»
Przepisy »
Mięso »
Wołowina i cięlęcina »
Wołowina duszona z oliwkami
2004-05-08
2,5 godziny
łatwe
Porcje: 4
Składniki na wołowina duszona z oliwkami
1 kg polędwicy wołowej
szklanka czerwonego, wytrawnego wina
ząbek czosnku
szklanka czarnych oliwek bez pestek
gałązka tymianku (można zastąpić łyżeczką suszonego)
3 łyżki masła
2 łyżki oliwy
świeżo zmielony pieprz
sól
natka pietruszki do dekoracji
szklanka czerwonego, wytrawnego wina
ząbek czosnku
szklanka czarnych oliwek bez pestek
gałązka tymianku (można zastąpić łyżeczką suszonego)
3 łyżki masła
2 łyżki oliwy
świeżo zmielony pieprz
sól
natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie dania wołowina duszona z oliwkami
...
Mięso kroję w kostkę o boku około 2 cm.Czosnek obieram i rozgniatam.
W dużej patelni rozgrzewam masło razem z oliwą i smażę w nim mięso na brązowy kolor, cały czas mieszając, dodaję wino, mieszam i chwilkę gotuję.
Wkładam pęczek tymianku przyprawiam solą i pieprzem, zmniejszam ogień i przykrywam.
Gotuję około 2 godzin, co jakiś czas mieszając. Przed podaniem wyjmuję tymianek, dodaję oliwki i posypuję posiekaną zieloną pietruszką.
Podaję z ziemniakami lub z bagietką i winem, tego samego rodzaju, co zostało użyte do przygotowania potrawy.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
