Zawijane buleczki kardamonowo-cynamonowe

  
1 5 5 15
2009-01-26
3 godziny
łatwe
Porcje: sporo
Kuchnia europejska
Zawijane buleczki kardamonowo-cynamonowe

Zdecydowanie skandynawskie smaki - ciasto z bardzo wyrazna kardamonowa nutka przyjemnie sie laczy z cynamonowym nadzieniem...


Składniki na zawijane buleczki kardamonowo-cynamonowe

Ciasto:
250ml cieplego mleka
100g cukru
25g swiezych (4 lyzeczki) suchych drozdzy
1 jajko
1 zoltko
125g miekkiego masla
2 lyzeczki zmielonego kardamonu (mozna dac mniej - z taka iloscia smak jest dosc inensywny)
szczypta soli
650g (~ 5 1/4 szklanki) maki

Nadzienie:
3 lyzeczki zmielonego cynamonu
50g (1/3 szklanki) cukru
80g bardzo miekkiego masla

1 jajko, rozbeltane do posmarowania
cukier do posypania

Przygotowanie dania zawijane buleczki kardamonowo-cynamonowe

Mleko, cukier i drozdze wymieszac, zostawic na 10 minut az zaczyn zacznie babelkowac. Dodac jajko, zoltko, maslo, kardamon i sol - wymieszac. Dodawac stopniowo make mieszac lyzka, jak juz bedzie na tyle geste zeby mozna bylo wyrabiac reka, przelozyc na stolnice i wyrabiac podsypujac maka az ciasto bedzie elastyczne i lsniace.
Przelozyc do miski, przykryc sciereczka i zostawic do wyrosniecia na okolo 1 godzine lub wiecej, az podwoi swoja objetosc. (Ja robilam ciasto w maszynie do chleba).

Wyrosniete ciasto przelozyc na stolnice, podzielic na 4 rowne czesci. Kazda rozwalkowac na prostokat 30x25 cm i 3mm gruby. Posmarowac 1/4 miekkiego masla i posypac 1/4 mieszanki cukru z cynamonem.

Zwinac w rulonik. Kazdy rulonik kroic lekkim skosem na kawalki w ksztalcie trojkata lub grubej litery V - gdzie czubek ma okolo 2cm szerokosci a podstawa 5cm.

Odwrocic wszystkie buleczki tak, aby wezsza czesc byla na wierzchu, nacisnac palcem dosc mocno ciasto - wtedy boki ladnie sie rozjada. Ukladac na duzej, plaskiej, wylozonej pergaminem blasze zostawiajac kilkucentymetrowe odstepy pomiedzy buleczkami. Przykryc i zostawic do wyrosniecia na okolo 1 godziny.
Wyrosniete posmarowac rozbeltanym jajkiem i posypac cukrem.
Piec w temperaturze 180ºC do ladnego zrumienienia - okolo 15 minut.


Najlepsze cieple :)
❤️💕💛 PASTY KANAPKOWE
są WYŁĄCZNIE dla osób, które lubią zdrowe i kolorowe jedzenie 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

NIE ma w nich mięska, jest za mnóstwo wartościowych składników, witamin i mikroelementów. Tak, białka w nich też jest sporo.

WSZYSTKIE pasty są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
✅ Proporcje są świetnie dobrane.
✅ Składniki łatwo dostępne.
✅ Takich przepisów NIE ma nigdzie indziej, tylko u mnie.

Przygotowałem je dla Ciebie, bo wiem, że cenisz takie sprytne, lekkie i zdrowe jedzenie. Zaskoczy Cię różnorodność i bogactwo smaków i aromatów.

Przygotowanie tych przepisów trwało prawie miesiąc. Jestem pewien, że będziesz z nich korzystać przez lata 🙂 Kliknij po PASTY KANAPKOWE, by dosłownie za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Brownie - wersja klasyczna

annapiedziak
2015-01-10
1 godzina
bardzo łatwe
Porcje: ok. 20
Brownie - wersja klasyczna

Istnieje urocza historia, wedle której pierwsze brownie powstało przez przypadek. Pewna amerykańska bibliotekarka - pani Brown postanowiła upiec odwiedzającym ją gościom ciasto czekoladowe. W swoim roztargnieniu zapomniała jednak dodać proszku do pieczenia. Efektem tej przygody jest jedno z najbardziej charakterystycznych i popularnych w krajach anglojęzycznych ciast - brownie. Mam teorię,...


Sernik chałwowy, czyli halawi czizkejk

annapiedziak
2015-01-09
2,5 godziny
średniołatwe
Porcje: 12
Sernik chałwowy, czyli halawi czizkejk

Gdy byłam małą dziewczynką opychałam się chałwą. Nieposkromienie i radośnie. Któregoś razu mój dysponujący raczej fikuśnym poczuciem humoru ojciec orzekł, że chałwa zrobiona z woskowiny usznej, śluzu ślimaka i brudu zza paznokci. Cóż, konsystencja batonika zgadzała się z tym, o czym mówił. Skutecznie obrzydziło mi to koncepcję tego smakołyku na parę ładnych lat. Na szczęście z wiekiem człowiek...


Sernik kajmakowy, czyli dulce de leche czizkejk

  
2
annapiedziak
2015-01-08
2,5 godziny
średniołatwe
Porcje: 12
Sernik kajmakowy, czyli dulce de leche czizkejk

Należę do ludzi, którzy po skonsumowaniu dwóch pączków i trzech batoników zaczynają przegrzebywać szafki w poszukiwaniu tzw. "czegoś słodkiego". Kajmak, za nieprzyzwoitą wręcz słodycz, uwielbiam! Proszę sobie zatem wyobrazić moje zdziwienie, gdy próbując tego sernika stwierdziłam, że... nie jest słodki!
Nie należy się bać tego przepisu. Kajmak jest wyczuwalny, ale nie dominuje. Przepis jest...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.