Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Wołowina duszona z oliwkami

1 5 5
2004-05-08
2,5 godziny
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Wołowina duszona z oliwkami


Składniki na wołowina duszona z oliwkami

1 kg polędwicy wołowej
szklanka czerwonego, wytrawnego wina
ząbek czosnku
szklanka czarnych oliwek bez pestek
gałązka tymianku (można zastąpić łyżeczką suszonego)
3 łyżki masła
2 łyżki oliwy
świeżo zmielony pieprz
sól
natka pietruszki do dekoracji
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania wołowina duszona z oliwkami

Mięso kroję w kostkę o boku około 2 cm.

Czosnek obieram i rozgniatam.

W dużej patelni rozgrzewam masło razem z oliwą i smażę w nim mięso na brązowy kolor, cały czas mieszając, dodaję wino, mieszam i chwilkę gotuję.

Wkładam pęczek tymianku przyprawiam solą i pieprzem, zmniejszam ogień i przykrywam.

Gotuję około 2 godzin, co jakiś czas mieszając. Przed podaniem wyjmuję tymianek, dodaję oliwki i posypuję posiekaną zieloną pietruszką.

Podaję z ziemniakami lub z bagietką i winem, tego samego rodzaju, co zostało użyte do przygotowania potrawy.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Indyk a`la Książę

Jotka
2011-03-22
ok. 2 h
trudne
Porcje: 4
Indyk a`la Książę

Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...


Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Jotka
2011-03-15
ok. 45 min
łatwe
Porcje: 2 spore
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.