Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Zapiekany kuskus z cukinią w stylu berberyjskim

1 5 5
2012-08-07
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia arabska
Zapiekany kuskus z cukinią w stylu berberyjskim

Zapiekany kuskus z cukinią w stylu berberyjskim ma pyszny, zróżnicowany smak. Jest w nim sporo kawałków cukinii, rodzynek, owoców goji. Całość dopełnia podsmażona na złoto cebula i słodkie przyprawy. Taki kuskus jest idealnym dodatkiem do grillowanych mięs lub warzyw. Idealne o każdej porze roku i dnia.


Składniki na zapiekany kuskus z cukinią w stylu berberyjskim

3/4 szklanki kaszy kuskus
2 średniej wielkości cukinie o łącznej wadze ok. 1/2 kg
2 spore cebule
1/2 szklanki rodzynek
3 łyżki owoców goji
2 łyżki masła klarowanego ghee
4 łyżki oleju
szczypta świeżo startego cynamonu (można zastąpić mielonym)
szczypta świeżo zmielonego gałki muszkatołowej
szczypta mielonego kuminu
szczypta szafranu (można zastąpić krokoszem lub kurkumą)
świeżo mielony czarny pieprz
sól

olej do wysmarowania naczynia

do podania:
natka pietruszki
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania zapiekany kuskus z cukinią w stylu berberyjskim

  1. Cukinie (razem ze skórką) pokrój na kostkę o boku około 1 cm.
  2. Obraną cebulą pokrój na cienkie piórka.
  3. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę masła ghee i 4 łyżki oleju. Dodaj cebulę, lekko posól i smaż na średnim ogniu, często mieszając, aż zacznie się brązowić. Dodaj cukinię, cynamon, gałkę, kumin, pieprz. Wymieszaj i smaż na dużym ogniu przez 2 minuty, aż cukinia zacznie się szklić. Zdejmij z ognia, odstaw na bok.
  4. Zagotuj 2 szklanki wody, dodaj szafran i gotuj na małym ogniu przez 2 minuty.
  5. Kuskus wsyp do miski i zalej wrzącą wodą z szafranem, dodaj łyżkę masła ghee, wymieszaj, przykryj, odstaw na 5 minut, następnie odkryj i znowu wymieszaj.
  6. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
  7. Do kuskusu dodaj cukinię z cebulą, rodzynki oraz owoce goji. Dokładnie wymieszaj. Przełóż do żaroodpornego naczynia wysmarowanego olejem. Przykryj i wstaw do piekarnika na 25 minut.
  8. Danie podawaj udekorowane natką pietruszki.



Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Ziemniaki gratin z włoską kapustą i chorizo

  
1
hercik17
2014-01-29
60
łatwe
Porcje: 4
Ziemniaki gratin z włoską kapustą i chorizo

Gratin (czyt. gratę) to technika przygotowywania potraw, która
pochodzi z kuchni francuskiej.W ten sposób zapieka się warzywa ale
najbardziej popularne jest zapiekanie ziemniaków.W dawnych czasach
gratin oznaczało to, co przypaliło się na spodzie potrawy. W XIX wieku
uwagę przeniesiono na wierzch, nazwa zaczęło odnosić się do dania
zapieczonego i zrumienionego od góry.Moją dzisiejszą...


Błyskawiczny smażony kurczak z czarnymi grzybami mun, czarnym sosem sojowym i grubo mielonym czarnym pieprzem

  
4
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-01-27
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Błyskawiczny smażony kurczak z czarnymi grzybami mun, czarnym sosem sojowym i grubo mielonym czarnym pieprzem

Błyskawiczny smażony kurczak z czarnymi grzybami mun, czarnym sosem sojowym i grubo mielonym czarnym pieprzem jest bardzo prosty w przygotowaniu, z bardzo prostych składników. Mięso, cebula, ciemny sos sojowy, olej sezamowy i czarny pieprz - z takim połączeniem smaków wyczarujesz coś prawdziwie pysznego o wyjątkowym aromacie. Podawaj z makaronem mie lub ryżem ugotowanym na sypko. Błyskawiczne...


Świąteczny kurczak bogaty w owoce i nie tylko :)

  
19
Grzegorz, Mniammniam.pl
2013-12-17
20 minut + 2 godziny pieczenia
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Świąteczny kurczak bogaty w owoce i nie tylko :)

Świąteczny kurczak bogaty w owoce po prostu zachwyca swoim smakiem i aromatem. Kiedy się piecze, po całym domu unosi się delikatny zapach pieczonego kurczaka, słodkich owoców i bakalii. Ach...

Przepis na świątecznego kurczaka już nie może się doczekać, aż go wypróbujesz :) Bo świąteczny kurczak jest bardzo prosty w przygotowaniu i robi spektakularne wrażenie. Najpierw czaruje swoim...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.