» Przepisy » Mi瘰o » Wo這wina i ci瘭璚ina » Zdrowe, zimowe mi瘰iwo wo這wo-wieprzowe pieczone w s這ikach

Zdrowe, zimowe mi瘰iwo wo這wo-wieprzowe pieczone w s這ikach


  
1 5 5 72
2013-12-11
30 minut + kilkadziesi徠 godzin oczekiwania
bardzo 豉twe
Porcje: 9-10 s這ik闚 250 ml
Kuchnia europejska
Zdrowe, zimowe mi瘰iwo wo這wo-wieprzowe pieczone w s這ikach

Pyszne, zdrowe mi瘰o w s這ikach. Nie ma lepszej alternatywy dla przemys這wych konserw. Bez 瘸dnych chemicznych 鈍i雟tw, ulepszaczy, polepszaczy i wzmaczniaczy. Tylko odrobina saletry (ale i j mo積a pomin望, mi瘰o wtedy b璠zie mia這 mniej apetyczny kolor, ale smak taki sam).
Jest pyszne, ma這 t逝ste i otoczone delikatn galaretk. Ma delikatny czosnkowy, ale nie nachalny, aromat. Wyra幡ie smakuje czarnym pieprzem, ale nie jest ostre. Warto po鈍i璚i kilka minut na r璚zne pokrojenie mi瘰a - dzi瘯i temu b璠zie mie przyjemn, zr騜nicowan struktur (ale je郵i Ci si bardzo 酥ieszy, mo瞠sz zmieli je w maszynce o du篡ch oczkach).
Najlepiej taki mi瘰iwo zapieka si w s這ikach typu "weck" o maksymalnej pojemno軼i 500 ml. Pami皻aj, by te s這iki mia造 silikonowe uszczelki, kt鏎e s przystosowane do wysokich temperatur. Standardowe, gumowe uszczelki NIE wytrzymuj bowiem wi璚ej ni 120 stopni.
Je郵i nie masz takich s這ik闚, nie martw si i u篡j zwyk造ch s這ik闚 "twist off" - mi瘰iwo w nich te uda, ale mo瞠 si zdarzy, 瞠 z kilku s這ik闚 podczas zapiekania wydostanie si troch p造nnej zawarto軼i, co jednak nie b璠zie mia這 wp造wu na ostateczny efekt :)
Polecam Ci to mi瘰o zw豉szcza na zimow por - w豉郾ie wtedy smakuje najlepiej :)


Sk豉dniki na zdrowe, zimowe mi瘰iwo wo這wo-wieprzowe pieczone w s這ikach

1 kg wo這winy (antrykot, rozbef, udziec, 這patka)
1/2 kg t逝stej 這patki wieprzowej
1 gram saletry - 1/2 p豉skiej 造瞠czki
1 czubata 造磬a czarnego, grubo zmielonego pieprzu
1 z帳ek czosnku
1 szklanka wody
1 czubata 造磬a 瞠latyny
1 du瘸 造磬a cukru
2 p豉skie 造瞠czki soli kamiennej

Przygotowanie dania zdrowe, zimowe mi瘰iwo wo這wo-wieprzowe pieczone

... w s這ikach

  1. Mi瘰o umyj, dok豉dnie osusz. Pokr鎩 na kostk o boku od 1/2 do 1 cm. Prze堯 do miski.
  2. Z帳ek czosnku posiekaj, nast瘼nie rozetrzyj z 造瞠czk soli na g豉dk mas.
  3. W czterech 造磬ach wody rozpu嗆 saletr, s鏊 i cukier oraz roztarty czosnek. Dodaj do mi瘰a, dok豉dnie wyr鏏 r瘯oma przez minut. Przykryj foli spo篡wcz i wstaw na noc do lod闚ki (mi瘰o powinno si peklowa co najmniej 24 godziny, maksymalnie 48 godzin).
  4. Wyjmij misk z lod闚ki, odstaw na kilkadziesi徠 minut, by nabra這 pokojowej temperatury (dzi瘯i temu nie b璠zie Ci za chwil zimno w r璚e).
  5. 疾latyn rozpu嗆 z szklance ciep貫j wody, dodaj do mi瘰a. Do mi瘰a dodaj tak瞠 pieprz. Wyrabiaj r瘯oma przez 2-3 minuty, a p造n zostanie wch這ni皻y przez mi瘰o.
  6. Mas prze堯 do s這ik闚, starannie je ugniataj帷, tak by jak najwi璚ej mi瘰a zmie軼i這 si w ka盥ym s這iku. Zostaw 2 cm wolnej przestrzeni od wieczka. S這iki zamknij lub zakr耩 (je郵i u篡wasz nakr皻ek).
  7. S這iki ustaw na blasze wy這穎nej foli aluminiow (je郵i zdarzy si, 瞠 z kt鏎ego s這ika podczas pieczenia wydostanie si troch zawarto軼i, nie b璠ziesz potem mie problem闚 z mycie blachy). S這iki nie mog si ze sob styka.
  8. Wstaw do ZIMNEGO piekarnika. Ustaw grzanie na 170 stopni i w陰cz piekarnik. Po 20-30 minutach od osi庵ni璚ia tej temperatury (wtedy zawarto嗆 s這ik闚 b璠zie si gotowa) zmniejsz j do 140 stopni i zapiekaj s這iki przez 2 godziny. Po tym czasie wy陰cz piekarnik i pozostaw w nim s這iki do ca趾owitego wystygni璚ia (oko這 10-12 godzin).
  9. S這iki przechowuj w lod闚ce. Po otwarciu nie d逝瞠j ni 2-3 doby.


