Wstążki z makiem i migdałami

1 5 5
1970-01-01
60 minut
łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska

Wstążki z makiem i migdałami to wyjątkowe danie, które ma niewielką ilość składników, ale prezentuje się spektakularnie. Każdy element ma wyraźny smak, a całość jest wyjątkowo aromatyczna. Warto sprawdzić!


Składniki na wstążki z makiem i migdałami

paczka makaronu wstążki lub jeszcze lepiej taka sama ilość wstążek domowych

1 szklanka maku

2 szklanki mleka

laska wanilii

miód do smaku

pół szklanki migdałów w płatkach

ew. słodka śmietana

sól

Przygotowanie dania wstążki z makiem i migdałami

Płatki migdałów prażę na dobrze rozgrzanej, suchej patelni, na złoty kolor.
Mak przebieram, płuczę w zimnej wodzie i dokładnie odsączam. Przekładam go do garnka, zalewam ciepłym mlekiem, wkładam naciętą laskę wanilii i gotuję na bardzo małym ogniu ok. pół godziny - aż ziarenka dadzą się swobodnie rozgnieść w palcach.
Odcedzony (wyjmuję oczywiście laskę wanilii) i ostudzony mak ucieram do białości w makutrze. Mak można też trzykrotnie przekręcić przez maszynkę do mięsa ze specjalną końcówką - sitkiem. Zmielony mak przyprawiam do smaku miodem i jeśli jest zbyt gęsty dodaję trochę słodkiej śmietanki.
Makaron gotuję w osolonej wodzie, aż będzie al dente. Odcedzam go, łączę z makiem, posypuję płatkami migdałowymi i podaję.

Przepis znajduje się w kategoriach: Przepisy Grzegorza, MniamMniam.pl Makarony
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.