Zapiekanki z pieczarkami
Kto pamięta zapiekanki z pieczarkami, które wiele lat temu sprzedawane były z przyczep kempingowych? Takie bary szybkiej obsługi dawno zniknęły z naszych ulic, ale pamięć o smaku tamtych zapiekanek pozostała. Nic straconego, ponieważ zapiekanki możesz przygotować sam w domu. Takie zapiekanki są nawet lepsze, bo upieczone z sercem. I w domu. A wiadomo, że to, co domowe jest najlepsze :)
Przepis na zapiekanki z pieczarkami jest prosty i niedrogi, a składniki kupisz w każdym sklepie spożywczym. Cały sekret tych zapiekanek tkwi w grubej warstwie aromatycznych pieczarek usmażonych według specjalnego przepisu. Zapiekanki z pieczarkami to posiłek smaczny i oczywiście przez wszystkich lubiany. Zajadają się nimi i mali, i duzi, i młodzi, i... dojrzali ;) Pomyśl o chrupiącej bagietce, aromatycznych pieczarkach i rumianym serze żółtym... Tak, takie zapiekanki są w Twoim zasięgu.
To co? Ruszaj do sklepu i przygotuj smaczne zapiekanki z pieczarkami :) A może wcale nie musisz wychodzić, bo wszystkie składniki na zapiekanki z pieczarkami masz w domu? :) Gorące zapiekanki z pieczarkami to przepis na pyszne śniadanie w zimny poranek lub rozgrzewającą kolację. Zapiekanki z pieczarkami to także pomysł na gorącą przekąskę na imprezę lub spotkanie z przyjaciółmi :)
Składniki na zapiekanki z pieczarkami
1 kg pieczarek
1 cebula
1 pęczek posiekanej natki pietruszki
1 łyżka masła
10 dag startego żółtego sera
olej w sprayu lub olej
kolorowe pomidorki koktajlowe
Przygotowanie dania zapiekanki z pieczarkami
- Bagietkę pokrój na równe części po 20 cm. Każdą przekrój na pół wzdłuż i spryskaj olejem w sprayu
- Pieczarki obierz, odkrój końcówki. Pokrój na kawałki o grubości około 1/2 cm (ale nie cieniej, żeby pozostały jędrne po usmażeniu).
- Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę.
- Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól, smaż na dużym ogniu cały czas mieszając przez 2 minuty, aż zacznie się szklić. Dodaj pieczarki i nadal mieszając smaż na dużym ogniu, aż zaczną się rumienić na brzegach (staraj się tak je smażyć, by nie gotowały się we własnym sosie). Dodaj masło i natkę, dopraw pieprzem i solą, wymieszaj, zdejmij z ognia.
- Piekarnik nagrzej do 180 stopni.
- Każdą bagietkę spryskaj lub posmaruj olejem. Na każdą bagietkę nałóż usmażone pieczarkami, posyp startym serem. Ułóż na blasze do pieczenia.
- Pomidorki koktajlowe przekrój wzdłuż na pół. Rozłóż między zapiekankami. Skrop olejem.
- Wstaw do piekarnika i zapiekaj 10-12 minut, aż ser apetycznie się przyrumieni.
- Podawaj gorące z kolorowymi pomidorkami koktajlowymi.