Zdrowe, zimowe mi瘰iwo wo這wo-wieprzowe pieczone w s這ikach - etap 1

Mi瘰o umyj, dok豉dnie osusz. Pokr鎩 na kostk o boku od 1/2 do 1 cm. Prze堯 do miski.
Z帳ek czosnku posiekaj, nast瘼nie rozetrzyj z 造瞠czk soli na g豉dk mas.



Zdrowe, zimowe mi瘰iwo wo這wo-wieprzowe pieczone w s這ikach - etap 2

W czterech 造磬ach wody rozpu嗆 saletr, s鏊 i cukier oraz roztarty czosnek. Dodaj do mi瘰a, dok豉dnie wyr鏏 r瘯oma przez minut.



Zdrowe, zimowe mi瘰iwo wo這wo-wieprzowe pieczone w s這ikach - etap 3

Przykryj foli spo篡wcz i wstaw na noc do lod闚ki (mi瘰o powinno si peklowa co najmniej 24 godziny, maksymalnie 48 godzin).



Zdrowe, zimowe mi瘰iwo wo這wo-wieprzowe pieczone w s這ikach - etap 4

Wyjmij misk z lod闚ki, odstaw na kilkadziesi徠 minut, by nabra這 pokojowej temperatury (dzi瘯i temu nie b璠zie Ci za chwil zimno w r璚e). 疾latyn rozpu嗆 z szklance ciep貫j wody, dodaj do mi瘰a. Do mi瘰a dodaj tak瞠 pieprz. Wyrabiaj r瘯oma przez 2-3 minuty, a p造n zostanie wch這ni皻y przez mi瘰o.



Zdrowe, zimowe mi瘰iwo wo這wo-wieprzowe pieczone w s這ikach - etap 5

Mas prze堯 do s這ik闚, starannie je ugniataj帷, tak by jak najwi璚ej mi瘰a zmie軼i這 si w ka盥ym s這iku. Zostaw 2 cm wolnej przestrzeni od wieczka.



Zdrowe, zimowe mi瘰iwo wo這wo-wieprzowe pieczone w s這ikach - etap 6

S這iki ustaw na blasze wy這穎nej foli aluminiow (je郵i zdarzy si, 瞠 z kt鏎ego s這ika podczas pieczenia wydostanie si troch zawarto軼i, nie b璠ziesz potem mie problem闚 z mycie blachy). S這iki nie mog si ze sob styka.



Zdrowe, zimowe mi瘰iwo wo這wo-wieprzowe pieczone w s這ikach - etap 7

Wstaw do ZIMNEGO piekarnika. Ustaw grzanie na 170 stopni i w陰cz piekarnik. Po 20-30 minutach od osi庵ni璚ia tej temperatury (wtedy zawarto嗆 s這ik闚 b璠zie si gotowa) zmniejsz j do 140 stopni i zapiekaj s這iki przez 2 godziny. Po tym czasie wy陰cz piekarnik i pozostaw w nim s這iki do ca趾owitego wystygni璚ia (oko這 10-12 godzin).
S這iki przechowuj w lod闚ce. Po otwarciu nie d逝瞠j ni 2-3 doby.



