Zapiekanka z radicchio kopru włoskiego pod lekkim sosem serowym
Wykwintna i wytrawna dość sycąca zapiekanka. Miesza się w niej anyżkowy aromat fenkułu i lekko gorzkawy smak radicchio. Dla wielbicieli oryginalnych smaków. Koniecznie z bagietką i kieliszkiem dobrego wina.
Składniki na zapiekanka z radicchio kopru włoskiego pod lekkim sosem serowym
główka radicchio
2 szklanki mleka
szklanka startego ostrego sera
2 łyżki masła
1 łyżka mąki
2 łyżki tartej bułki
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
łyżka drobno posiekanej natki pietruszki do dekoracji
Przygotowanie dania zapiekanka z radicchio kopru włoskiego pod lekkim sosem serowym
- Oczyść bulwy kopru - odetnij łodyżki i korzonki, pokrój na ćwiartki, przełóż do garnka. Zalej mlekiem i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut. Warzywo wyjmij, a mleko zachowaj.
- Z radicchio oderwij zewnętrzne liście, przekrój na ćwiartki. Włóż go gotującej się i lekko osolonej wody, gotuj 2 minuty, wyjmij łyżką cedzakową i odstaw na chwilę do odsączenia.
- Mąkę wymieszaj z 1/3 szklanki zimnej wody. Zagotuj mleko od kopru, dodaj wodę z mąką i cały czas mieszając doprowadź do wrzenia. Trzymaj sos na ogniu do zgęstnienia (cały czas mieszaj). Zestaw z ognia, dopraw solą i pieprzem, dodaj starty ser, wymieszaj.
- Warzywa ułóż w naczyniu wysmarowanym masłem, zalej sosem, posyp tartą bułką i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Zapiekaj przez 15-20 minut, aż na wierzchu utworzy się chrupiąca, brązowa skórka,
- Podawaj zapiekankę posypaną natką pietruszki.
Jeśli lubisz gotować, docenisz zalety mniamowego fartucha. Jest trwały, lekki i... ładny. Niezastąpiony podczas gotowania pysznych dań, nie tylko z mniamowych przepisów :)
Kliknij i zamów ❤️💕💛 NAJNOWSZY MNIAM FARTUCH :)
Ziemniaki gratin z włoską kapustą i chorizo
Gratin (czyt. gratę) to technika przygotowywania potraw, która
pochodzi z kuchni francuskiej.W ten sposób zapieka się warzywa ale
najbardziej popularne jest zapiekanie ziemniaków.W dawnych czasach
gratin oznaczało to, co przypaliło się na spodzie potrawy. W XIX wieku
uwagę przeniesiono na wierzch, nazwa zaczęło odnosić się do dania
zapieczonego i zrumienionego od góry.Moją dzisiejszą...
Chrupiące stożki z delikatnym mięskiem i hiszpańskimi oliwkami
Dla dzieci kuchnia to miejsce magiczne i tajemnicze, przypominające komnatę alchemika. Tutaj mama przyrządza kolorowe eliksiry, magiczne przekąski i nieziemskie łakocie. Zaproś maluchy do wspólnego eksperymentowania w kuchni! Wprowadź je w świat cudownych smaków, niezwykłych aromatów i kolorowych przypraw, przygotowując proste dania z hiszpańską oliwką w roli głównej.
Nie każda mama wie,...
Pikantne hiszpańskie zielone oliwki z dodatkiem aromatycznych ziół
Hiszpańska kuchnia obfituje w przepisy na dania pobudzające zmysły. Kulinarne afrodyzjaki, są nieodłącznym elementem iberyjskiego menu. Należą do nich także hiszpańskie oliwki, różnorodne pod względem kolorów i sposobów przyrządzania. Mają uniwersalny smak, który sprawia, że można je jeść same lub jako jeden ze składników wielu potraw: przekąsek, sałatek, dań głównych... a nawet deserów....
