Przepis zawiera lokowanie produktu
Zapiekane naleśniki ze szpinakiem w sosie pomidorowym
To po prostu feeria smaków, kolorów i aromatów.
Naleśniki są mięciutkie i cieniutkie, wypełnione pysznym farszem i zapieczonej pod aromatycznym sosem :)
Jeśli lubisz naleśniki, dobrze doprawiony szpinak, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie :)
Danie jest sycące, ale nie ciężkie, bo przecież głównym jego składnikiem jest zielony, bogaty w witaminy i mikroelementy szpinak rozdrobniony Hortex, który dzięki szybkiemu i starannemu zamrożeniu zachowuje ich całe mnóstwo. Szpinak Hortex pochodzi z polskich pól i jest mrożony do 12 godzin po zebraniu dzięki czemu zachowuje swoje wartości odżywcze.
Używam warzyw mrożonych marki Hortex - uważam, że są najwyższej jakości i dlatego właśnie Ci je polecam. To pyszne, zdrowe, kolorowe warzywa. W okresie zimowym najlepsze!
Do przygotowania nadzienia użyłem rozdrobnionego szpinaku Hortex. Dlaczego? A dlatego, że to taki fajny "smart" produkt. Wystarczy otworzyć opakowanie, przełożyć szpinak na patelnię i po kilkunastu minutach danie będzie gotowe.
W swojej kuchni warzyw mrożonych marki Hortex - uważam, że są najwyższej jakości, zamrożone tuż po zebraniu.
To pyszne, zdrowe i kolorowe warzywa. Lubię i polecam!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na zapiekane naleśniki ze szpinakiem w sosie pomidorowym
300 g mąki pszennej
150 g mąki kukurydzianej
600 ml wody (lub trochę więcej)
2 jajka
2 łyżki masła
1 płaska łyżeczka soli
nadzienie:
opakowanie (450 g) rozdrobnionego szpinaku Hortex
200 g fety
1 mała cebula
3 ząbki czosnku
2 łyżki masła
szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
czarny pieprz świeżo zmielony
sól
sos pomidorowy:
500 ml przecieru pomidorowego (passaty)
1 mała cebula
2 łyżki oliwy
1 łyżka cukru
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
1/2 łyżeczki ostrej papryki
do zapiekania:
100 g mozzarelli
olej do wysmarowania naczynia
do podania:
listki bazylii
Przygotowanie dania zapiekane naleśniki ze szpinakiem w sosie
... pomidorowym
Naleśniki- Masło rozpuść w rondelku.
- Oba rodzaje mąki wsyp do dużej miski. Dodaj jajka, sól i wodę. Zmiksuj na jednolitą masę. Ciasto powinno mieć gęstość rzadkiej śmietany - być może trzeba będzie dodać nieco więcej wody.
- Do ciasta dodaj rozpuszczone masło. Dokładnie wymieszaj, odstaw na kilkanaście minut.
- Usmaż cienkie naleśniki.
Nadzienie
- Obraną cebulą drobno posiekaj. Ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
- Na dużej patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę, posól i smaż na średnim ogniu 2 minuty, aż cebula się zeszkli. Dodaj czosnek, wymieszaj, smaż przez minutę.
- Dodaj szpinak rozdrobniony Hortex i smaż, aż masa będzie gęsta.
- Zestaw patelnię z ognia, dodaj pokruszoną fetę, pieprzem i gałką. Wymieszaj.
Sos pomidorowy
- Cebulę drobno posiekaj. Ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki.
- W garnku rozgrzej oliwę, dodaj cebulę, lekko posól, smaż, aż zacznie się szklić. Dodaj czosnek, smaż pół minuty. Wlej przecier, dopraw przyprawami, dodaj cukier. Wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.
Wszystko razem
- Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
- Naczynie do zapiekania wysmaruj olejem
- Na usmażone naleśniki nakładaj porcje nadzienia. Zwijaj i układaj w naczyniu. Polej sosem i wstaw do piekarnika. Zapiekaj przez 15 minut.
- Mozzarellę pokrój na drobną kostkę.
- Wyjmij z piekarnika, naleśniki posyp mozzarellą i zapiekaj przez 5-7 minut, aż ser zacznie się przyrumieniać.
Obraną cebulą drobno posiekaj. Ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki. Masło rozpuść w rondelku. 
Oba rodzaje mąki wsyp do dużej miski. Dodaj jajka, sól i wodę. Zmiksuj na jednolitą masę. Ciasto powinno mieć gęstość rzadkiej śmietany - być może trzeba będzie dodać nieco więcej wody. Do ciasta dodaj rozpuszczone masło. Dokładnie wymieszaj, odstaw na kilkanaście minut. 
Usmaż cienkie naleśniki. 
Na dużej patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę, posól i smaż na średnim ogniu 2 minuty, aż cebula się zeszkli. Dodaj czosnek, wymieszaj, smaż przez minutę. 
Dodaj szpinak rozdrobniony Hortex i smaż, aż masa będzie gęsta. 
Zestaw patelnię z ognia, dodaj pokruszoną fetę, pieprzem i gałką. Wymieszaj. 
Cebulę drobno posiekaj. Ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki. W garnku rozgrzej oliwę, dodaj cebulę, lekko posól, smaż, aż zacznie się szklić. Dodaj czosnek, smaż pół minuty. Wlej przecier, dopraw przyprawami, dodaj cukier. Wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez 10 minut. 
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Naczynie do zapiekania wysmaruj olejem Na usmażone naleśniki nakładaj porcje nadzienia. Zwijaj i układaj w naczyniu. 
Polej sosem i wstaw do piekarnika. 
Zapiekaj przez 15 minut. 
Mozzarellę pokrój na drobną kostkę. Wyjmij z piekarnika, naleśniki posyp mozzarellą. 
Zapiekaj przez 5-7 minut, aż ser zacznie się przyrumieniać. |
