Wołowy gulasz pachnący wędzoną papryką
Smakowite danie jednogarnkowe pełne smaków i aromatów. Z pieca może trafić wprost na stół :)
Składniki na wołowy gulasz pachnący wędzoną papryką
1 duża cebula, pokrojona w piórka
ząbek czosnku
puszka krojonych pomidorów
1,5 szkl. bulionu wołowego lub warzywnego
sól, pieprz
łyżka wędzonej słodkiej papryki
łyżeczka przecieru z papryki ostrej
po łyżce oliwy i masła
4 duże ziemniaki
śmietana i szczypiorek do dekoracji
Przygotowanie dania wołowy gulasz pachnący wędzoną papryką
W dużym naczyniu do gotowania i zapiekania rozgrzewamy tłuszcz. Wkładamy mięso i rumienimy.Dodajemy cebulę i posiekany czosnek, mieszamy i chwilę smażymy by zmiękły. Posypujemy papryką wędzoną, mieszamy by się nie przypaliło, smażymy minutę.
Wlewamy bulion, mieszamy zbierając tym samym wszystkie przypieczki z dna naczynia, dorzucamy pomidory i ostra paprykę, i całość dusimy pod przykryciem ok godziny.
Po tym czasie gulasz solimy i pieprzymy, przykrywamy i dusimy dalsze 15 minut.
W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 160 st.C a ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w 1 cm plastry. Ziemniaki wrzucamy do miski, solimy, pieprzymy i skrapiamy oliwą, mieszamy.
Naczynie do zapiekania odkrywamy, na gulaszu układamy plastry ziemniaków. Odkryte naczynie umieszczamy w piekarniku. Pieczemy całość ok 45 minut.
Podajemy z kleksem śmietany i posypane szczypiorkiem.
Banalna szynka pieczona
Przedstawiam przepis na szynkę kanapkową. Wg. mnie najlepsza na zimno! Robię ją bardzo często, odkąd zaprzestałam kupować wędlin. Przepis znalazłam gdzieś w internecie pod nazwą “szynka pieczona na ostro” ale moje kubki smakowe nie zdzierżyły owej ostrości. Tym samym pozbawiłam tę szynkę pikantnego chili i pieprzu zielonego i w moim mniemaniu uczyniłam ją bardziej zjadliwą np. dla dzieci
Węgierski Pörkölt z czosnkowo-cząbrowymi plackami ziemniaczanymi
Pörkölt czyli gulasz węgierski, tradycyjne danie kuchni węgierskiej znane każdemu w naszym pięknym kraju (w końcu "Polak, Węgier dwa bratanki, i do szabli, i do... " :P ). Podstawa gulaszu to papryka, papryka i jeszcze raz papryka (zarówno słodka jak i ostra), a do tego mięso i inne warzywa. Podany w klasycznym wydaniu jest znanym każdemu Polakowi, czyli z chrupiącymi plackami ziemniaczanymi i...
TURECKI KURCZAK Z ORZECHAMI I RYŻEM
proste tureckie danie robione na
patelni, trochę podobne do risotto,
ale zestawienie
składników jest trochę nietypowe,
moim zdaniem smak potrawie
oprócz bulionu i szafranu
nadają gotowane orzechy włoskie i
usmażona wątróbka, do tego
dochodzą rześkie smaki
zimnego sosu, którym wieńczy się
danie już na talerzu, gdzie piecze
świeży czosnek i chłodzi
mięta połączona z...
