»
Przepisy »
Miêso »
Wo³owina i ciêlêcina »
Wo³owina s³odko-kwa¶na
1
1970-01-01
30 minut
³atwe
Porcje: 4
Wo³owina s³odko-kwa¶na, czyli powiew egzotyki w domowej kuchni, nawet w bloku z wielkiej p³yty. S³odki i kwa¶ny to smaki, które genialnie siê komponuj± i wspaniale rozk³adaj± po kubkach smakowych. Wyra¼nie czuæ je, a wo³owina w takim zestawie smakuje wrêcz wybornie! Warto spróbowaæ!
Sk³adniki na wo³owina s³odko-kwa¶na
pó³ kg ³adnej i chudej wo³owiny - np. polêdwicy
2 jajka
1/3 szklanki m±ki ziemniaczanej
1 z±bek czosnku
2 czerwone papryki
1 puszka ananasów w zalewie
2 szklanki wody
pó³ szklanki winnego octu
3/4 ³y¿ki cukru
³y¿eczka soli
2 jajka
1/3 szklanki m±ki ziemniaczanej
1 z±bek czosnku
2 czerwone papryki
1 puszka ananasów w zalewie
2 szklanki wody
pó³ szklanki winnego octu
3/4 ³y¿ki cukru
³y¿eczka soli
Przygotowanie dania wo³owina s³odko-kwa¶na
...
Paprykê myjê, krojê na pó³, usuwam nasiona i krojê w paski.Ananasa ods±czam z zalewy i krojê w ósemki. Zalewê mieszam w garnku z wod±, octem, cukrem, sol± i po³ow± m±ki. Garnek wstawiam na ma³y ogieñ i mieszaj±c gotujê, a¿ zgêstnieje.
Miêso myjê, osuszam i krojê w kostkê o boku 1 cm.
Jajka wbijam do miseczki. Czosnek obieram, przeciskam przez praskê i mieszam z jajkami. Resztê m±ki wysypujê na talerz. Kawa³ki miêsa obtaczam najpierw w jajkach, a nastêpnie w m±ce.
W woku rozgrzewam du¿± ilo¶æ oleju i sma¿ê w nim miêso na z³otobr±zowy kolor. Wyjmujê na talerz i odstawiam.
Sos ananasowy podgrzewam, wk³adam do niego paprykê, cz±stki ananasa i miêso - gotujê kilka minut.
Autopromocja marki w³asnej MniamMniam.pl
Wo³owina s³odko-kwa¶na - komentarze
Madeleine
28.11.2006 23:19
Z tym obtaczaniem w m±ce pó³ kilograma kostek o boku 1 cm to niezly trening cierpliwosci! (i nie, nie obtaczalam po jednej :) Z maka troche dziwnie wyszlo, bo 1/5 kostek "wypila" wszystko i trzeba bylo kilkakrotnie dokladac maki. Tyle ze potem z nadmiaru maki potrawa zrobila sie zbyt kleista.
Nastepnym razem zrobie taka modyfikacje, ¿e mieso obtocze w przyprawie chinskiej i czosnku, zamiast jajka i maki, a do sosu ananasowego z kolei dodam jej troszke wiecej.
A do calosci potrawy dodalam jeszcze kielki soi - calkiem zgrabnie sie wkomponowaly.
