Zapiekanka z porów i pomidorów

1 5 5 3
2003-05-05
godzina
bardzo łatwe
Porcje: 1-2
jajka zapiekanka warzywami ryż pomidory por
Zapiekanka z porów i pomidorów

Proste, awaryjne danie.


Składniki na zapiekanka z porów i pomidorów

1 duży por, 2 pomidory, 1/2 szklanki ryżu (10 dag), 1 łyżka masła, 1 1/4 szklanki bulionu warzywnego, 1 jajko, tymianek, sól, pieprz ziołowy, koperek, starty żółty ser

Przygotowanie dania zapiekanka z porów i pomidorów

Pora oczyścić, pokroić w półplasterki, przesmażyć na maśle, zalać 1/2 szklanki bulionu, dusić chwilę. Odsączyć. Pozostały płyn uzupełnić bulionem do objętości 1 szklanki, zagotować, wsypać ryż. Dusić pod przykryciem, aż ryż wchłonie płyn.
Pomidory sparzyć, obrać ze skóry, pokroić na kawałki.
Wymieszać ryż, pora, pomidory, przyprawić do smaku. Roztrzepać jajko, wymieszać z warzywami i ryżem. Przełożyć do wysmarowanego masłem naczynia żaroodpornego, posypać tartym żółtym serem.
Zapiekać 20-30 minut w temperaturze 200°C.

Można podawać z keczupem, ale nie jest to konieczne.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.