»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
zapiekane Cannelloni z mięsem mielonym, warzywami i serem
1
2012-01-18
60 min
łatwe
Porcje: 2-3
Pyszny makaron przyrządzony w nie codzienny sposób a równie pyszny.
Składniki na zapiekane cannelloni z mięsem mielonym, warzywami i serem
opakowanie makaronu cannelloni
około 60 dag mięsa mielonego
puszka kukurydzy
papryka pokrojona w kostkę
pomidory (w dowolnej formie: koncentratu pomidorowego lub świeżych pokrojonych drobniutko, świetnie sprawdza się też ketchup)
cebula, a najlepiej ze dwie posiekane w drobna kostkę :)
świeże zioła oczywiście są najlepsze, czyli pietruszka, kolendra, majeranek, bazylia, ale mogą być suszone
olej
pieprz, sól, papryka mielona (ja wolę ostrą)
Oczywiście "wkład" do makaronu zależy od gustu naszego podniebienia, więc możemy dowolnie konfigurować warzywa i przyprawy.
Ser (najlepiej mozzarella lub tego typu)
około 60 dag mięsa mielonego
puszka kukurydzy
papryka pokrojona w kostkę
pomidory (w dowolnej formie: koncentratu pomidorowego lub świeżych pokrojonych drobniutko, świetnie sprawdza się też ketchup)
cebula, a najlepiej ze dwie posiekane w drobna kostkę :)
świeże zioła oczywiście są najlepsze, czyli pietruszka, kolendra, majeranek, bazylia, ale mogą być suszone
olej
pieprz, sól, papryka mielona (ja wolę ostrą)
Oczywiście "wkład" do makaronu zależy od gustu naszego podniebienia, więc możemy dowolnie konfigurować warzywa i przyprawy.
Ser (najlepiej mozzarella lub tego typu)
Przygotowanie dania zapiekane cannelloni z mięsem mielonym,
... warzywami i serem
Na patelni podsmażamy mięso na oleju i dodajemy cebulę. Jak będzie gotowe to w zależności od wielkości naszej patelni pozostałe składniki dodajemy na nią lub przerzucamy mięso z patelni do garnka i tam dodajemy resztę składników. Nie zależnie od tego co wybraliśmy zostawiamy patelnię/garnek "na gazie" i podlewamy wodą (ok.3/4szkl.) i wrzucamy resztę składników- wszystkie warzywa i przyprawy. Mieszamy i gotujemy, aż warzywa będą dość miękkie- takie al'dente :) ważne by składniki się dobrze wymieszały i jeśli użyliśmy świeżych pomidorów to żeby one się rozeszły. Musi powstać pełna aromatu przypraw papka :) po ugotowaniu lekko studzimy tak żeby nas w palce nie parzyło. I teraz bierzemy naczynie żaroodporne, na dno wrzucamy kilka łyżek naszej papki mięsnej tak żeby zakryła dno i makaron się nie przykleił. A teraz bierzemy cannelloni i każde nadziewamy mięsem i układamy koło siebie, najlepiej tak żeby nie było zbędnych dziurek pomiędzy makaronem. resztą mięsa polewamy makaron na wierzchu. Posypujemy startym serem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180st na ok 45min.Choć przepis może wydawać się naprawdę czasochłonny wcale taki nie jest. Na prawdę to bardzo szybko idzie. Moja wskazówka: postarajmy się aby makaron wszędzie miał kontakt z sosem mięsnym inaczej tam, gdzie pozostanie suchy pozostanie nieugotowany. Dlatego warto zrobić dużo tego sosu, bo za dużo go nam raczej nie wyjdzie(nie zmarnuje się, bo całą resztę wyłożymy na wierzch) nie żałować go ani do środka, ani na wierzchu. I jeśli makaron będzie dobrze przykryty warto wstrzymać się z serem i naszą zapiekankę posypać dopiero 10-15min przed końcem pieczenia, tak żeby ser się tylko rozpuścił a nie piekł.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
zapiekane Cannelloni z mięsem mielonym, warzywami i serem - komentarze
miodzianka
25.07.2014 21:52
Robię podobnie jak w przepisie jak to się mówi nic się nie zmarnuje,ja czasem mięso co zostanie nie wykładam na górę lecz uciskam po bokach w szczeliny.