Ocena:
Komentarze s zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Zdrowe, zimowe mi瘰iwo wo這wo-wieprzowe pieczone w s這ikach - komentarze

~Karolina
~Karolina
11.01.2020 15:41
Zrobi豉m i ca趾iem smaczne, ale osobi軼ie da豉bym wi璚ej czosnku. Moje pytanko, smakowo wysz造 dobre tylko wizualnie posz這 mi co nie tak, bo t逝szczyk i galaretk mam do po這wy wysoko軼i mi瘰a a z wierzchu jest bardziej suche i zapieczone, czy to przez to 瞠 ich dobrze nie upchn窸am w tym s這iku?
~Kasia
~Kasia
12.03.2017 15:03
Witam a czy mo積a zapieka w zwyk造ch s這ikach z przykrywka ?? Pozdrawiam
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
13.03.2017 12:01
Hej Kasia :) Mo積a zapieka tylko w takich s這ikach, kt鏎e s przeznaczone do wysokich temperatur. "Zwyk貫" s這iki raczej takie nie s. ζp u鄉iechy :)
~Amanda
~Amanda
15.02.2017 23:12
To lubi fajny przepis polecam
czarneoki
czarneoki
17.01.2017 17:32
Robi to ju kolejny raz,tylko mi瘰o zmieli豉m po drugim razem ,jest lepsze/wed逝g mnie/ ,lepiej wyjmuje si ze s這ika i kroi.Przepis jest ciekawy ,chocia ja robi豉m tylko z 這patki ,ale warty spr鏏owania ,mielonka jest pyszna i wiesz co jesz.
czarneoki
czarneoki
17.01.2017 17:36
Tak po wyj璚iu ze s這ika ,m鎩 produkt
~kazek
~kazek
16.10.2016 19:54
a jak by mi瘰o zmieli? troch zchodzi z tym krojeniem
Kasia, MniamMniam.pl
Kasia, MniamMniam.pl
17.10.2016 13:15
Kazek oczywi軼ie mo積a zmieli, ale wtedy mi瘰o b璠zie mia這 inn faktur i b璠zie bardziej przypomina這 sprasowan mielonk. Pozdrawiam :)
~Celina
~Celina
12.10.2016 16:12
Ale gafa.... przepraszam, z rozmachu napisa豉m "pani" a wiadomo, 瞠 to m篹czy幡i s najlepszymi kucharzami! jeszcze raz przepraszam
~Celina
~Celina
12.10.2016 15:58
Ale gafa.... przepraszam, z rozmachu napisa豉m "pani" a wiadomo, 瞠 to m篹czy幡i s najlepszymi kucharzami! jeszcze raz przepraszam
~Slowikowa90
~Slowikowa90
22.09.2016 09:55
Czemu trzeba przechowywa w lod闚ce...? Przecie po takim czasie w piekarniku s ju zapastetyzowane jak z這to. Prosz, powiedzcie, 瞠 nie musz ich trzyma w lod闚ce (mam tak mimroskopijn), tylko mog w spi瘸rni :) Buzia :*
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
22.09.2016 12:33
Hej S這wikowa :) Trzeba, osobi軼ie NIGDY nie dam gwarancji na domowe mi瘰o, kt鏎e nie jest przechowywane w niskiej temperaturze. Moim zdaniem ryzyko jest zbyt du瞠 :) 豉p u鄉iechy :)
~Go嗆
~Go嗆
21.09.2016 20:53
Saletra szkodliwa m.in. na oczy, uk豉d oddechowy, sk鏎 itd. Nie da si bez tego sk豉dnika.?
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
22.09.2016 12:35
Hej Go軼iu :) W opisie przepisu jest na ten temat informacja :) 豉p u鄉iechy :)
w0lownik
w0lownik
24.03.2016 13:51
a z gumk nic si nie dzieje? ani ze s這iczkami? bo powiem szczerze, 瞠 pomys 鈍ietny tylko troch si obawiam, ze jak juz zrobie to mieso to moze mi to wszystko w piekarnikku peknac.
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
24.03.2016 15:00
Hej :) To NIE mog by gumki, to musz by uszczelki silikonowe, kt鏎e wytrzymuj wysok temperatur :)
~Rafa
~Rafa
19.03.2016 12:35
