Wtedy danko iest mięciutkie i lekko podpieczone. Naprawde polecam.

inga_an
18.02.2008 07:09
Słowo się rzekło zrobiłam żeberka na niedzielny obiad.No i powiem, bo wyszło dobre .Jako dodatek ugotowałam łazanki. Pasują.

inga_an
16.02.2008 13:22
Kochani jutro na obiad żeberka. Na pewno będzie wyżerka, bo takie danko jedliśmy u mojej przyjaciółki na jej imieninach. Napiszę jeszcze raz jak mi to wyszło.

kkkooonnniiieeeccc
29.11.2007 23:00
Robię to danie już od dawna i nieustannie zachwycam wszystkich domowników. Próbowałam już wielu wariacji mięsnych, najbardziej lubię wersję z golonkami i dużą ilością kapusty. Przygotowuje je w ogromnym naczyniu żaroodpornym, i zawsze się okazuje, że brakuje:)

k_arina
20.11.2007 22:16
Zamiast żeberek karkówka, ale i tak wyszło przepyszne :) Mimo, że na diecie nie mogłam się oprzeć...Mój mężczyzna podchodził do jedzenia na dwa razy.. tylko dlatego że żal mu było zostawić na talerzu a porcje były ogromne :):)

kkkarla
6.02.2007 16:45
Jej , jakie to danie !!! Pyszne , aromatyczne , bardzo , bardzo sycące .Dodatek jabłek to strzał w dziesiątkę !!! idealnie pasuje reneta ).Można też dodać więcej kapusty bo jest niezwykle smaczna .To idealne danie na zimowe , bardzo chłodne dni .Anusiaczku dziękuję !

Anita34
17.02.2006 12:12
Osobiście nie miałam okazji spróbować tych żeberek, bo dla mnie nie zostało nic. Jakimś dziwnym trafem stawił się komplet chętnych do jedzenia i garnek został wylizany do czysta. Musiały być chyba dobre, bo kazano mi podziękować. Dziękuję więc autorce przepisu.

MagduchaP
19.01.2006 19:56
Dzisiaj (19.01.2006) przy temperaturze jaką zapowiadają do -25st. Cel. to danie pasuje jak ulał, bo jest bardzo smaczne i bardzo kaloryczne :)

aneta121
27.03.2004 11:14
Pyszne. Ale 50 minut duszenia to zdecydowanie za mało! Zwłaszcza, że kapysta kiszona dodaje twardości mięsu. Moje żeberka po tym czasie były twarde jak podeszwy. Schowałam więc do lodówy i na następny dzień znów piekłam - 3 GODZINY. BYły miękuchne i super pyszne i kapustka dobże "przeszła" Potrawa godna polecenia

Limonka
27.01.2004 11:55
Zrobiłam bez boczku (bo się odchudzam), danko bardzo pyszne i na pewno jeszcze nie raz zagości na moim stole.

ita_b
15.01.2004 15:27
Piszę co mi powiedział Mój Cudowny Mężczyzna po spałaszowaniu sam zawartości całego naczynia (tzn. z połowy składników): napisz, że pyszniaste i że zeżarłem ze smakiem mlaskając tłuściutko (co innymi słowy oznacza, ze znowu chce za kilka dni wszamać takie cudo). Dzieki za przepis.
ita

siewonka
29.10.2003 13:02
Rzeczywiście wyszło pyszne tylko że ja piekłam prawie dwie godziny bo lubimy jak mięsko prawie się "rozwala" czyli rozpływa w ustach polecam.

Eliszka
28.10.2003 10:44
Anusiaczku! Super danko! Do tego pieczone ziemniaczki i , tak jak zauważyła Bajaderka, trzeba dodać zdecydowanie więcej jabłuszek, a i porcja kapustki może być znaczniejsza, bo pyszna wyszła niesłychanie. Ja też użyłam wędzonego boczku, i myślę sobie, że to może i zrobiło lepiej tej kapustce, co to na nim leżała. Pozdrawiam serdecznie.

Astana
13.03.2003 09:42
Sama niestety ciągle na diecie więc mogę tylko powiedzieć że wyglądały bajecznie a ten zapach - poezja! Powiem tylko tyle że mój nie-mąż, który do tej pory twierdził że nie przepada za żeberkami po spałaszowaniu baaardzo słusznej porcji doszedł do wniosku,że cos mu się chyba pokręciło bo to niemożliwe żeby on nie lubił żeberek, i on chce koniecznie taki obiad jeszcze raz. Czy jak zrobię ogromną ilość to można takie porcje zamrozić tak żeby mógł sobie sam tylko odgrzać?

bajaderka
19.02.2003 22:02
Rzeczywiscie pyszne na zimowy obiad :-) Jedyne co zmienilam to użyłam wędzonego boczku, bo surowego tu nie ma i nastepnym razem będę musiała zrobić więcej jabłek, bo wszyscy się na nie rzucili! :-)