Zabajone
Składniki na zabajone
2 żółtka
4 czubate łyżki cukru
6 łyżek wina marsala
Przygotowanie dania zabajone
Do sporej, koniecznie metalowej miski wrzucam jajka, żółtka, cukier i dodaję wino. Miskę stawiam na garnku z lekko gotująca się wodą (nie może wrzeć zbyt silnie, by wysoka temperatura nie doprowadziła do ścięcia się masy jajecznej) i zaczynam ubijać.Ubijam energicznie, tak by masa nie miała szans się zważyć.
Używam to tego mojej ulubionej trzepaczki w kształcie gruszki - nie dość, że praktyczna, to jeszcze taka "profesjonalna".
Ale można to też robić z powodzeniem za pomocą zwykłej trzepaczki - wtedy jednak warto masę przygotowywać w wysokiej misce.
Masę ubijam, aż stanie się jednolita, gładka i puszysta. Trwa to około 10 minut, czasem trochę dłużej.
Sos wylewam na talerze i dekoruję owocami. Moim zdaniem najlepszy jest z malinami i jagodami.
Pavlova (wersja biała)
To moja wersja Pavlowej. Miał wymyślić ją w 1935 roku szef kuchni Hotelu Esplanade w Perth, Herbert Sachse. To ciasto-nieciasto postało na cześć wielkiej rosyjskiej primabaleriny Anny Pawłowej, która była wtedy na tournee po australii. Dla mnie jest kwintesencją kobiecości i elegancji. To nie kusząca swymi urokami Barbie, która po krótkiej zabawie kończy w śmietniku, to Królewna Fiona, której...
Creme brule
Jeżeli lubisz desery o niepowtarzalnym smaku, powinnaś spróbować creme brulee. To przepyszny i aromatyczny deser, który pochodzi z Francji. Nazwa deseru crème brulee pochodzi z języka francuskiego. W wolnym tłumaczeniu oznacza przypaloną śmietankę. Znakiem rozpoznawalnym kremu brulee jest chrupiąca cukrowa warstwa, która wieńczy deser.
Pierwsze wzmianki o crème brûlée pochodzą z książki...
Sałatka mocno owocowa i do tego w ananasie
Efektowna, pyszna, słodka. Tymi trzema słowami można określić tę sałatka mocno owocową. Cały jej sekret polega na tym, że jest podana w... ananasie :)
Przepis na sałatkę mocno owocową w ananasie jest prosty i sprawdzony. To najlepszy przepis na sałatkę owocową :) Składniki do przygotowania tej sałatki nie są wyszukane. Zrobisz ją w 10 minut :)
Wybierz ten fajny przepis na obłędną...