Hej. W豉郾ie zrobi貫m mi瘰ko. Z siedmiu s這ik闚 w piekarniku p瘯造 mi dwa ;( Czym to mo瞠 by spowodowane? I jeszcze pytanko. Wyj掖em je z piekarnika po 12 godzinach i mam nadziej 瞠 ten plyn kt鏎y jest to przysz豉 galaretka, kt鏎a jeszcze zrobi si w lod闚ce?
~Pio78
~Pio78
14.03.2022 09:22
Wydaje mi si, 瞠 s這iki by造 za mocno zakr璚one i je po prostu rozszadzi這. Mi zawsze przy pieczeniu wyp造wa troszk galaretki.
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
21.03.2016 18:07
Hej Rafa :) P瘯造, bo albo by這 w nich za du穎 zawarto軼i lub po prostu mia造 fabryczn skaz. Tak, to jest w豉郾ie ta przepyszna galaretka :)
~karola
~karola
18.02.2016 20:43
A czy nie wystarczy gotowac przez trzy godziny tak jak to si robi z mi瘰em mielonym. Tzw.kielbasa sloikowa zamiast piekarnika
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
19.02.2016 19:08
Hej Karola :) Te tak mo積a, ale wtedy konsystencja b璠zie nieco inna :) ζp u鄉iechy :)
~Aneta
~Aneta
17.02.2016 08:18
Zrobi豉m...jest pyszne 😘😊👏
~Emgie
~Emgie
19.12.2015 23:43
Jak d逝go mog sta zamkni皻e w lod闚ce?
iwonaewa
iwonaewa
19.12.2015 17:52
Robi takie "konserwy" ju od do嗆 dawna i to w s這ikach typu twist. Mi瘰o wcale nie jest wysuszone, ale pokrywki trzeba wymienia co drugi,trzeci raz. Polecam r闚nie zrobienie "konserwy" z miesa mielonego...i ja osobiscie dodaj troch papryki ostrej lub w璠zonej. 
~Mera
~Mera
19.12.2015 16:41
Zapisano w folderze: To Do :) Nic nie dzieje si z uszczelkami s這iczk闚 przy takiej temperaturze?
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
21.12.2015 10:35
Hej Mera :) Nic si nie dzieje, je郵i mo積a je u篡wa w takiej temperaturze - nale篡 sprawdzi ich specyfikacj :) Udanego mi瘰ka 篡cz :)
~Asiemka
~Asiemka
10.12.2015 10:39
Bardzo ciekawy przepis, dzi瘯uj. Zamierzam wypr鏏owa w wersji drobiowo (udziec indyka)-wieprzowej (golonka bez ko軼i), mam jednak problem z tymi uszczelkami do s這ik闚. Mam kilka porz康nych s這ik闚 typu Weck i podobnych do tych ze zdj耩, wszystkie maj dobre uszczelki gumowe (kauczukowe). Nie chc inwestowa w uszczelki silikonowe, tym bardziej, 瞠 trudno dobra rozmiar. Nie mam te zaufania do pokrywek twist-off w temperaturze 170 stopni. Przecie one te s gumowane od 鈔odka. Zastanawiam si, czy nie zmodyfikowa metody w taki spos鏏: zagotowa przyprawion mas mi瘰n w garnku (ewentualnie podlewaj帷 wod), gor帷 upakowa do s這ik闚 i pasteryzowa w piekarniku w 120 stopniach (bezpiecznych dla uszczelek gumowych). Co Pan o tym s康zi, Panie Grzegorzu?
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
10.12.2015 11:48
Hej Asiemka :) Obawiam si, 瞠 wed逝g Twojego sposobu efekt nie b璠zie taki fajny. Nie wezm te niestety odpowiedzialno軼i za pasteryzacj mi瘰a w 120 stopniach. Proponuj poszukaj przepis闚, kt鏎e zalecaj pasteryzacj poprzez gotowanie kilka razy s這ik闚.
~iska
~iska
2.12.2014 16:47
A gdzie kupilas te sloiki?? Bo ja takie widzialam w Ikea ale tam pisze ze maja uszczelke gumowa a nie silikonowa.
~Marzena
~Marzena
10.11.2014 19:50
Grzesiu zrobi豉m w zwyk造ch s這iczkach zakr璚anych i niestety masakra. Wieczka trzyma造 ale wn皻rze si skurczy這, wysuszy這. Tu jednak chyba musz by s這iki z silikonowymi uszczelkami bo zrobi豉m wszystko tak jak w przepisie :(
AnnaMarlena
AnnaMarlena
