»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Francuska »
Zapiekanka cebulowa z grzankami i serem
2011-06-06
60
łatwe
Porcje: 2 duże :)
Zapiekanka powstaje na bazie zupy cebulowej. Zapiekana w naczyniu żaroodpornym, bardzo
smaczna. Nie jest ostra, cebula po obróbce robi się słodka, w połączeniu z przyprawami oraz
winem jest przepyszna...
Składniki na zapiekanka cebulowa z grzankami i serem
3 duże cebule
kawałek margaryny do smażenia
mąka (około 2-3 łyżek)
białe wino 1 lampka 200ml
bulion warzywny 250 ml
sól
pieprz
natka pietruszki ( opcja)
pieczywo (najlepiej bagietka)
czosnek
żółty ser 100g lub więcej w zależności od upodobań
kawałek margaryny do smażenia
mąka (około 2-3 łyżek)
białe wino 1 lampka 200ml
bulion warzywny 250 ml
sól
pieprz
natka pietruszki ( opcja)
pieczywo (najlepiej bagietka)
czosnek
żółty ser 100g lub więcej w zależności od upodobań
Przygotowanie dania zapiekanka cebulowa z grzankami i serem
...
Cebule kroimy w paski i wrzucamy na patelnie razem z margaryną.Smażymy na średnim ogniu, czekając aż cebula nabierze ładnego soczystego koloru.
Dodajemy mąkę i mieszamy energicznie.
Następnie dodajemy wino, cały czas mieszając. Wino powinno troszkę odparować.
Kolejnym krokiem jest dodanie bulionu, kontrolujcie konsystencje potrawy, powinna być jak
budyń. Jeżeli jest zbyt gęsta można dodać więcej bulionu.
Na koniec sól i pieprz. Można dodać w miarę upodobań kucharka, lub maggi, ale dla mnie
wystarcza sól i dużo pieprzu :)
Przelewamy zawartość do naczynia żaroodpornego i kładziemy na wierzch pokrojoną bagietkę,
posypujemy pokrojonym w male kawałki czosnkiem i na górę wrzucamy starty żółty ser.
Można wcześniej na bagietkę dodać pietruszkę lub inne zioła w miarę upodobań.
Zapiekać około 10-15 minut aż ser się zapiecze.
Podawać gorące, prosto z piekarnika.
Na moich zdjęciach, sos ma kolor pomarańczowy, ponieważ dodałem słodką paprykę którą uwielbiam, można wypróbować, ale oryginalny przepis jest bez papryki.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
