» Przepisy » Grzyby » Pieczarki » Zapiekanka z kaszy gryczanej

Zapiekanka z kaszy gryczanej


1 5 5
2015-09-22
55
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Zapiekanka z kaszy gryczanej

Kasza gryczana ze względu na mnóstwo zalet może być nie tylko dodatkiem do drugiego dania, ale także składnikiem głównym. Kasza pełna błonnika, witamin i soli mineralnych jest doceniana w wielu dietach. W kuchni polskiej znana była od wieków, jeszcze zanim trafiły do niej ziemniaki i ryż. Zapiekanka z kaszy gryczanej z białym serem i grzybami jest bardzo smaczna, pożywna i zdrowa.


Składniki na zapiekanka z kaszy gryczanej

200 gramów kaszy gryczanej
1 cebula
250 gramów pieczarek
2 ząbki czosnku
250 gramów białego sera lub twarogu
1 jajko
1 żółtko
200 gramów tłustej śmietany
3 łyżki tartego żółtego sera
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka mielonego kminku
2 łyżeczki tymianku
sól i pieprz
1 łyżeczka masła do wysmarowania formy

Przygotowanie dania zapiekanka z kaszy gryczanej

...

Kaszę gotujemy zgodnie z opisem na opakowaniu. W tym czasie drobno kroimy obraną cebulę i pieczarki. Na patelni rozgrzewamy oliwę, wkładamy cebulę i pieczarki, lekko solimy i smażymy na dużym ogniu przez kilka minut, żeby z grzybów odparowała woda. Dodajemy drobno posiekany czosnek, kminek, tymianek, doprawiamy solą i pieprzem. Zdejmujemy z ognia, wbijamy jajko i mieszamy. Ser biały rozdrabniamy widelcem, dodajemy żółtko, doprawiamy solą i pieprzem, dokładnie mieszamy. Kaszę mieszamy z grzybami, dodajemy połowę śmietany i łyżkę startego sera. Mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem. Do wysmarowanej formy do zapiekania przekładamy połowę kaszy, na warstwie kaszy układamy biały ser, następnie drugą warstwę kaszy. Wierzch smarujemy pozostałą śmietaną i posypujemy pozostałym żółtym serem. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i pieczemy około 25 minut. Wyjmujemy, czekamy około 5 minut i podajemy. Smacznego :)

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.