5.08.2014 08:49
Kiedy kupowa豉m w masarni pod nazw kie豚asa s這ikowa i trzeba by這 samemu ugotowa. Super 瞠 mo積a samemu zrobi. A z piekarnikiem rewelacja.
~tyt4
~tyt4
4.08.2014 22:06
Baardzo smaczne, pieprzne, choc nie ostre. Robilam bez saletry. Przypomina w smaku konserwe wojskow, choc jest o niebo chudsza. Polecam
zakrecona8
zakrecona8
14.07.2014 21:10
fajny pomys
Majka1
Majka1
20.05.2014 20:48
Zima co prawda dawno ju za nami ale tak mi si jako pope軟i這 to zimowe mi瘰ko w maju :) I warto by這 ! Bardzo smakowite, tylko do嗆 suche. Nie ma to wp造wu na smak ju i tak zawarto嗆 jednego s這ika znikn窸a tylko jest ta bry豉 do嗆 twarda i ci篹ko to rozprowadzi na chlebku, nie wiem co mog豉m popsu ?
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
21.05.2014 08:12
Hej Majka1 :) Ciesz si, 瞠 mi瘰ko smakuje Ci tak瞠 w maju :) Wydaje mi si, 瞠 przyczyn twardo軼i by這 u篡te mi瘰o. Nie s康z bowiem, by zrobi豉 co nie tak, je郵i post瘼owa豉 dok豉dnie wed逝g przepisu.
patryshka83
patryshka83
17.04.2014 21:11
wspania貫 :)
~alicjawaraksa1@o2.pl
~alicjawaraksa1@o2.pl
24.01.2014 20:03
Witam ....bardzo mi這 czytam ostatnio przepisy tzn stare dobre receptury ..gdy nie by這 zamra瘸rek ,lod闚ek ,mi瘰ko przygotowywa這 sie inaczej na d逝蕊ze przechowywanie ...Oj ..narobi豉m ja si wek闚 ,naw璠zi豉m itp.....bardzo denerwuje mnie ..gdy w przepisach na weki z mi瘰em nowe pokolenie serwuje 瞠latyn jako dodatek do wek闚 ...a po co ona ....wystarczy na dno s這ika da kawa貫k sk鏎ki lub nawet kawa貫k boczku ze sk鏎k i b璠zie doskona豉 galaretka naturalna....radz wypr鏏owa....pozdrawiam serdecznie ...
kasia220
kasia220
3.01.2014 10:01
Gdy ja robi mi瘰ko w s這ikach nigdy nie dodaj 瞠latyny, tylko na dno s這iczka k豉d sk鏎k wieprzow z boczku (mo瞠 by te z innej cz窷ci). Wychodzi wtedy smaczna naturalna galaretka.
~lola
~lola
19.12.2013 10:46
Ile s這ik闚 wychodzi z takiej ilo軼i mi瘰a? Przy s這ikach o pojemno軼i 500ml?
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
19.12.2013 13:58
Hej Lola! Wychodzi ich dwa razy mniej, ni ze s這ik闚 o pojemno軼i 250 ml :)
~Barbara
~Barbara
17.12.2013 21:39
Witam. Chcia豉bym spyta jak d逝go mo積a przechowywa zamkni皻e s這iki i czy musz by wtedy w lod闚ce?
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
18.12.2013 06:28
Hej Barbara :) My郵, 瞠 w lod闚ce mo積a je przechowywa nawet kilka miesi璚y - ale gwarantuj Ci, 瞠 to si nie uda :) Odradzam przechowywanie s這ik闚 z domowymi wyrobami mi瘰nymi poza lod闚k.
aga2211
aga2211
17.12.2013 17:19
Wyglada smakowicie ale mam pytanie czy w ten sam sposob moge przygotowac baranine?
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
17.12.2013 18:14
Hej aga2211 :) Jak najbardziej w ten spos鏏 mo積a przygotowa baranin :)
nick51
nick51
12.12.2013 11:44
Nie wiem czy dodanie 瞠latyny nie spowoduje, 瞠 mi瘰o b璠zie bardziej wodniste. Ja robi takie zapiekane porcje obiadowe - gotowe do otworzenia i tylko podbicia 鄉ietan lub jak捷 zasma磬. staram si do s這ik闚 w這篡 ca造 kawa貫k mi瘰a (gdy chc 瞠by na obiad by豉 sztuka mi瘰a, lub kawa趾i, gdy ma by gulasz. Przygotowuj nawet potrawk z kurczaka, z tym, 瞠 do wo這winy dodaj przyprawy jak do wo這winy (ziele angielski, li嗆 laurowy, pieprz), do wieprzowiny kminek, a go kr鏊ika jarzynki w paskach i pieprz i ziele angielskie. Wymy郵i豉m, 瞠 mo瞠 by zrobi konserw do chleba i w豉郾ie zala豉m ca造 kawa貫k szynki wieprzowej wcze郾iej zapeklowanej rozpuszczona 瞠latyn. po zapieczeniu s這ik闚 zrobi豉 si wieprzowina w p造nie, a nie w galarecie.
