ZAPIEKANKA Z TORTELLINI
Wzięłam ten przepis dawno temu z internetu i tak mi zasmakował, że do dziś robię tę zapiekankę.
Składniki na zapiekanka z tortellini
- 50 dag mięsa mielonego
- 20 dag sera żółtego (najlepiej pikantnego)
- puszka rozdrobnionych pomidorów
- sól
- pieprz
- oregano
- świeża bazylia (do dekoracji)
- oliwa z oliwek
- 3 ząbki czosnku
SOS JOGURTOWO-CZOSNKOWY:
- gęsty jogurt grecki albo bałkański
- sól, pieprz
- 2 ząbki czosnku
- świeży szczypiorek albo suchy koperek
STOP!
Przygotowanie dania zapiekanka z tortellini
Tortellini podgotować według przepisu na opakowaniu. Najlepiej jednak skrócić czas podany na opakowaniu, żeby tortellini nie było zbyt rozgotowane. Najlepsze tortellini jest wtedy, gdy jest jeszcze lekko twardawe. Gdy kupuje się tortellini garmażeryjne, wtedy nie trzeba go już podgotowywać. Należy jednak pamiętać, żeby kupić wtedy większą wagowo paczkę - 500gNastępnie przygotowuję mięso. Mięso krótko podsmażyć na oliwie (tylko tyle, żeby nie było surowe), na koniec smażenia dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Wymieszać i chwileczkę potrzymać jeszcze na ogniu.
Naczynie żaroodporne wysmarować oliwą. Na spód ułożyć połowę przygotowanego tortellini, na to wyłożyć połowę mięsa mielonego, całość posypać startym żółtym serem, czynność powtórzyć do wyczerpania składników.
Na koniec wymieszać rozdrobnione pomidory z puszki (razem z zalewą) z solą, pieprzem i oregano. Tak przygotowanym sosem pomidorowym polać przygotowaną zapiekankę, Górę posypać resztą startego żółtego sera.
Zapiekankę wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około pół godziny w temperaturze około 200 st.
Przed podanie udekorować świeżą bazylią
Ja zapiekankę podaję z sosem jogurtowo-czosnkowym.
Kupuję gęsty jogurt grecki albo bałkański. Doprawiam solą i pieprzem. Dodaję około dwa ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę. Dodaję poszatkowany świeży szczypiorek albo suchy koperek (zależy co mam akurat pod ręką). Całość mieszam. Wstawiam na około godzinę do lodówki. Sos najlepiej przygotować nim się zacznie robić zapiekankę. Wtedy spokojnie może chłodzić się już w lodówce.
Na zdjęciach widać zapiekankę wykonaną z podwójnej porcji!
Zapiekanka makaronowa z warzywami i szynką
Czy wiesz, że na świecie istnieje około 300 rodzajów makaronu? Każdy z nich różni się od siebie kształtem, wielkością i przeznaczeniem kulinarnym.
W tym sprawdzonym przepisie na pyszną zapiekankę makaronową z warzywami i szynką główną rolę zagrał makaron penne :)Ale to nie jest tradycyjny makaron penne z pszenicy. To pełnoziarnisty makaron, który ma o wiele więcej dobrych składników...
Kurczak z makaronem w sosie grzybowym
Lubimy kurczaki. Na obiad są super. Do sałatek są super. I na grilla też są super. Zajadamy się kurczakami i na ciepło, i na zimno. To samo można powiedzieć o grzybach. I o makaronie też :) I właśnie dlatego, że tak bardzo lubimy te wszystkie składniki, powstało to super danie obiadowe. Kurczak z makaronem w sosie grzybowym to pomysł na smakowity obiad z naszymi ulubionymi smakami :)
Przepis zawiera lokowanie produktu
Lazania (lasagne) z lekkim farszem drobiowym w sosie pomidorowym
Jeśli lubisz lazanię, nie masz dużo czasu na gotowanie, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie :) Dlaczego? A dlatego, że farsz jest z mięsa drobiowego - przygotowuje się go więc dużo krócej niż tradycyjną lazanię z wołowiny.
Pomidorowy sos doprawiony bazylią i oregano, "podkręcony" odrobiną cukru (dzięki niemu ma bardziej... pomidorowy smak), sos beszamelowy, płaty miękkiego, ale...
