Zalewajka

  
1 5 5 3
2003-04-23
1 h
łatwe
Porcje: ?
Kuchnia europejska
Zalewajka



Składniki na zalewajka

1 szklanka zakwasu żurkowego
4 kiełbasy śląskie
marchewka
pietruszka,
kawałek selera
kawałek pora
pół pęczka natki pietruszki
2 liście selera jeśli mamy np mrożone lub świeże latem
1 liść lubczyku jw.
1 duża cebula
5 dużych ziemniaków
5 ząbków czosnku
pół woreczka śmietany homogenizowanej 18%
vegeta, pieprz, 2 liście laurowe, 5 ziaren ziela angielskiego.


Przygotowanie dania zalewajka

Zagotowujemy wodę z kiełbasą i marchewką pokrojonymi w pół-plastry, dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę, przyprawy. Pozostałe warzywa myjemy i związujemy bawełnianą nitką i wkładamy do wywaru. Kiedy wszystkie składniki będą miękkie należy usunąć związane warzywa, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, zakwas żurkowy, pół łyżeczki cukru i zagotować. Na koniec dodać pół woreczka ( ok. 125 ml ) homogenizowanej śmietany 18%. Inne śmietany w kubeczkach zawsze się warzą.


Przepis znajduje się w kategoriach: Zupy Zupy » Zupy na mięsie
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.