» Przepisy » Mięso » Wieprzowina » Zapiekanka mięsno - ziemniaczana z kaszą gryczaną

Zapiekanka mięsno - ziemniaczana z kaszą gryczaną


1 5 5 4
2003-04-03
2h
łatwe
Porcje: 5
Kuchnia europejska

Zapiekanka mięsno - ziemniaczana z kaszą gryczaną

Bardzo dobre i proste danie na obiad lub kolację


Składniki na zapiekanka mięsno - ziemniaczana z kaszą gryczaną

50 dag mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego)
15 dag kaszy gryczanej prażonej (może być gotowa w torebkach)
2 jaja
2 łyżki przyprawy do mięsa mielonego
1 cebula
bazylia
sól, pieprz
Masa ziemniaczana:
50 dag ziemniaków
2 jaja
2 łyżki chrzanu
1 łyżka curry
sól, pieprz

Przygotowanie dania zapiekanka mięsno - ziemniaczana z kaszą

... gryczaną

Mięso, ugotowaną na sypko kaszę, posiekaną i podsmażoną cebulę i jajka oraz przyprawy wyrobić na jednolitą masę.
Ziemniaki ugotować, gorące przepuścić przez praskę. Gdy ostygną, dodać jaja, chrzan, curry, sól i pieprz. Wyrobić jednolitą masę.
Do natłuszczonej tortownicy włożyć połowę masy mięsnej, na to wyłożyć masę ziemniaczaną i resztę masy mięsnej.
Piec ok. 1,5 godziny w temp. 200 stopni.

Można podawać z ulubionym sosem. Ja często podaję ze zwykłym keczupem.

Musaka

Musaka

Wersji jest mnóstwo; jej istota to bakłażan lub cukinia, pomidory, często mielone mięso, ziemniaki i beszamel; wszystko to razem się podpieka – a ja uwielbiam uruchamiać piekarnik w chłodniejsze dni i z przyjemnością do tego namawiam...
U mnie o tej porze roku na wyciągnięcie ręki jest cukinia, więc przyrządzam tą zapiekankę właśnie tak. To wersja sycąca, wystarczająca za cały obiad, i można...


Indyk a`la Książę

Indyk a`la Książę

Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...


Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Tak o tym daniu pisał Robert Makłowicz w książce C.K. Kuchnia: We Francji kiwano głowami z powątpiewaniem. Najlepsi agenci uparcie donosili, że ulubionym daniem Franciszka Józefa I, cesarza Austrii i króla Węgier, jest sztuka mięsa. Jak to, cesarz i kawałek wołowiny wątpliwej jakości? Jakie uczucia budzić może imperator jedzący gotowane w wodzie (z dodatkiem jarzyn, co prawda) mięso?
Trudno,...




Zapiekanka mięsno - ziemniaczana z kaszą gryczaną - komentarze

Pysznotka
Pysznotka
28.04.2003 16:57
Baaaaardzo smaczne, chociaz ciezkie. Zapiekanka sie "trzyma" i łatwo sie kroi, mozna wiec ja ladnie podac dla gosci. Kaszy gryczanej wcale nie czuc i bardzo dobrze, chociaz ja akurat ją lubię. Zapiekankę polalam sosem serowym rowniez Twojego przepisu (Brokuly w sosie serowym) - palce lizac! Polecam
Layla
Layla
10.04.2003 11:53
No i było smacznie. Córcia zjadła dość sporo mówiąc:"ale doble"..., a mąż zjadł wszystko do końca i nawet się nie kapnął, że to z kaszą, a kaszy nie lubi (wzięłam aj trochę mniej z tego powodu). Zarówno do jednej jak i do drugiej masy użyłam tylko jedno jajo i w zupełności wystarczyło. Do masy ziemniaczanej dodałam troszkę mniej chrzanu i troszkę jogurtu, by nie było zbyt ostre. Zapiekanka przed godziną była już gotowa, a w całym domu pachniało, aż miło... Podałam ją z surówką z czerwonej kapusty i z sosem pomidorowym. Smacznie się komponowało, ale obyło by sie bez surówki. Bardzo wszystkim polecam to szybkie w wykonaniu i bardzo smaczne danie. Pozdrowienia.
Malinna
Malinna
4.04.2003 03:22
Moja córcia jeszcze tego nie jadła, ale myślę, że będzie jej smakowało. Życzę smacznego! Pozdrawiam
Layla
Layla
3.04.2003 19:32
Bardzo ciekawy przepis!!! Spróbuję i powiem jak smakowało mojej rodzince. Twoja dwulatka to jadła? Dzięki za przepis i pozdrowienia.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.