» Przepisy » Zapiekanki » Zapiekanki z mięsem » Zapiekanka wyśmienita

Zapiekanka wyśmienita


1 5 5
2005-01-28
40 minut 50 minut
średniołatwe
Porcje: 6
Kuchnia europejska

Zapiekanka wyśmienita

Danie nie należy do najtańszych, ale warto się na nie skusić, gdyż feeria smaków i kolorów rozgrzeszy pustki w portfelu ;) Zapiekanka jest smaczna na ciepło i na zimno.


Składniki na zapiekanka wyśmienita

- 1 opakowanie szpinaku mrożonego
- łyżka masła
- 1 ząbek czosnku
- 3 łyżki serka almette (albo innego o podobnej konsystencji)
- pierś kurczaka
- 1 opakowanie krewetek w zalewie (albo paluszki krabowe)
- ½ puszki kukurydzy konserwowej
- 1,5 szklanki ryżu
- ½ pęczka natki pietruszki, ½ pęczka bazylii
- suszone zioła wedle smaku (ja lubię: rozmaryn, tymianek, oregano)
- 30 dag. sera żółtego
- 3 jajka
- opakowanie śmietany 18%
- sól, pieprz

Przygotowanie dania zapiekanka wyśmienita

...

1. Szpinak rozmrażam na patelni, na malutkim ogniu, aż cała woda wyparuje.
Wtedy dodaje do niego łyżkę masła, serek almette, rozgnieciony ząbek czosnku, sól, pieprz i ulubione suszone zioła do smaku. Zwiększam ciutkę ogień i duszę całość około 2 minuty. Szpinak odstawiam do ostygnięcia.
2. Ryż płuczę kilkakrotnie w zimnej wodzie (żeby pozbyć się nadmiaru mąki) i gotuję w 3 szklankach wody z dodatkiem soli (na malutkim ogniu). Kiedy się ugotuje (ok. 17 minut) przelewam go zimną wodą i dobrze osączam.
3. Pierś kurczaka nacieram ulubionymi ziołami, solę i pieprze do smaku. Smażę na patelni, a następnie kroję w kostkę.
4. Ugotowany ryż dzielę na dwie części. Jedną cześć mieszam z przygotowanym szpinakiem i surowym jajkiem. Drugą część łączę z odsączonymi krewetkami (krabami), kukurydzą, posiekaną natką pietruszki, bazylią i również z surowym jajkiem. Obie części w razie potrzeby doprawiam solą i pieprzem.
5. Ser żółty ścieram na tarce. Naczynie żaroodporne smaruję masłem. Na dno wykładam ryż ze szpinakiem. Dobrze uklepuję. Wierzch posypuję odrobiną sera żółtego. Na to wykładam kawałki kurczaka i znów trochę sera. Na wierzchu ładuje ryż z krewetkami. Całość zalewam śmietaną roztrzepaną z jajkiem oraz pozostałym serem żółtym.

Upuszczam naczynie na blat z małej wysokości, tak żeby śmietana dotarła we wszystkie miejsca.
Piekę 50 minut w temp. 180 stopni C.


Musaka

Musaka

Wersji jest mnóstwo; jej istota to bakłażan lub cukinia, pomidory, często mielone mięso, ziemniaki i beszamel; wszystko to razem się podpieka – a ja uwielbiam uruchamiać piekarnik w chłodniejsze dni i z przyjemnością do tego namawiam...
U mnie o tej porze roku na wyciągnięcie ręki jest cukinia, więc przyrządzam tą zapiekankę właśnie tak. To wersja sycąca, wystarczająca za cały obiad, i można...


Po prostu pieczone ziemniaki

Po prostu pieczone ziemniaki

Czy wiesz, że do przygotowania tych pieczonych ziemniaków wystarczą tylko trzy składniki? :) Efekt końcowy jest po prostu przepyszny.

Ziemniaki pieczone są w całości, a do tego w mundurkach, czyli ze skórką. Ta w czasie pieczenia robi się chrupiąca, a miąższ w środku miękki, który rozpływa się w ustach... :)

Przepis na te po prostu pieczone ziemniaki jest szybki i prosty. Zanim się...


Lasagne, czyli lazania z polska mięsna i bardzo smaczna

Lasagne, czyli lazania z polska mięsna i bardzo smaczna

Ten przepis na włoską lasagne jest co prawda trochę pracochłonny, ale każda minuta przygotowywania jest tego warta, bo ta lasagne zachwyci i nakarmi caaalusieńką rodzinę :)

Sos pomidorowy z mięsem mielonym ułożony warstwami między płatami makaronu z dodatkiem sera to jest coś, o czym trudno od czasu do czasu nie zamarzyć! Na pewno Ciebie też właśnie naszła na nią chętka. Masz szczęście, że...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.