~gosc
~gosc
12.12.2013 10:26
witam czy mozna wolowine zastapic innym miesem
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
12.12.2013 10:32
Oczywi軼ie, 瞠 mo積a u篡 innego mi瘰a - wtedy jednak to nie b璠zie "mi瘰iwo wo這we" ale "mi瘰iwo z innego mi瘰a" :) Wo這wina jest zdrowa i ma ma這 t逝szczu, a na tym mi zale瘸這, kiedy przygotowywa貫m ten przepis :)
~klaudynas
~klaudynas
12.12.2013 10:07
a czy mo積a zamiast saletry u篡 soli peklowej? Je郵i tak to w jakiej proporcji? wtedy da mniej soli?
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
12.12.2013 10:14
Hej klaudynas - tak, mo積a u篡 soli peklowej. A nale篡 jej doda tyle, ile rekomenduje producent na opakowaniu :) Nie wiem bowiem jak masz s鏊 peklow.
~Zbyszek_Gr.
~Zbyszek_Gr.
11.12.2013 21:45
"1 p豉skie 造瞠czki soli kamiennej" ??? Jak to rozumie: 1 p豉ska, czy mo瞠 2 lub 3 p豉skie ?
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
11.12.2013 21:57
O, dzi瘯i za uwag. Chodzi o 2 p豉skie 造瞠czki soli. Ju poprawione :)
~Ania
~Ania
11.12.2013 17:35
Jak to mi這 瞠 dbasz o nasze zdrowe jedzonko, dzi瘯i. Czy mo積a te w taki spos鏏 zapiec tzw "zimne n騜ki" bo zawieraj jednak wi璚ej wody i nie wiem czy si uda?
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
11.12.2013 21:22
Hej Ania! Domy郵am si, 瞠 chodzi po prostu o n騜ki, z kt鏎ych robi si meduz. Tak, mo積e je te tak upiec w s這ikach - ale wtedy nie nale篡 ju dodawa wody i 瞠latyny. Maj mn鏀two kolagenu i wody w sobie i to w zupe軟o軼i wystarczy :)
thymi
thymi
11.12.2013 15:06
Brzmi przepysznie! Mo積a przechowywa poza lod闚k? Wtedy zastosowa podw鎩n pasteryzacj, dzie po dniu? Zawsze cierpi na notoryczny brak miejsca w lod闚ce ;)
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
11.12.2013 15:09
Hej Thymi :) Odradzam przechowywanie s這ik闚 z mi瘰em poza lod闚k. Wiem, 瞠 wiele os鏏 tak robi i wiele przepis闚 to sugeruje, ja jednak w przypadku mi瘰a jest bardzo ostro積y, mo瞠 za ostro積y, ale w lod闚ce zawsze co si jeszcze da upchn望 :) Zawsze mo積a co wyj望 i zje嗆 :)
~askalyka
~askalyka
11.12.2013 13:38
Czy jest opcja zrobienia takiego mi瘰ka tylko z chudej wo這winy i dodatku chudej wieprzowiny? czy musi by przero郾i皻a t逝szczem? Pozdrawiam :)
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
11.12.2013 13:42
Hej askalyka :) Je郵i u篡jemy bardzo chudego mi瘰a, zawarto嗆 s這ik闚 b璠zie si mocno rozpada. Oraz smak b璠zie mniej intensywny, ale, je郵i bardzo zale篡 Ci na ograniczaniu t逝szczu w diecie, to tak - i takie mi瘰iwo te b璠zie smaczne :)
~aga
~aga
11.12.2013 13:30
Wygl康a i brzmi przepysznie, na pewno si zabior za zrobienie takiego mi瘰ka. Mam w zwi您ku z tym pytanie, mo瞠 g逝pie, ale co tam. S這iki nale篡 zapieka zamkni皻e czy otwarte?
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
11.12.2013 13:42
Hej Aga :) Zapiekamy s這iki zamkni皻e :)