Wołowina duszona z oliwkami

1 5 5
2004-05-08
2,5 godziny
łatwe
Porcje: 4
potrawa wołowina duszona oliwki MIĘSO wino


Składniki na wołowina duszona z oliwkami

1 kg polędwicy wołowej
szklanka czerwonego, wytrawnego wina
ząbek czosnku
szklanka czarnych oliwek bez pestek
gałązka tymianku (można zastąpić łyżeczką suszonego)
3 łyżki masła
2 łyżki oliwy
świeżo zmielony pieprz
sól
natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie dania wołowina duszona z oliwkami

Mięso kroję w kostkę o boku około 2 cm.

Czosnek obieram i rozgniatam.

W dużej patelni rozgrzewam masło razem z oliwą i smażę w nim mięso na brązowy kolor, cały czas mieszając, dodaję wino, mieszam i chwilkę gotuję.

Wkładam pęczek tymianku przyprawiam solą i pieprzem, zmniejszam ogień i przykrywam.

Gotuję około 2 godzin, co jakiś czas mieszając. Przed podaniem wyjmuję tymianek, dodaję oliwki i posypuję posiekaną zieloną pietruszką.

Podaję z ziemniakami lub z bagietką i winem, tego samego rodzaju, co zostało użyte do przygotowania potrawy.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.