Zapiekanka z radicchio kopru włoskiego pod lekkim sosem serowym
Wykwintna i wytrawna dość sycąca zapiekanka. Miesza się w niej anyżkowy aromat fenkułu i lekko gorzkawy smak radicchio. Dla wielbicieli oryginalnych smaków. Koniecznie z bagietką i kieliszkiem dobrego wina.
Składniki na zapiekanka z radicchio kopru włoskiego pod lekkim sosem serowym
główka radicchio
2 szklanki mleka
szklanka startego ostrego sera
2 łyżki masła
1 łyżka mąki
2 łyżki tartej bułki
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
łyżka drobno posiekanej natki pietruszki do dekoracji
Przygotowanie dania zapiekanka z radicchio kopru włoskiego pod lekkim sosem serowym
- Oczyść bulwy kopru - odetnij łodyżki i korzonki, pokrój na ćwiartki, przełóż do garnka. Zalej mlekiem i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut. Warzywo wyjmij, a mleko zachowaj.
- Z radicchio oderwij zewnętrzne liście, przekrój na ćwiartki. Włóż go gotującej się i lekko osolonej wody, gotuj 2 minuty, wyjmij łyżką cedzakową i odstaw na chwilę do odsączenia.
- Mąkę wymieszaj z 1/3 szklanki zimnej wody. Zagotuj mleko od kopru, dodaj wodę z mąką i cały czas mieszając doprowadź do wrzenia. Trzymaj sos na ogniu do zgęstnienia (cały czas mieszaj). Zestaw z ognia, dopraw solą i pieprzem, dodaj starty ser, wymieszaj.
- Warzywa ułóż w naczyniu wysmarowanym masłem, zalej sosem, posyp tartą bułką i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Zapiekaj przez 15-20 minut, aż na wierzchu utworzy się chrupiąca, brązowa skórka,
- Podawaj zapiekankę posypaną natką pietruszki.
Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.
Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»
Ziemniaki gratin z włoską kapustą i chorizo
Gratin (czyt. gratę) to technika przygotowywania potraw, która
pochodzi z kuchni francuskiej.W ten sposób zapieka się warzywa ale
najbardziej popularne jest zapiekanie ziemniaków.W dawnych czasach
gratin oznaczało to, co przypaliło się na spodzie potrawy. W XIX wieku
uwagę przeniesiono na wierzch, nazwa zaczęło odnosić się do dania
zapieczonego i zrumienionego od góry.Moją dzisiejszą...
Chrupiące stożki z delikatnym mięskiem i hiszpańskimi oliwkami
Dla dzieci kuchnia to miejsce magiczne i tajemnicze, przypominające komnatę alchemika. Tutaj mama przyrządza kolorowe eliksiry, magiczne przekąski i nieziemskie łakocie. Zaproś maluchy do wspólnego eksperymentowania w kuchni! Wprowadź je w świat cudownych smaków, niezwykłych aromatów i kolorowych przypraw, przygotowując proste dania z hiszpańską oliwką w roli głównej.
Nie każda mama wie,...
Pikantne hiszpańskie zielone oliwki z dodatkiem aromatycznych ziół
Hiszpańska kuchnia obfituje w przepisy na dania pobudzające zmysły. Kulinarne afrodyzjaki, są nieodłącznym elementem iberyjskiego menu. Należą do nich także hiszpańskie oliwki, różnorodne pod względem kolorów i sposobów przyrządzania. Mają uniwersalny smak, który sprawia, że można je jeść same lub jako jeden ze składników wielu potraw: przekąsek, sałatek, dań głównych... a nawet deserów....
