Zapiekana ryba z śmietance z ziemniakami i suszonymi grzybami
17
2012-12-15
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Zapiekana ryba z śmietance z ziemniakami i suszonymi grzybami to jedno z tych dań, które jest po prostu idealne. Ziemniaki, ryba i sos. Do tego suszone grzyby. Danie pełne zdrowia i dobrej energii. Warto sprawdzić!
Składniki na zapiekana ryba z śmietance z ziemniakami i suszonymi grzybami
3/4 kg filetów białej ryby (pstrąg, okoń, morszczuk, sola, etc.) - świeże lub mrożone
1 kg ziemniaków
duża garść suszonych grzybów
1 szklanka (250 ml) słodkiej śmietanki 18%
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
pęczek koperku
1 cytryna
do wysmarowania naczynia:
2 łyżki masła - najlepiej klarowanego ghee
do podania:
kilka gałązek koperku
1 kg ziemniaków
duża garść suszonych grzybów
1 szklanka (250 ml) słodkiej śmietanki 18%
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
pęczek koperku
1 cytryna
do wysmarowania naczynia:
2 łyżki masła - najlepiej klarowanego ghee
do podania:
kilka gałązek koperku
Przygotowanie dania zapiekana ryba z śmietance z ziemniakami i
... suszonymi grzybami
- Filety spryskaj sokiem z cytryny i odstaw na 20 minut, po tym czasie opłucz szybko pod bieżącą wodą i bardzo dokładnie osusz.
- Grzyby opłucz pod bieżącą wodą, przełóż do garnka, zalej 2 szklankami wody, doprowadź do wrzenia i gotuj na średnim ogniu do miękkości - potrwa to około 20-30 minut (w razie potrzeby dolej wody podczas gotowania). Odcedź, pokrój na mniejsze kawałki. Odstaw na bok.
- Obrane i opłukane ziemniaki pokrój na plastry o grubości kilku milimetrów. Gotuj na parze (lub w osolonej wodzie) przez 5 minut - widelec powinien w nie wchodzić z pewnym oporem.
- Naczynie żaroodporne wysmaruj łyżką masła. Ułóż w nim ziemniaki, posól. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekaj przez 5 minut.
- Na podpieczone ziemniaki połóż filety ryby, lekko posól, połóż na nich łyżkę masła w małych kawałkach. Zwiększ temperaturę do 230 stopni i zapiekaj przez 5 minut.
- Koperek drobno posiekaj, dodaj do śmietanki. Dodaj do niej także posiekane grzyby. Posól, dopraw solą i wymieszaj.
- Śmietanką zalej podpieczone ziemniaki z rybą (śmietanka spłynie na ziemniaki, grzyby zostaną na górze). Wstaw do piekarnika, zmniejsz temperaturę do 180 stopni i zapiekaj przez 15 minut - aż końce grzybów zaczną się lekko przypalać.
- Gotowa danie udekoruj gałązkami koperku.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zapiekana ryba z śmietance z ziemniakami i suszonymi grzybami - komentarze
Grzegorz, MniamMniam.pl
13.12.2019 18:13
Hej Gościu :) Jak najbardziej może być :)
~Gość
23.12.2018 16:21
Jaka będzie odpowiednia wielkość naczynia na tą zapiekankę?
Grzegorz, MniamMniam.pl
23.12.2018 17:36
Hej Gościu :) Mniej więcej 20x30 cm będzie ok :)
~Ewa
22.12.2017 08:03
Śmietanka 18 słodka. Jest taka? Nie mogę nigdzie jej znaleźć. Zwykle używałam 30% słodkiej. Chodzi o zwykłą śmietanę?
Grzegorz, MniamMniam.pl
22.12.2017 09:06
Hej Ewa :) Śmietanka 30% też może być :) łap uśmiechy :)
~Gość
20.11.2015 07:05
hej ,zamiast suszonych grzybów jaki inne? pieczarka?
Grzegorz, Mniammniam.pl
20.11.2015 15:46
Hej Gościu :) Tak, mogą to być pieczarki, wcześniej podsmażone z cebulą :) Tak mocno podsmażone na dużym ogniu :)
~Gość
20.08.2014 07:11
Hej. Pytanie mam takie; a z czym podać? Sałata? Surówka z marchewki?
~ane.
11.04.2014 10:17
Czy koniecznie musza byc platy? Prosze o pilna odpowiedz, z gory dziekuje pozdrawiam.
Grzegorz, Mniammniam.pl
11.04.2014 10:51
Hej Ane :) Mogą być kawałki ryb w innych kształtach. Na przykład dzwonka.
misiabela07
5.04.2013 19:44
Przepyszna potrawa,polecam wszystkim z zamkniętymi oczami.
Zamiast suszonych grzybów daliśmy obgotowane kurki.Rewelacja !!!
jarsow1
16.12.2012 13:27
bardzo ciekawe danie mam szczupaka jesli nada sie zrobie napewno
Madziora
15.12.2012 23:51
wygląda dobrze, mam suma jak myślisz tez byłby dobry?
---
Grzegorz: będzie bardzo dobry :)
