» Przepisy » Fit - lekko, zdrowo :) » Przepisy fit na obiad » Zapiekanka z radicchio kopru włoskiego pod lekkim sosem serowym

Zapiekanka z radicchio kopru włoskiego pod lekkim sosem serowym


  
1 5 5 3
2008-02-12
35 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Zapiekanka z radicchio kopru włoskiego pod lekkim sosem serowym

Wykwintna i wytrawna dość sycąca zapiekanka. Miesza się w niej anyżkowy aromat fenkułu i lekko gorzkawy smak radicchio. Dla wielbicieli oryginalnych smaków. Koniecznie z bagietką i kieliszkiem dobrego wina.


Składniki na zapiekanka z radicchio kopru włoskiego pod lekkim sosem serowym

2 bulwy kopru włoskiego (razem około 1/2 kg)
główka radicchio
2 szklanki mleka
szklanka startego ostrego sera
2 łyżki masła
1 łyżka mąki
2 łyżki tartej bułki
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

łyżka drobno posiekanej natki pietruszki do dekoracji

Przygotowanie dania zapiekanka z radicchio kopru włoskiego pod

... lekkim sosem serowym

  1. Oczyść bulwy kopru - odetnij łodyżki i korzonki, pokrój na ćwiartki, przełóż do garnka. Zalej mlekiem i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut. Warzywo wyjmij, a mleko zachowaj.
  2. Z radicchio oderwij zewnętrzne liście, przekrój na ćwiartki. Włóż go gotującej się i lekko osolonej wody, gotuj 2 minuty, wyjmij łyżką cedzakową i odstaw na chwilę do odsączenia.
  3. Mąkę wymieszaj z 1/3 szklanki zimnej wody. Zagotuj mleko od kopru, dodaj wodę z mąką i cały czas mieszając doprowadź do wrzenia. Trzymaj sos na ogniu do zgęstnienia (cały czas mieszaj). Zestaw z ognia, dopraw solą i pieprzem, dodaj starty ser, wymieszaj.
  4. Warzywa ułóż w naczyniu wysmarowanym masłem, zalej sosem, posyp tartą bułką i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Zapiekaj przez 15-20 minut, aż na wierzchu utworzy się chrupiąca, brązowa skórka,
  5. Podawaj zapiekankę posypaną natką pietruszki.
Jesz i... CHUDNIESZ!

Będziesz się lepiej czuć. Dużo zaoszczędzisz. To jest takie łatwe!
Ebook "Jesz i chudniesz" to bestsellerowy ❗️❗️❗️ (tysiące kupionych egzemplarzy) o skutecznej diecie bez wyrzeczeń.
Chcesz schudnąć? Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ?

👉 Kliknij po SKUTECZNY, TANI I PROSTY sposób »»


Ziemniaki gratin z włoską kapustą i chorizo

Ziemniaki gratin z włoską kapustą i chorizo

Gratin (czyt. gratę) to technika przygotowywania potraw, która
pochodzi z kuchni francuskiej.W ten sposób zapieka się warzywa ale
najbardziej popularne jest zapiekanie ziemniaków.W dawnych czasach
gratin oznaczało to, co przypaliło się na spodzie potrawy. W XIX wieku
uwagę przeniesiono na wierzch, nazwa zaczęło odnosić się do dania
zapieczonego i zrumienionego od góry.Moją dzisiejszą...


Chrupiące stożki z delikatnym mięskiem i hiszpańskimi oliwkami

Chrupiące stożki z delikatnym mięskiem i hiszpańskimi oliwkami

Dla dzieci kuchnia to miejsce magiczne i tajemnicze, przypominające komnatę alchemika. Tutaj mama przyrządza kolorowe eliksiry, magiczne przekąski i nieziemskie łakocie. Zaproś maluchy do wspólnego eksperymentowania w kuchni! Wprowadź je w świat cudownych smaków, niezwykłych aromatów i kolorowych przypraw, przygotowując proste dania z hiszpańską oliwką w roli głównej.


Nie każda mama wie,...


Torcik ze śledziem.

Torcik ze śledziem.

Inspiracją do tego dania był duży tort z sardeli przygotowany na
oficjalne przyjęcie w Barcelonie. Ponieważ w Polsce trudno kupić
świeże anchois, znane również jako sardele, przygotowałem torcik z
małymi śledzikami. Jeżeli komuś uda się kupić świeże sardele ,to
należycie oceni ich wyjątkowy smak. Sardele należą do rodziny śledzi.
Żyją w dużych ławicach, latem pod powierzchnią morza,...




Zapiekanka z radicchio kopru włoskiego pod lekkim sosem serowym - komentarze

hanialk
hanialk
14.07.2014 12:22
dzięki podpowiedzi i użyciu chedderu wyszło super! dziekuję Kasi za wskazówkę
hanialk
hanialk
11.07.2014 14:11
jaki ser byłby najlepszy?
Kasia, MniamMniam.pl
Kasia, MniamMniam.pl
11.07.2014 16:35
Hej hanialk :) Do ostrych serów można zaliczyć m.in.: gruyere, cheddar, bursztyn. Można również użyć parmezanu lub Grano Padano. Pozdrawiam :)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.