Wołowina po burgundzku

  
1 5 5 5
2003-02-28
2 godz
średniołatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Wołowina po burgundzku

Chyba nareszcie trafiłam na przepis,
który pasuje do mojego wyobrażenia o
tej potrawie!


Składniki na wołowina po burgundzku

75 dag wołowiny
1 duża cebula
2 marchewki
2 ząbki czosnku
300 ml wytrawnego czerwonego
wina
1 szkl wywaru mięsnego
40 ml brandy
sól, pieprz
tymianek i rozmaryn (suszony lub
świeży)
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 łyżki masła
2 łyżki oliwy
20 dag niewielkich pieczarek
15 szalotek (ew. małych cebulek)
10 dag wędzonego boczku
natka pietruszki
Chcesz schudnąć?
Tutaj (kliknij) jest SKUTECZNY sposób bez wyrzeczeń.

Przygotowanie dania wołowina po burgundzku

Wołowinę pokroić w kostkę i smażyć
na oleju z masłem przez kilka minut.
Marchew pokroić w plasterki, cebulę
drobno posiekać. Tak przygotowane
warzywa dodać do mięsa. Oprószyć
całość mąką, wymieszać i smażyć
przez około 3 minuty.
Następnie polać potrawę brandy i
podpalić (jest to tzw. flambirowanie).
Gdy się wypali, dodać wino, wywar,
koncentrat pomidorowy, zmiażdżony
czosnek, tymianek (1 płaską
łyżeczkę lub 2 świeże gałązki)i
rozmaryn (1/2 płaskiej łyżeczki lub
niewielką gałązkę), sól, pieprz.
Dusić na małym ogniu przez ok. 1
godzinę.
Boczek pokroić w kostkę i wysmażyć
na patelni. Skwarki wyjąć, a na
pozostały tłuszcz wrzucić obrane
cebulki i pieczarki. Smażyć przez
około 10 minut, a następnie dodać
do mięsa i dusić przez 20 minut.
Przed podaniem posypać natką.

Jesz i... CHUDNIESZ!
Kliknij po SKUTECZNY, TANI i PROSTY sposób.



Podawać z ziemniakami lub pieczywem.

Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
19.99 zł


 

Pieczone piersi kurczaka z marynaty maślankowo-musztardowej na muślinowym piure z pietruszką według Apetycznej Panny Dahl

Grzegorz, Mniammniam.pl
2012-01-26
30 minut + kilkanaście godzin oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 4
Pieczone piersi kurczaka z marynaty maślankowo-musztardowej na muślinowym piure z pietruszką według Apetycznej Panny Dahl

Pieczone piersi kurczaka z marynaty maślankowo-musztardowej na muślinowym piure z pietruszką według Apetycznej Panny Dahl, to danie wyśmienite. Jest bardzo proste w przygotowaniu. Maślanka sprawia, że mięso staje się soczyste, a musztarda dodaje mu wyraźnego smaku. Usmażone na patelni grillowej, a następnie zapieczone mięso, świetnie komponuje się z delikatnym piure ziemniaczanym z dużą dawkę...


Kurczak z bananami po hiszpańsku

  
1
Jotka
2012-01-21
1h
bardzo łatwe
Porcje: 3-4
Kurczak z bananami po hiszpańsku

Kolejny, udany test z kuchni hiszpańskiej:)
Potrawa jest flambirowana - dodawany jest rum, który się podpala - bardzo lubię ten sposób dosmaczania dań, choć jednocześnie przeraża mnie myśl pożaru i zawsze mam przygotowane pod ręką pokrywki i wodę do ewentualnego gaszenia:)
Nie dla mnie praca w chińskiej kuchni, gdzie taka praktyka jest codziennością! :)
Ale wróćmy do naszego kurczaka, który...


Pierniczki imbirowe

1
imam
2011-12-09
3-4 godziny
łatwe
Porcje: 5 blach
Pierniczki imbirowe

W tym roku moim zdecydowanym faworytem są pierniczki z melasą i imbirem. Po licznych poszukiwaniach stwierdzam, że ciasto na te pierniki jest idealne. Bardzo dobrze się wyrabia; jest na tyle tłuste, że nie wymaga podsypywania mąką; dobrze się wałkuje, nie rwie, nie klei do stołu i wałka. Wycinanie ciasteczek to sama przyjemność, a wałkowanie na grubość 0,4-0,5 mm zapewnia idealną gładkość i...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.