Wytrawna potrawka z kurczaka, ryżu i grapefruita

1 5 5 1
2004-05-08
20 minut
łatwe
Porcje: 4
kurczak curry piersi potrawka potrawka z kurczaka pierś


Składniki na wytrawna potrawka z kurczaka, ryżu i grapefruita

2 piersi kurczaka - około 50 dag

dwie szklanki ugotowanego ryżu długoziarnistego

4 łyżki ugotowanego dzikiego ryżu

2 czerwone grapefruity

czubata łyżka masła

2 łyżki bezwonnego oleju (np. z pestek winogron)

2 łyżeczki ostrej lub łagodnej przyprawy curry

sól

świeżo zmielony pieprz

pół garści posiekanej kolendry lub natki pietruszki

Przygotowanie dania wytrawna potrawka z kurczaka, ryżu i grapefruita

Pierś kurczaka myję dokładnie, suszę i kroję na kawałki o boku 2 cm. Mięso posypuję szczodrze przyprawą curry, solę i pieprzę, odstawiam na kilka minut.

Z końców grapefruitów odcinam plastry, następnie ścieram ostrym nożem skórę z białym miąższem z góry na dół. Wycinam nad miseczką - wycieka sporo soku - cząstki miąższu. Tak przygotowane kawałki owoców wraz z sokiem odstawiam na bok.

Ma patelni rozgrzewam masło z olejem, dodaję kurczaka i cały czas mieszając smażę, aż będzie rumiany ze wszystkich stron. Dodaję oba rodzaje ryżu, cząstki grapefruita razem z sokiem, mieszam i duszę na małym ogniu 2-3 minuty.

Potrawę podaję posypaną dużą ilością zieleniny.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.