Wołowina z ratatouille
Składniki na wołowina z ratatouille
• 2 kalarepki
• 1 czerwona papryka
• 5-6 szalotek
• 3 pomidory
• szklanka marchewek (małe mrożone marchewki w całości)
• mała puszka zielonego groszku
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• pół szklanki bulionu warzywnego
• po 1 łyżeczce mięty, tymianku i oregano
• sól, pieprz, czerwona słodka papryka
• 2 plastry wołowiny extra (grubość ok. 1,5 cm)
• łyżka mąki, oliwa do smażenia
• przyprawa do wołowiny
Przygotowanie dania wołowina z ratatouille
Najpierw przygotujemy ratatouille: do dużego garnka wlewamy oliwę i wrzucamy pokrojoną w grube plastry szalotkę. Podsuszamy lekko. Następnie dodajemy cukinię (ze skórką), kalarepę, paprykę pokrojone w kostkę. Wrzucamy również marchewkę (w całości). Solimy, dodajemy pieprz oraz miętę, oregano, tymianek. Wlewamy bulion. Dusimy pod przykryciem. Gdy warzywa lekko zmiękną dodajemy pokrojone w kostkę pomidory (wcześniej obrane ze skóry) oraz groszek. Dodajemy również koncentrat pomidorowy i słodką paprykę. Lekko mieszamy i nadal dusimy.Na patelni rozgrzewamy oliwę. Mięso obtaczamy lekko w mące i wkładamy na patelnię. Obsmażamy krótko z każdej strony. Następnie na patelnię wlewamy pół szklanki wody, solimy, dodajemy pieprz oraz przyprawę do wołowiny. Przykrywamy patelnię i tak dusimy mięso przez około 30-40 minut. Po wyjęcia kroimy na paski i podajemy z ratatouille.
Mam dla Ciebie NOWĄ książkę z przepisami, które ZMIENIAJĄ ŻYCIE NA LEPSZE! - "Zdrowie z pudełka"
Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!
👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»
Kalarepka faszerowana mięsem na sposób węgierski
Kalarepka faszerowana mięsem na sposób węgierski jest świetna na ciepło. Delikatne warzywa wymagają mocnego towarzysza smaku, więc dodaj do nich mocno doprawione mięso i sos. Całość - bardzo węgierska, a to za sprawą gotowej pasty gulaszowej. Ona nadaje wyjątkowego smaku. Jeśli nie masz takiej pasty, możesz użyć dowolnej pasty paprykowej lub wędzonej papryki w proszku lub po prostu papryki w...
Indyk a`la Książę
Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...
Pieczony bażant
Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....
